Csípős szezámmagos csirke pirított tésztával

Name: Csípős szezámmagos csirke pirított tésztával
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: kínai
Ingredients: 50 dkg Csirkemellfilé; 1 db Tojás; 3 evőkanál Kukoricakeményítő ha nincs, lehet pótolni liszttel; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Chiliszósz de igazából ízlés szerint; 1 ek Ketchup; 1 gerezd Fokhagyma; 4 ek Méz; 2 ek Szezámmag; 3 dl Napraforgó olaj; 1 ek Olívaolaj; 10 dkg Spagetti tészta; 20 dkg Zöldségkeverék el lehet készíteni zöldségekből is, így kicsit gyorsabb; 0 ízlés szerint Chili; 3 ek Szójaszósz; 1 késhegynyi Só

RLorand

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Csípős szezámmagos csirke

50 dkg csirkemellfilé
1 db tojás
3 evőkanál kukoricakeményítő (ha nincs, lehet pótolni liszttel)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek chiliszósz (de igazából ízlés szerint)
1 ek ketchup
1 gerezd fokhagyma
4 ek méz
2 ek szezámmag
3 dl napraforgó olaj

Pirított zöldséges tészta

1.5 ek olívaolaj
10 dkg spagetti tészta
20 dkg zöldségkeverék (el lehet készíteni zöldségekből is, így kicsit gyorsabb)
chili ízlés szerint
3 ek szójaszósz
1 késhegynyi só

615

Kalória

36.2g

Fehérje

59.1g

Szénhidrát

25.8g

Zsír

165.5g

Víz

136.3g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

22.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
21% Szénhidrát
9% Zsír

Csípős szezámmagos csirke

125g csirkemellfilé

150 kcal
14g tojás

17 kcal
11g kukoricakeményítő

43 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g chiliszósz

2 kcal
4g ketchup

4 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
25g méz

76 kcal
4g szezámmag

20 kcal
64g napraforgó olaj

141 kcal

Pirított zöldséges tészta

3g olívaolaj

27 kcal
25g spagetti tészta

93 kcal
50g zöldségkeverék

36 kcal
0g chili

0 kcal
8g szójaszósz

5 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 615 kcal

13% Fehérje
21% Szénhidrát
9% Zsír

Csípős szezámmagos csirke

500g csirkemellfilé

600 kcal
55g tojás

69 kcal
45g kukoricakeményítő

171 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g chiliszósz

6 kcal
15g ketchup

15 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
100g méz

304 kcal
14g szezámmag

80 kcal
255g napraforgó olaj

564 kcal

Pirított zöldséges tészta

12g olívaolaj

106 kcal
100g spagetti tészta

371 kcal
200g zöldségkeverék

144 kcal
0g chili

0 kcal
30g szójaszósz

18 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 2452 kcal

13% Fehérje
21% Szénhidrát
9% Zsír

Csípős szezámmagos csirke

36.8g csirkemellfilé

44 kcal
4g tojás

5 kcal
3.3g kukoricakeményítő

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.2g chiliszósz

0 kcal
1.1g ketchup

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
7.4g méz

22 kcal
1g szezámmag

6 kcal
18.8g napraforgó olaj

41 kcal

Pirított zöldséges tészta

0.9g olívaolaj

8 kcal
7.4g spagetti tészta

27 kcal
14.7g zöldségkeverék

11 kcal
0g chili

0 kcal
2.2g szójaszósz

1 kcal
0.1g só

0 kcal

Összesen 179 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
21% Szénhidrát
9% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
36.2 g

Zsír

Összesen
25.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
136 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1263.1 g
Cink
2 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
71 mg
Vas
3 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
404 mg
Nátrium
653 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
59.1 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
165.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
160 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
97 micro
Kolin:
147 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
452 micro
Lut-zea
97 micro

Összesen 615 kcal

13% Fehérje
21% Szénhidrát
9% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
144.9 g

Zsír

Összesen
103.2 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
545 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5052.3 g
Cink
8 mg
Szelén
201 mg
Kálcium
283 mg
Vas
12 mg
Magnézium
318 mg
Foszfor
1618 mg
Nátrium
2611 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
236.6 g
Cukor
90 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
661.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
641 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
32 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
60 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
388 micro
Kolin:
590 mg
Retinol - A vitamin:
122 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
125 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
1809 micro
Lut-zea
388 micro

Összesen 2452 kcal

13% Fehérje
21% Szénhidrát
9% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
7.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
371.5 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
192 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
48.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
133 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 179 kcal

Elkészítés

Csípős szezámmagos csirke

Felteszünk főni vizet egy kis sóval, és megfőzzük a tésztát. Amíg fő a tészta, felteszünk melegedni egy wokban vagy nagyobb serpenyőben egy kis olajat, majd ha már elég forró, beletesszük a zöldségkeveréket. (Igazából, azért a keveréket ajánlom, mert gyorsabb vele dolgozni, de nem bonyolult elkészíteni sem, ami fontos, hogy legyen hozzá káposzta és répa, a többi csak ízlés kérdése.) Ha kezd "összeesni" az olajon a zöldségkeverék, egy kicsit megpirítjuk, majd lehúzzuk a tűzhelyről.
Ha a tészta megfőtt, akkor egy tésztaszűrőn keresztül leszűrjük és leöblítjük a tésztát.
Ha elkészült a tészta és a zöldséget is megpirítottuk, a wokban összekeverjük a kettőt, és hozzáadjuk a szójaszószt, pár percig kevergetjük és pirítjuk. Én itt még szoktam hozzá adni egy kis csípős paprikát (vagy inkább sokat:) ), de ez teljesen ízlés kérdése. Ha ezzel megvagyunk, el is készült a tésztánk.

Pirított zöldséges tészta

A csirkemellet vízszintesen kettévágjuk, majd a kisebb hosszúkás szeletekre vágjuk. Sózzuk és borsozzuk.
Egy kisebb tálkában felverünk egy tojást, és a csirkére öntjük. Kézzel vagy villával jó alaposan összekeverjük, majd hozzáadjuk a kukoricakeményítőt vagy a lisztet, és ezt is jó alaposan összekeverjük.
Egy serpenyőt felöntünk annyi olajjal, hogy meg tudjuk sütni benne a csirkemellcsíkokat. Ha az olaj már jó forró, egy villa segítségével egyenként beletesszük a "bepácolt" szeleteket. Addig sütjük, amíg szép aranybarna nem lesz a külső rétege. Ha ez megvan, kivesszük az olajból és lecsepegtetjük.
A fokhagymát a kés lapos oldalával megtörjük, majd apróra kockázzuk. Egy serpenyőt felhevítünk, hozzáadjuk a felvágott fokhagymát, és megpirítjuk. Ezután hozzáadjuk a csípős szószt, illetve a ketchupot. megkevergetjük párszor, majd hozzáadjuk a mézet is. 1-2 percig "forraljuk", majd hozzáadjuk a csirkemelldarabkákat.
Jó alaposan megkeverjük a mártásban a csirkemelleket, majd hozzáadjuk a szezámmagot, és azzal is megkeverjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p

Nálunk nagy kedvenc a különböző tájaknak különböző ízei. Ez egy elég egyszerű recept, tipikusan azon receptek közé tartozik, amelyeknek hosszabb a leírása, mint az elkészítése. Idehaza elég gyakran kerül terítékre.