Szecsuáni csirke ahogy Linda készíti

Name: Szecsuáni csirke ahogy Linda készíti
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: kínai
Ingredients: 50 dkg Csirkemellfilé; 5 ek Szójaszósz; 2 dl Víz; 4 evőkanál Étkezési keményítő; 1 dl Napraforgó olaj; 0 db Chili; 1 közepes db Piros kaliforniai paprika; 15 dkg Csiperkegomba; 1 közepes db Paprika; 0 ízlés szerint Só

Linda

2adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg csirkemellfilé
5 ek szójaszósz
2 dl víz
4 evőkanál étkezési keményítő
1 dl napraforgó olaj
0.5 db chili
1 közepes db piros kaliforniai paprika
15 dkg csiperkegomba
1 közepes db paprika
só ízlés szerint

854

Kalória

62.5g

Fehérje

38.7g

Szénhidrát

49.7g

Zsír

496.4g

Víz

182.5g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

6.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

250g csirkemellfilé

300 kcal
25g szójaszósz

15 kcal
100g víz

0 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
0g chili

0 kcal
115g piros kaliforniai paprika

25 kcal
75g csiperkegomba

16 kcal
50g paprika

8 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 854 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
50g szójaszósz

30 kcal
200g víz

0 kcal
60g étkezési keményítő

229 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
0g chili

0 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
150g csiperkegomba

32 kcal
100g paprika

16 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1707 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

36.4g csirkemellfilé

44 kcal
3.6g szójaszósz

2 kcal
14.5g víz

0 kcal
4.4g étkezési keményítő

17 kcal
6.2g napraforgó olaj

55 kcal
0g chili

0 kcal
16.7g piros kaliforniai paprika

4 kcal
10.9g csiperkegomba

2 kcal
7.3g paprika

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 125 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
62.5 g

Zsír

Összesen
49.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
183 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2397.1 g
Cink
3 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
34 mg
Vas
3 mg
Magnézium
104 mg
Foszfor
664 mg
Nátrium
1524 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
496.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
178 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
155 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
Kolin:
235 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
27 micro
β-karotin
1617 micro
β-crypt
465 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
188 micro

Összesen 854 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
125 g

Zsír

Összesen
99.4 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
365 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4794.3 g
Cink
5 mg
Szelén
130 mg
Kálcium
68 mg
Vas
5 mg
Magnézium
208 mg
Foszfor
1328 mg
Nátrium
3049 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
77.5 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
992.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
356 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
41 mg
C vitamin:
310 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
57 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
174 micro
Kolin:
470 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
55 micro
β-karotin
3233 micro
β-crypt
930 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
376 micro

Összesen 1707 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
348.7 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
5 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
222 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
72.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
235 micro
β-crypt
68 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 125 kcal

Elkészítés

A csirkemellet 2 centis darabokra vágjuk, meglocsoljuk 1 ek szójaszósszal, és a vízzel elkevert keményítő felével.
Amíg pácolódik a hús, összevágjuk a zöldségeket.
Wokban olajat hevítünk, belerakjuk a csirkét, és megpirítjuk.
Mikor megpirult, hozzáadjuk a csilit és a többi zöldséget. Ráöntjük a maradék keményítős vizet és a 4 ek szójaszószt. Megkóstoljuk, és ha szükséges, egy kis sóval ízesítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p

Imádjuk a kínai büféket, és muszáj voltam otthon is kipróbálni a szecsuáni csirkét. Nem lett teljesen ugyanolyan, mint az igazi, de eddig ez hasonlít a legjobban azok közül, amiket kipróbáltam. Köretnek kínai tésztát csináltam, aminek a receptjét ezen az oldalon találtam.