levesek krumplileves

Krumplileves répával és kukoricával

Anita P.

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

4 db burgonya
4 db sárgarépa
1 db vöröshagyma
140 g csemegekukorica (lehet nyers bébikukoricát is használni, ebből kb. 6 db kell)
2 ek napraforgó olaj
1 kk fokhagymapor
1 tk bazsalikom
1 kk fűszerpaprika
só ízlés szerint
1.5 l víz

A mustárszószhoz

3 ek mustár
1 db tojássárgája
1 ek napraforgó olaj
1 csipet só
1 ek citromlé
1 púpozott ek cukor

A csipetkéhez

2 evőkanál finomliszt
1 csipet só
1 db tojás

262

Kalória

Fehérje

40g

Szénhidrát

9.5g

Zsír

562.9g

Víz

99.3g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

12.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

100g burgonya

58 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
35g csemegekukorica

30 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
375g víz

0 kcal

A mustárszószhoz

8g mustár

5 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g só

0 kcal
2g citromlé

0 kcal
5g cukor

19 kcal

A csipetkéhez

8g finomliszt

27 kcal
0g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 262 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

400g burgonya

231 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
140g csemegekukorica

120 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
1500g víz

0 kcal

A mustárszószhoz

30g mustár

18 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
8g citromlé

2 kcal
20g cukor

77 kcal

A csipetkéhez

30g finomliszt

109 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 1052 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

15.2g burgonya

9 kcal
12.1g sárgarépa

4 kcal
3.4g vöröshagyma

1 kcal
5.3g csemegekukorica

5 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
56.9g víz

0 kcal

A mustárszószhoz

1.1g mustár

1 kcal
0.8g tojássárgája

2 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
0g só

0 kcal
0.3g citromlé

0 kcal
0.8g cukor

3 kcal

A csipetkéhez

1.1g finomliszt

4 kcal
0g só

0 kcal
2.1g tojás

3 kcal

Összesen 40 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
99 mg

Ásványi anyagok

Összesen
478.1 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
69 mg
Vas
2 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
165 mg
Nátrium
177 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
562.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
637 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
2483 micro
β-karotin
5932 micro
β-crypt
45 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
555 micro

Összesen 262 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
27.8 g

Zsír

Összesen
38.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
397 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1912.6 g
Cink
4 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
275 mg
Vas
6 mg
Magnézium
207 mg
Foszfor
659 mg
Nátrium
709 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
159.9 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
2251.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2548 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
95 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
238 micro
Kolin:
415 mg
Retinol - A vitamin:
152 micro
α-karotin
9933 micro
β-karotin
23730 micro
β-crypt
181 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
2220 micro

Összesen 1052 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
1.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
72.5 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
25 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
85.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
97 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
377 micro
β-karotin
900 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 40 kcal

Elkészítés

A leveshez

A hagymát felszeleteljük, a répákat, a krumplit és a bébikukoricát (amennyiben azt használunk) karikákra vágjuk.
Egy lábosba olajat teszünk, hozzáadjuk a hagymát, a répakarikákat, és ha bébikukoricát használunk, akkor azt is. Hagyjuk kicsit pirulni.
Közben egy tálban összekeverünk egy tojássárgát, két evőkanál mustárt, egy evőkanál olajat, egy csipet sót, egy evőkanál citromlevet és egy púpos evőkanál cukrot.
A piruló zöldségekhez hozzáadjuk a krumplit, a paprikát, a bazsalikomot és a fokhagymasót, majd ráöntjük a mustárszószt is. Ha konzervkukoricát használunk, azt is itt adjuk hozzá.
Felöntjük vízzel, ízlés szerint még egy evőkanál mustárt hozzátehetünk, esetleg még tehetünk bele sót, ha szükséges. Addig főzzük, amíg a krumpli és a répa meg nem puhul (kb. 15 perc).
Egy tojásból és a lisztből közben egy kis sóval csipetkét gyúrunk, és a forrásban lévő levesbe belecsípjük. Amint a csipetke kész (kb. 2 perc), a leves elkészült.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Ezt a receptet akkor találtam ki, amikor épphogy beköltöztünk első közös lakásunkba a férjemmel, és így az első napokban semmi sem volt otthon, úgyhogy egy lehetőleg egyszerűen előállítható, kevés összetevőjű ételt szerettem volna készíteni. Az akkor leírt receptet azóta már többször elkészítettem, különböző változatokban (bébikukorica konzerv helyett, egy fél összenyomott fokhagyma fokhagymasó helyett, stb.).