Csilla napraforgója

Name: Csilla napraforgója
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 150 g Joghurt; 3 ek Napraforgó olaj; 1 teáskanál Só; 1 ek Cukor; 2 dl Víz; 2 dkg Élesztő; 1 db Tojás felvert, a kenéshez; 1 ek Szezámmag vagy mák; 20 dkg Sonka; 175 g Tejföl; 1 ek Mustár ízlés szerint; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 15 dkg Sajt reszelt; 1 kis fej Vöröshagyma

Salamon Csilla

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
1 db tojás
150 g joghurt
3 ek napraforgó olaj
1.5 teáskanál só
1 ek cukor
2 dl víz
2 dkg élesztő
1 db tojás (felvert, a kenéshez)
1 ek szezámmag (vagy mák)

A töltelékhez

20 dkg sonka
175 g tejföl
1 ek mustár (ízlés szerint)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
15 dkg sajt (reszelt)
1 kis fej vöröshagyma

gyors
magyar

885

Kalória

37.7g

Fehérje

104.6g

Szénhidrát

32.8g

Zsír

181g

Víz

166.8g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

6.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
14g tojás

17 kcal
38g joghurt

23 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
2g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
50g víz

0 kcal
5g élesztő

5 kcal
14g tojás

17 kcal
2g szezámmag

10 kcal

A töltelékhez

50g sonka

69 kcal
44g tejföl

87 kcal
3g mustár

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
38g sajt

132 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal

Összesen 885 kcal

11% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
55g tojás

69 kcal
150g joghurt

92 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
9g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
200g víz

0 kcal
20g élesztő

21 kcal
55g tojás

69 kcal
7g szezámmag

40 kcal

A töltelékhez

200g sonka

276 kcal
175g tejföl

347 kcal
10g mustár

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
150g sajt

528 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal

Összesen 3537 kcal

11% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

31g finomliszt

113 kcal
3.4g tojás

4 kcal
9.3g joghurt

6 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal
0.6g só

0 kcal
0.6g cukor

2 kcal
12.4g víz

0 kcal
1.2g élesztő

1 kcal
3.4g tojás

4 kcal
0.4g szezámmag

2 kcal

A töltelékhez

12.4g sonka

17 kcal
10.8g tejföl

21 kcal
0.6g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
9.3g sajt

33 kcal
3.1g vöröshagyma

1 kcal

Összesen 217 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
37.7 g

Zsír

Összesen
32.8 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
167 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2658.2 g
Cink
3 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
390 mg
Vas
3 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
421 mg
Nátrium
1722 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
104.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
181 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
221 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
Kolin:
107 mg
Retinol - A vitamin:
219 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
149 micro

Összesen 885 kcal

11% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
150.7 g

Zsír

Összesen
131.4 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
667 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10632.7 g
Cink
13 mg
Szelén
238 mg
Kálcium
1560 mg
Vas
10 mg
Magnézium
237 mg
Foszfor
1682 mg
Nátrium
6887 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
418.3 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
724.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
885 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
114 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
397 micro
Kolin:
429 mg
Retinol - A vitamin:
877 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
101 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
597 micro

Összesen 3537 kcal

11% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
658.4 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
97 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
426 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
44.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 217 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a hozzávalókat összedolgozzuk. Egy tálba duplájára kelesztjük.
Ezután enyhén lisztezett felületre borítjuk, és 4 egyenlő részre osztjuk. Az egyik tésztát kör alakúra nyújtjuk, majd kiolajozott tepsibe tesszük.
Megkenjük a töltelékkel. A töltelékhez a sonkát feldaraboljuk (kolbász is jó bele), hozzákeverjük a mustárt, sót, borsot és az apróra vágott hagymát.
A kör alakú tésztát megkenjük a tejföllel, majd a töltelékkel.
Kinyújtjuk a másik tésztát is kör alakúra, és ráfektetjük a töltelékre. Egy poharat lisztbe mártunk, majd a tészta közepét megnyomjuk vele, vigyázzva, hogy ne szakítsuk ki a tésztát. Késsel vagy pizzavágóval felcsíkozzuk a tésztát, majd minden csíkot kétszer megtekerünk.
30 percig hagyjuk pihenni, majd egész felvert tojással megkenjük. Közepét megszórjuk mákkal vagy szezámmaggal. (Én megszórtam reszelt sajttal is.) Sütőbe szép világosra sütjük.