Lábtörlő gluténmentesen

Name: Lábtörlő gluténmentesen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 370 ml Víz; 20 g Friss élesztő; 1 csipet Cukor; 1 kk Só; 410 g Gluténmentes lisztkeverék; 200 g Virsli; 1 db Tojás a kenéshez

Lillus-M

3adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

370 ml víz
20 g friss élesztő
1 csipet cukor
1 kk só
410 g gluténmentes lisztkeverék
200 g virsli
1 db tojás (a kenéshez)

679

Kalória

15.2g

Fehérje

105.4g

Szénhidrát

18.8g

Zsír

180g

Víz

104g

Koleszterin

8.8g

Élelmi rost

5.5g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
6% Zsír

123g víz

0 kcal
7g friss élesztő

7 kcal
0g cukor

0 kcal
1g só

0 kcal
137g gluténmentes lisztkeverék

470 kcal
67g virsli

179 kcal
18g tojás

23 kcal

Összesen 679 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
6% Zsír

370g víz

0 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
0g cukor

0 kcal
4g só

0 kcal
410g gluténmentes lisztkeverék

1410 kcal
200g virsli

538 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 2038 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
6% Zsír

34.9g víz

0 kcal
1.9g friss élesztő

2 kcal
0g cukor

0 kcal
0.4g só

0 kcal
38.7g gluténmentes lisztkeverék

133 kcal
18.9g virsli

51 kcal
5.2g tojás

7 kcal

Összesen 193 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
6% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.2 g

Zsír

Összesen
18.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
104 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2043.2 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
192 mg
Vas
3 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
168 mg
Nátrium
1637 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
105.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
180 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
78 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 679 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
6% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
45.7 g

Zsír

Összesen
56.4 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
312 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6129.6 g
Cink
7 mg
Szelén
72 mg
Kálcium
577 mg
Vas
9 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
505 mg
Nátrium
4912 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
316.1 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
540 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
235 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
186 micro
Kolin:
149 mg
Retinol - A vitamin:
235 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
243 micro

Összesen 2038 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
6% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
578.8 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
464 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
51 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 193 kcal

Elkészítés

Langyos vízben a csipet cukorral felfuttatjuk az élesztőt. Ha habzik a teteje, a liszttel, sóval tésztát dagasztunk belőle. (Én szívesebben dagasztom géppel, mert elég ragacsos…)
A virsliket hosszában félbevágjuk, és sütőpapírral bélelt tepsiben lefektetjük őket. Kettőt hosszában egymás mellé, majd sorban lefelé kettesével kirakjuk a virsliket.
A tésztából jól belisztezett deszkán (lisztes kézzel) hurkákat sodrunk, és átfonjuk vele a virsliket úgy, hogy a tészta széle egy kicsit a virsliken túllógjon.
A tésztacsíkokat, ha a helyükre kerültek, lapogassuk le egy kicsit.
Ha a fonással elkészültünk, a virsliken túllógó tésztát összelapogatjuk, egymáshoz nyomogatjuk, hogy a lábtörlőnknek szép legyen a szegélye.
Kb. 30 percre langyos sütőbe tesszük kelni.
Ha megkelt, jól bekenjük tojással, hogy szép sárga legyen. Aki szereti, reszelt sajttal is megszórhatja.
220 fokon 25-30 percig sütjük.