Sonkás-baconös töltött tészta

Name: Sonkás-baconös töltött tészta
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Finomliszt; 5 dkg Friss élesztő; 1 ek Cukor; 1 ek Só; 5 dl Tej; 2 dl Napraforgó olaj; 300 g Tejföl nagy dobozos; 2 gerezd Fokhagyma; 2 közepes db Lilahagyma; 20 dkg Sajt bármilyen lehet, én füstöltet is szoktam beletenni; 30 dkg Csirkemellsonka bármilyen kedvenc felvágottunk ideális; 400 g Bacon; 2 ek Szezámmag; 1 db Tojás; 1 ek Tejföl

6adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

80 dkg finomliszt
5 dkg friss élesztő
1 ek cukor
1 ek só
5 dl tej
2 dl napraforgó olaj

Töltelék

300 g tejföl (nagy dobozos)
2 gerezd fokhagyma
2 közepes db lilahagyma
20 dkg sajt (bármilyen lehet, én füstöltet is szoktam beletenni)
30 dkg csirkemellsonka (bármilyen kedvenc felvágottunk ideális)
400 g bacon

Tetejére

2 ek szezámmag
1 db tojás
1 ek tejföl

1367

Kalória

44.1g

Fehérje

114.4g

Szénhidrát

78.4g

Zsír

138g

Víz

146.5g

Koleszterin

Élelmi rost

8.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
30% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta

133g finomliszt

485 kcal
8g friss élesztő

9 kcal
2g cukor

6 kcal
2g só

0 kcal
83g tej

47 kcal
28g napraforgó olaj

250 kcal

Töltelék

50g tejföl

99 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
30g lilahagyma

11 kcal
33g sajt

117 kcal
50g csirkemellsonka

48 kcal
67g bacon

262 kcal

Tetejére

2g szezámmag

13 kcal
9g tojás

12 kcal
3g tejföl

7 kcal

Összesen 1367 kcal

12% Fehérje
30% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta

800g finomliszt

2912 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
10g cukor

39 kcal
11g só

0 kcal
500g tej

280 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

Töltelék

300g tejföl

594 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
200g sajt

704 kcal
300g csirkemellsonka

285 kcal
400g bacon

1572 kcal

Tetejére

14g szezámmag

80 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tejföl

40 kcal

Összesen 8205 kcal

12% Fehérje
30% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta

26.5g finomliszt

97 kcal
1.7g friss élesztő

2 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0.4g só

0 kcal
16.6g tej

9 kcal
5.6g napraforgó olaj

50 kcal

Töltelék

9.9g tejföl

20 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
6g lilahagyma

2 kcal
6.6g sajt

23 kcal
9.9g csirkemellsonka

9 kcal
13.3g bacon

52 kcal

Tetejére

0.5g szezámmag

3 kcal
1.8g tojás

2 kcal
0.7g tejföl

1 kcal

Összesen 271 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
30% Szénhidrát
21% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
44.1 g

Zsír

Összesen
78.4 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
146 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2520.1 g
Cink
4 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
427 mg
Vas
3 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
483 mg
Nátrium
1466 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
114.4 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
138 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
191 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
121 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
189 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 1367 kcal

12% Fehérje
30% Szénhidrát
21% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
264.6 g

Zsír

Összesen
470.4 g
Telített zsírsav
147 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
181 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
96 g
Koleszterin
879 mg

Ásványi anyagok

Összesen
15120.3 g
Cink
23 mg
Szelén
418 mg
Kálcium
2560 mg
Vas
17 mg
Magnézium
401 mg
Foszfor
2899 mg
Nátrium
8793 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
686.2 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
828.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1148 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
74 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
146 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
723 micro
Kolin:
540 mg
Retinol - A vitamin:
1135 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
141 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
408 micro

Összesen 8205 kcal

12% Fehérje
30% Szénhidrát
21% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
15.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
501.3 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
85 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
292 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
27.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 271 kcal

Elkészítés

Tészta

2 dl langyos cukros tejbe belemorzsoljuk az élesztőt. A liszthez hozzáadjuk a sót és a cukrot, majd a 2 dl olajat és a maradék tejet, és a felfuttatott élesztős tejet is. Jó alaposan átgyúrjuk, és langyos helyen letakarva 1 órát kelesztjük. Addig összekockázzuk a töltelékhez a sonkát, bacont, csíkokra aprítjuk a hagymát, lereszeljük a sajtot és bármit, amit szeretnénk beletenni. A tejfölt lereszelt fokhagymával kikeverjük.
Mikor megkelt a tészta, lisztezett deszkán átgyúrjuk, kétfelé vesszük, majd az első cipót vékonyra nyújtjuk. Megkenjük fokhagymás tejföllel, rászórjuk a bacont, a sonkát vagy felvágottat, esetleg kolbász karikákat, utána megszórjuk vékony csíkokra szelt hagymával, és a lereszelt sajttal megszórjuk.
Ezután feltekerjük, mint a kalácsot, és megkenjük egy tojás és egy kanál tejföl keverékével. Megszórjuk a tetejét szezámmaggal (vagy sajttal), és háromszögekre vágjuk fel.
Előmelegített sütőbe sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és 20-25 perc alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Szoktam beletenni az egyik adagba vékony kolbászkarikákat, de ízlés szerint bármivel lehet tölteni. Eredetileg konzerv kukoricát is lehet beletenni, de mi azt nem szeretjük, ezért a pulyka párizsitól a füstölt sajton át, a kolbászig, császárszalonnáig bármi jöhet bele, amit szeretünk, vagy amink éppen otthon van.