r
Nosalty Logó

Csikós tokány Ligeti Károlytól

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes
Ligeti Károly
Csikós tokány Ligeti Károlytól
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 10% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 11% Zsír
Összesen 606 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 11% Zsír
Összesen 3638 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 11% Zsír
Összesen 155 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 11% Zsír
  • 75% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    37.5 g

Zsír

  • Összesen
    41.8 g
  • Telített zsírsav
    16 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    17 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    6 g
  • Koleszterin
    147 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    765.3 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    35 mg
  • Kálcium
    78 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    54 mg
  • Foszfor
    447 mg
  • Nátrium
    145 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    12.7 g
  • Cukor
    5 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    277.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    86 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    31 mg
  • D vitamin:
    30 micro
  • K vitamin:
    6 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    11 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    20 micro
  • Kolin:
    132 mg
  • Retinol - A vitamin:
    49 micro
  • α-karotin
    43 micro
  • β-karotin
    390 micro
  • β-crypt
    43 micro
  • Likopin
    858 micro
  • Lut-zea
    266 micro
Összesen 606 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 11% Zsír
  • 75% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    224.8 g

Zsír

  • Összesen
    251 g
  • Telített zsírsav
    94 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    103 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    36 g
  • Koleszterin
    883 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4591.5 g
  • Cink
    21 mg
  • Szelén
    210 mg
  • Kálcium
    471 mg
  • Vas
    11 mg
  • Magnézium
    327 mg
  • Foszfor
    2680 mg
  • Nátrium
    870 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    76.4 g
  • Cukor
    31 mg
  • Élelmi rost
    12 mg

VÍZ

  • Összesen
    1662.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    515 micro
  • B6 vitamin:
    6 mg
  • B12 Vitamin:
    6 micro
  • E vitamin:
    6 mg
  • C vitamin:
    186 mg
  • D vitamin:
    180 micro
  • K vitamin:
    36 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    6 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    4 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    66 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    123 micro
  • Kolin:
    790 mg
  • Retinol - A vitamin:
    297 micro
  • α-karotin
    260 micro
  • β-karotin
    2341 micro
  • β-crypt
    261 micro
  • Likopin
    5146 micro
  • Lut-zea
    1596 micro
Összesen 3638 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 11% Zsír
  • 75% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    9.7 g

Zsír

  • Összesen
    10.8 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    38 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    198.3 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    9 mg
  • Kálcium
    20 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    14 mg
  • Foszfor
    116 mg
  • Nátrium
    38 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    3.3 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    71.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    22 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    8 mg
  • D vitamin:
    8 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    5 micro
  • Kolin:
    34 mg
  • Retinol - A vitamin:
    13 micro
  • α-karotin
    11 micro
  • β-karotin
    101 micro
  • β-crypt
    11 micro
  • Likopin
    222 micro
  • Lut-zea
    69 micro
Összesen 155 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A kockára vágott szalonnából kiolvasztjuk a zsírt, majd rádobjuk a felaprított vöröshagymát, fokhagymát, és megdinszteljük rajta.
  2. Megszórjuk őrölt fűszerpaprikával, hozzáadjuk a felaprított paprikát és paradicsomot, majd a csíkokra vágott húst. Ízlés szerint megsózzuk, borsozzuk, ráöntjük konyakot, elkeverjük, és a hús puhulásáig fedő alatt főzzük. Ha elfő a leve, vízzel pótoljuk.
  3. A keményítőt, tejfölt és a bort elkeverjük egy tálban, merjünk rá a forró pörköltléből. Simára keverjük, és visszaöntjük a húshoz, elkeverjük, egyet forralunk rajta, és tálalhatjuk.
  • Elkészítettem: 20 alkalommal
  • Receptkönyvben: 86
  • Tegnapi nézettség: 5
  • 7 napos nézettség: 37
  • Össznézettség: 24594
  • Feltöltés dátuma: 2014. július 30.

Ajánló

Galuskát vagy kifőtt tésztát kínálunk mellé. Én kimondottan szeretem a céklát is mellé.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Csikós tokány Ligeti Károlytól
Ligeti Károly 129 recept

Ha tokány, akkor megy bele egy kis konyak. Nagyon régen hallottam egy szakács barátomtól, hogy a konyak megóvja a húst a szétfőléstől, amellett hogy puhára fő. Tapasztalatból mondhatom, akár tűzhelyen vagy bográcsban készül az étel, akár sertés, vagy marha, nem esik szét a hús. Persze, a kevergetéssel is óvatosan!

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek