Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Csikós tokány Ligeti Károlytól

Csikós tokány Ligeti Károlytól
Csikós tokány Ligeti Károlytól
90 perc / előkészület: 20 perc főzés: 70 perc
receptkönyvben hozzászólások (3)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ha tokány, akkor megy bele egy kis konyak. Nagyon régen hallottam egy szakács barátomtól, hogy a konyak megóvja a húst a szétfőléstől, amellett hogy puhára fő. Tapasztalatból mondhatom, akár tűzhelyen vagy bográcsban készül az étel, akár sertés, vagy marha, nem esik szét a hús. Persze, a kevergetéssel is óvatosan!

hozzávalók / 6 adag

ajánlat

Galuskát vagy kifőtt tésztát kínálunk mellé. Én kimondottan szeretem a céklát is mellé.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A kockára vágott szalonnából kiolvasztjuk a zsírt, majd rádobjuk a felaprított vöröshagymát, fokhagymát, és megdinszteljük rajta.
  2. Megszórjuk őrölt fűszerpaprikával, hozzáadjuk a felaprított paprikát és paradicsomot, majd a csíkokra vágott húst. Ízlés szerint megsózzuk, borsozzuk, ráöntjük konyakot, elkeverjük, és a hús puhulásáig fedő alatt főzzük. Ha elfő a leve, vízzel pótoljuk.
  3. A keményítőt, tejfölt és a bort elkeverjük egy tálban, merjünk rá a forró pörköltléből. Simára keverjük, és visszaöntjük a húshoz, elkeverjük, egyet forralunk rajta, és tálalhatjuk.
  • elkészítettem: 20 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 21 399
elküldve: 0
receptkönyvben: 77
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Ligeti Károly

Mióta szakács: 2014.03.04.
129 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, gluténmentes, tojásmentes
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
költség egy főre: megfizethető receptek
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel
adag: 6 főre
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

sertéstokány, szalonnás sertéspaprikás

Hozzászólások (3)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

randrea
Andrea / randrea Sat, 2015-08-22 16:25

Ezt készítettem ma el ebédre. Nagyon finom lett! Bár én romot nem tettem bele. Köszönöm a receptet :-)

604
sertéscomb 1 kg
füstölt szalonna 15 dkg
vöröshagyma 2 nagy db
fokhagyma 2 gerezd
paprika 2 közepes db
paradicsom 2 közepes db
fűszerpaprika 1 ek
őrölt fűszerkömény 1 kávéskanál
konyak 0.5 dl
vörösbor 2 dl
tejföl 2 dl
étkezési keményítő 1 evőkanál
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint