sós süti sós rúd

Csíkos sós rudak

Häxa

6adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

40 dkg finomliszt
10 dkg vaj
8 dkg mangalica zsír (bármilyen zsír )
1 dl tejföl
2 dkg élesztő
0.5 dl tej
1 db tojás
2 kávéskanál só
1 késhegynyi bors
2 teáskanál fűszerpaprika (pici langyos vízben elkeverve)

536

Kalória

Fehérje

52.6g

Szénhidrát

31.7g

Zsír

31.3g

Víz

88.3g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

1.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
42% Szénhidrát
26% Zsír

67g finomliszt

243 kcal
17g vaj

120 kcal
13g mangalica zsír

120 kcal
17g tejföl

33 kcal
3g élesztő

3 kcal
8g tej

5 kcal
9g tojás

12 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 536 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
26% Zsír

400g finomliszt

1456 kcal
100g vaj

717 kcal
80g mangalica zsír

722 kcal
100g tejföl

198 kcal
20g élesztő

21 kcal
50g tej

28 kcal
55g tojás

69 kcal
8g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 3211 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
26% Zsír

49.2g finomliszt

179 kcal
12.3g vaj

88 kcal
9.8g mangalica zsír

89 kcal
12.3g tejföl

24 kcal
2.5g élesztő

3 kcal
6.2g tej

3 kcal
6.8g tojás

9 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 395 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
42% Szénhidrát
26% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
31.7 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
751.1 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
542 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
52.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
31.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
148 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
145 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 536 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
26% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
53.9 g

Zsír

Összesen
190.4 g
Telített zsírsav
95 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
530 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4506.8 g
Cink
6 mg
Szelén
157 mg
Kálcium
275 mg
Vas
6 mg
Magnézium
114 mg
Foszfor
695 mg
Nátrium
3250 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
315.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
187.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
885 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
121 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
293 micro
Kolin:
268 mg
Retinol - A vitamin:
869 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
183 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
319 micro

Összesen 3211 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
26% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
23.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
554.3 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
400 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
23.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
109 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
107 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 395 kcal

Elkészítés

Az élesztőt a langyos tejben egy kanálka cukorral felfuttatjuk, a lisztben a sót és borsot elkeverjük.
A lisztes keverékhez adjuk a zsírt, a vajat, a tejfölt, a tojássárgáját és a felfuttatott élesztős tejet, összegyúrjuk. Nem kell pihentetni!
A tésztát 3 részre osztjuk, az egyikhez hozzádolgozzuk a "feloldott" paprikát, vagy akinek szimpatikusabb, eleve használjon paprikarémet.
A lapokat kinyújtjuk, egymásra helyezzük, így is átgurítjuk rajta a nyújtófát, hogy összesimuljanak szépen.
Csíkokra vágjuk, felvert tojásfehérjével megkenjük, a rudacskákat megcsavarjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük, és megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Nem emlékszem már, honnan jött a recept, de valószínűleg édesanyám régi receptjei közül. Időtlen idők óta sütöm. Elég egyszerű, nagyon finom, remek vendégváró.