Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Csíkos kenyér

Csíkos kenyér
Csíkos kenyér
65 perc / előkészület: 15 perc sütés: 50 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Vettem egy új sütőformát és ki kellett próbálnom, hogy muzsikál. Mivel soha nem sütöm meg kétszer ugyanazt a kenyeret, most megcsíkoztam őkelmét. Nemrégen sült ki, de már több, mint a fele elfogyott. Ennél jobb reklám nem kell. Válogatós fiam kétszer repetázott belőle.

hozzávalók / 12 adag

A tésztához

A színezéshez

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A vizet meglangyosítjuk, elkeverjük benne a mézet, belemorzsoljuk az élesztőt és megkelesztjük.
  2. Hozzádolgozzuk a tejfölt és a liszteket, ruganyos tésztát gyúrunk belőle.
  3. Kettéosztjuk a tésztát és egyik felébe a tökmaglisztet, a másik felébe a kurkumát dolgozzuk bele és megkelesztjük a cipókat.
  4. A megkelt tésztákat kinyújtjuk téglalappá, egymásra fektetjük, felcsavarjuk, sütőedénybe tesszük és fél órán keresztül újrakelesztjük.
  5. A megkelt tészta tetejét lekenjük tejföllel, lefedve 210 fokra előmelegített sütőbe tesszük és hőlégkeverésen fél órán át sütjük. Ezután a tetőt levéve, a hőmérsékletet 190 fokra csökkentve, további 20 percig sütjük.
  • sütési hőfok: 210°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 38x20 cm
  • költség: 370 Ft
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 1 822
elküldve: 0
receptkönyvben: 8
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Évi néni

Mióta szakács: 2011.07.24.
1826 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: 90 napos diéta - szénhidrátnap
mikor: mindig
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szakács elkészítette: párszor készített receptek
kalória: alacsony
szezon: bármikor
kategória: kenyerek
nehézség: könnyű
vegetáriánus: lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 60-120 perc
diéta: tojásmentes
fogás: köret
adag: 12 főre

egyéb elnevezések

tönkölykenyér, csíkos tönkölybúza kenyér

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Vass Éva
Évi néni / Vass Éva Mon, 2013-02-25 15:47

Hát azért csak van összefonódás kettőnk között, mert szinte mindig egyszerre jön a hasonló ötlet. A gondolat átíveli a nagy földrajzi távolságot. Neked is kellemes hetet,és sikeres sütés-főzést kívánok! Ui:Most teszek fel egy érdekes házasságból származó kenyeret. Józsit megnősítettem. Üdv: Vass

Torma
Torma / Torma Mon, 2013-02-25 11:03

Azta de szép! Finom is lehet! Nem hiszed el, de ugyanilyen kunkori van a vadkovászos kalácsomban....amilyen hasonlókat produkálunk! Pedig nem látunk be egymás konyhájába... ;)
Kellemes hetet! :)

267
kovász 30 dkg
teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt 10 dkg
tönkölybúza liszt 20 dkg
kenyérliszt BL80 30 dkg
tejföl 2 ek
víz 3.4 dl
friss élesztő 2.4 dkg
méz 1 ek
1 ek
napraforgó olaj 2 ek
tökmagliszt 4 ek
kurkuma 2 ek