r
Nosalty Logó

Ciabatta ahogy A Nünüke készíti

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz
NS
Ciabatta ahogy A Nünüke készíti
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
  • 6% Fehérje
  • 41% Szénhidrát
  • 4% Zsír
Összesen 673 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 41% Szénhidrát
  • 4% Zsír
Összesen 2692 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 41% Szénhidrát
  • 4% Zsír
Összesen 226 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 41% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 49% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Magnézium
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    16.8 g

Zsír

  • Összesen
    12.5 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    8 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1402.8 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    52 mg
  • Kálcium
    38 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    42 mg
  • Foszfor
    190 mg
  • Nátrium
    1075 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    120.9 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    143.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    7 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    92 micro
  • Kolin:
    17 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    27 micro
Összesen 673 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 41% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 49% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Magnézium
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    67.3 g

Zsír

  • Összesen
    50 g
  • Telített zsírsav
    7 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    32 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    7 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    5611.3 g
  • Cink
    5 mg
  • Szelén
    207 mg
  • Kálcium
    152 mg
  • Vas
    10 mg
  • Magnézium
    169 mg
  • Foszfor
    762 mg
  • Nátrium
    4301 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    4 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    483.7 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    20 mg

VÍZ

  • Összesen
    574.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    6 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    27 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    13 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    368 micro
  • Kolin:
    67 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    1 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    110 micro
Összesen 2692 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 41% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 49% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Magnézium
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    5.7 g

Zsír

  • Összesen
    4.2 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    471.3 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    17 mg
  • Kálcium
    13 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    14 mg
  • Foszfor
    64 mg
  • Nátrium
    361 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    40.6 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    48.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    31 micro
  • Kolin:
    6 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    9 micro
Összesen 226 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Az élesztőt a meleg vízzel és csipet cukorral felfuttatjuk meleg helyen.
  2. A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a sót, a felfuttatott élesztőt, és kézzel elvegyítjük, éppen hogy összekeverjük, és hagyjuk állni kb. 10-15 percet. Ha ízesíteni szeretnénk a kenyeret, itt kell hozzáadni a fűszereket is, ízlés szerint.
  3. Ezután átgyúrjuk, egy másik tálat kikenünk az olívaolajjal, a maradékot az alján hagyjuk, és az átgyúrt, lágy tésztát átborítjuk, hogy minden oldala olívaolajos legyen.
  4. Meleg helyen 1 órát letakarva kelesztjük.
  5. Lisztezett felületre kiborítjuk, elosztjuk 2 felé, a liszten éppen csak megforgatjuk, kicsit a két végénél hosszában "meghúzogatjuk", és 2-3-at tekerünk rajta, ellentétes irányban a végeinél.
  6. A kukoricaliszttel megszórt tepsibe fektetjük, és pihentetjük még 30 percet.
  7. Ezután az előmelegített sütőben kb 25 perc alatt készre sütjük.
  • Sütés hőfoka: 200 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses
  • Sütés ideje: 25 perc
  • Elkészítettem: 15 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 14
  • Össznézettség: 19384
  • Feltöltés dátuma: 2013. június 06.

Receptkategóriák

Ha finom és gyors kenyérre vágyunk rövid idő alatt, ezt próbáljuk ki... Zsemléket is szoktam ebből a tésztából sütni.

Hozzászólások (7)

Éva-Anyóca

nagyon tetszik, köszönöm :D

Törölt felhasználó

Köszönöm. Üdv, Nünüke

zso2

mentve! Most fogom sütni :D

zso2

ma megint kell sütnöm.Nagyon bejött.Köszi a receptet

Törölt felhasználó

Örülök:)

kerha

Egyszer?, és egyszer?en isteni recept! Most készül az oregánós-rozmaringos-szárított paradicsomos változat, már alig várom, hogy kész legyen! Még új vagyok a házi pékáruk gyártásában, de anyósom szerint is eddig ez volt a legjobb recept, amit kipróbáltam! Köszönöm!

Törölt felhasználó

Kedves Kerha! Örülök, hogy sikered volt!!!...Igen, a változatok tárháza végtelen...

k-zsuzsa

Kedves Nünüke, ma megsütöttem az alap változatot próbából, isteni lett! Legközelebb teszek bele ezt-azt ízesítésnek. Köszönöm! Zsuzsa

Törölt felhasználó

Örülök:)

márti1218

Kedves Nünüke! A sütésben jártas n?k tudják,hogy a felfuttatott éleszt? azt jelenti,hogy az éleszt?höz adok egy kanál cukrot és a vízet,de egy ismer?söm ezt nem tudta még és nem kelt meg a tészta.Kijavítod az amúgy nagyon jó receptedet ? Köszönettel: Márti

Törölt felhasználó

Kedves Márti! köszönöm az észrevételt, javítva.

brownie58

Mmmmm, nagyon finom! Tegnap fele-fele arányban tettem bele fehér kenyérlisztet és világos rozslisztet... és egy picivel több sót. Kukoricadarában forgattam meg és úgy sütöttem. Isteni lett! Köszönöm!

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Ezért riad fel álmából sok ember éjjel 3-kor

Sok emberrel előfordul, hogy éjjel háromkor egyszer csak felriad álmából. Hogy mi okozza ezt a megmagyarázhatatlan jelenséget? Nem a mellkasunkra fekvő szellemek, sokkal inkább szorongásaink lehetnek a felelősek a kellemetlenségért.