Császármorzsa sósan zabpehelyből

Name: Császármorzsa sósan zabpehelyből
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 ek Zabpehely aprószemű; 1 db Tojásfehérje; 2 dl Tej szükség szerint; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 2 ek Olívaolaj a sütéshez, szükség szerint; 2 ek Tejföl; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 5 dkg Sajt reszelt

1adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A morzsához

5 ek zabpehely (aprószemű)
1 db tojásfehérje
2 dl tej (szükség szerint)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
2 ek olívaolaj (a sütéshez, szükség szerint)

A tetejére

2 ek tejföl
fűszerpaprika ízlés szerint
5 dkg sajt (reszelt)

643

Kalória

27.2g

Fehérje

30.7g

Szénhidrát

43.9g

Zsír

90.2g

Víz

85.1g

Koleszterin

Élelmi rost

10.2g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

14% Fehérje
16% Szénhidrát
23% Zsír

A morzsához

30g zabpehely

114 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
200g tej

112 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

A tetejére

40g tejföl

79 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 643 kcal

14% Fehérje
16% Szénhidrát
23% Zsír

A morzsához

30g zabpehely

114 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
200g tej

112 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

A tetejére

40g tejföl

79 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 643 kcal

14% Fehérje
16% Szénhidrát
23% Zsír

A morzsához

8g zabpehely

30 kcal
10.6g tojásfehérje

6 kcal
53.2g tej

30 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
4.3g olívaolaj

38 kcal

A tetejére

10.6g tejföl

21 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
13.3g sajt

47 kcal

Összesen 172 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

14% Fehérje
16% Szénhidrát
23% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
27.2 g

Zsír

Összesen
43.9 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1491.9 g
Cink
3 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
612 mg
Vas
2 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
339 mg
Nátrium
448 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
30.7 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
90.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
207 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
205 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 643 kcal

14% Fehérje
16% Szénhidrát
23% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
27.2 g

Zsír

Összesen
43.9 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1491.9 g
Cink
3 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
612 mg
Vas
2 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
339 mg
Nátrium
448 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
30.7 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
90.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
207 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
205 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 643 kcal

14% Fehérje
16% Szénhidrát
23% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
11.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
396.8 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
163 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
119 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
24 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 172 kcal

Elkészítés

A morzsához

A zabpelyhet, tejet, tojásfehérjét és a fűszerepet összedolgozzuk. (Sűrű palacsintatésztát kell kapnunk. Aki szeretné, le is turmixolhatja, én nem tettem. A tejet folyamatosan adagoljuk hozzá, hogy lássuk, mennyi kell!) Picit állni hagyjuk, hogy a zabpehely megszívja magát.
Serpenyőben hevítünk 1-2 ek olajat, majd beleöntjük a masszát, elegyengetjük fakanállal.
Mikor már az alja összeállt, elkezdjük feldarabolni a tésztát két fakanállal úgy, mint a császármorzsát. Forgatjuk, pirítjuk minden oldalon.
Ha jól csináltuk, belül puha, kívül ropogós morzsát kapunk. Melegen tálaljuk: még forrón szórjuk meg reszelt sajttal, kanalazzunk rá tejfölt, és pici pirospaprikával díszítsük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p

Nos, államvizsga... Igen-igen, köszönöm az együttérzést. Az embernek ilyenkor gyorsan szénhidrátra van szüksége, különben elalszik a tételek fölött... Régóta foglalkoztatott már a császármorzsa gondolata, de mivel nem vagyok édesszájú, így aztán mindig elhagytam... Bezzeg, mikor tanulni kell, hirtelen minden mást csinálna az ember. :) Mint mondtam: gyors ebédre volt csak időm. Lisztet nem használok, csak nagyon ritkán, akkor is csak teljes kiőrlésűt - most nem volt otthon. A zabpehely adott volt, gondoltam, miért ne? És akkor csináljuk sósan, ha már változtatunk. Gerzsó receptjéből indultam ki, ezúton is köszönöm az ötletet! :)