Gluténmentes palacsinta Wikitől

Name: Gluténmentes palacsinta Wikitől
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 dl Tej én mindenhez laktózmentest használok; 1 dl Szódavíz; 1 db Tojás; 3 púpozott ek Étkezési keményítő; 1 teáskanál Cukor; 1 csipet Só; 2 dkg Vaj a sütéshez

2adag

Idő

10p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 dl tej (én mindenhez laktózmentest használok)
1 dl szódavíz
1 db tojás
3 púpozott ek étkezési keményítő
1 teáskanál cukor
1 csipet só
2 dkg vaj (a sütéshez)

259

Kalória

4.7g

Fehérje

32.1g

Szénhidrát

11.4g

Zsír

72.5g

Víz

111.5g

Koleszterin

270mg

Élelmi rost

4.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
27% Szénhidrát
9% Zsír

50g tej

28 kcal
50g szódavíz

0 kcal
28g tojás

35 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
3g cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
10g vaj

72 kcal

Összesen 259 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
9% Zsír

100g tej

56 kcal
100g szódavíz

0 kcal
55g tojás

69 kcal
60g étkezési keményítő

229 kcal
5g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
20g vaj

143 kcal

Összesen 516 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
9% Zsír

29.4g tej

16 kcal
29.4g szódavíz

0 kcal
16.2g tojás

20 kcal
17.6g étkezési keményítő

67 kcal
1.5g cukor

6 kcal
0g só

0 kcal
5.9g vaj

42 kcal

Összesen 151 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
27% Szénhidrát
9% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
11.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
112 mg

Ásványi anyagok

Összesen
208.3 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
75 mg
Vas
1 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
72.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
107 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
106 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 259 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
9% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
22.9 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
223 mg

Ásványi anyagok

Összesen
416.7 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
150 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
130 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
64.1 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
145 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
214 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
146 mg
Retinol - A vitamin:
212 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
243 micro

Összesen 516 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
9% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
122.6 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
44 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
32 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
42.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 151 kcal

Elkészítés

Shakerbe kimérjük a hozzávalókat, és jól összerázzuk. (Vigyázat, a buborék lerúghatja a tetejét!) Sokkal hígabb lesz, mint amire számítunk, de így tökéletes. Már lehet is sütni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 5 p

Első próbálkozásaim között a palacsinta szerepelt. Az első palacsintáim odaégtek, törtek, szárazak voltak, nevezhetem ehetetlennek, hiszen jobban hasonlítottak a cipőtalpra, mint a palacsintára. Aki már próbált gluténmentes palacsintát sütni, az tudja miről beszélek. Viszont ezzel a recepttel annyira jól sikerült, hogy rögtön még egy adagot sütöttem, és örömömben mind megettem. (A receptben szereplő keményítő természetesen gluténmentes, én a Haas natural étkezési keményítőjét használom. Szóda helyett pedig tökéletes a buborékos ásványvíz.)