Csahohbili

Name: Csahohbili
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: orosz
Ingredients: 1 kg Csirke lehet csirkecomb vagy egész csirke is; 6 ek Napraforgó olaj; 4 közepes db Vöröshagyma apróra vágva; 4 közepes db Paradicsom kimagozva, apróra vágva; 1 közepes db Piros kaliforniai paprika apróra vágva; 40 g Sűrített paradicsom 1 púpozott evőkanál; 1 teáskanál Koriandermag őrölt; 2 teáskanál Római kömény őrölt; 1 dl Víz; 1 db Babérlevél; 8 gerezd Fokhagyma; 1 csokor Koriander nagy csokor; 2 teáskanál Só csapott; 0 ízlés szerint Bors; 1 közepes db Hegyes erős paprika ízlés szerint, opcionális

Marcsus

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg csirke (lehet csirkecomb vagy egész csirke is)
6 ek napraforgó olaj
4 közepes db vöröshagyma (apróra vágva)
4 közepes db paradicsom (kimagozva, apróra vágva)
1 közepes db piros kaliforniai paprika (apróra vágva)
40 g sűrített paradicsom (1 púpozott evőkanál)
1 teáskanál koriandermag (őrölt)
2 teáskanál római kömény (őrölt)
1 dl víz
1 db babérlevél
8 gerezd fokhagyma
1 csokor koriander (nagy csokor)
2 teáskanál só (csapott)
bors ízlés szerint
1 közepes db hegyes erős paprika (ízlés szerint, opcionális)

556

Kalória

35g

Fehérje

18.9g

Szénhidrát

38.2g

Zsír

375.7g

Víz

127.5g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

9.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

250g csirke

366 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g paradicsom

18 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
10g sűrített paradicsom

8 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
25g víz

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
8g koriander

2 kcal
3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14g hegyes erős paprika

3 kcal

Összesen 556 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

1000g csirke

1462 kcal
48g napraforgó olaj

424 kcal
360g vöröshagyma

131 kcal
400g paradicsom

72 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
40g sűrített paradicsom

33 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
100g víz

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
24g fokhagyma

32 kcal
30g koriander

7 kcal
12g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal

Összesen 2222 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

43.5g csirke

64 kcal
2.1g napraforgó olaj

18 kcal
15.7g vöröshagyma

6 kcal
17.4g paradicsom

3 kcal
10g piros kaliforniai paprika

2 kcal
1.7g sűrített paradicsom

1 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
4.4g víz

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
1.3g koriander

0 kcal
0.5g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.3g hegyes erős paprika

1 kcal

Összesen 96 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
35 g

Zsír

Összesen
38.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
128 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1811.7 g
Cink
3 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
72 mg
Vas
3 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
334 mg
Nátrium
1305 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.9 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
375.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
220 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
98 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
123 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
120 micro
β-karotin
1621 micro
β-crypt
246 micro
Likopin
5449 micro
Lut-zea
216 micro

Összesen 556 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
139.9 g

Zsír

Összesen
152.8 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
510 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7246.7 g
Cink
11 mg
Szelén
105 mg
Kálcium
289 mg
Vas
11 mg
Magnézium
274 mg
Foszfor
1334 mg
Nátrium
5218 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
75.7 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
1502.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
882 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
391 mg
D vitamin:
68 micro
K vitamin:
157 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
53 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
287 micro
Kolin:
491 mg
Retinol - A vitamin:
279 micro
α-karotin
481 micro
β-karotin
6484 micro
β-crypt
985 micro
Likopin
21798 micro
Lut-zea
864 micro

Összesen 2222 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
315.3 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
227 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
65.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
282 micro
β-crypt
43 micro
Likopin
949 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 96 kcal

Elkészítés

Felforrósítunk 4 evőkanál olajat, beletesszük a megtörölgetett, megszárított csirkét, és 10 perc alatt mindkét oldalon pirosra sütjük. Három-négy darabot süssünk egyszerre, és akkor a csirke nem ereszt levet. A húst félretesszük.
Ugyanabban a serpenyőben, amiben a csirkét sütöttük felmelegítjük a maradék olajat, és üvegesre sütjük rajta a hagymát, hozzáadjuk a húst, paradicsomot, paprikát, sűrített paradicsomot, őrölt koriandert és a római köményt. 10 percig pároljuk, sózzuk, és beletesszük a babérlevelet, hozzáöntjük a vizet. Takarékon, fedő alatt 40 percig főzzük.
Levesszük a fedőt, leellenőrizzük megfőtt-e már a csirke, lehet hígabb vagy sűrűbb szósszal készíteni, ki hogy szereti. Ha sűrűbb szószt szeretnénk, akkor már ne takarjuk le, forraljuk kissé el a levét.
Ha megfőtt a hús, a fokhagymát fokhagymanyomón keresztül az ételbe nyomjuk, hozzáadjuk az aprított koriandert, sózzuk, borsozzuk, ha még szükséges. A korianderrel már ne nagyon főzzük, maximum 2 percig. A grúzok erős paprikával eszik, bele is lehet főzni.
Friss kenyeret, friss pitát vagy kukoricakását adnak hozzá.