Olaszos csirkemell fehérjenapra

Name: Olaszos csirkemell fehérjenapra
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 1
Cuisine: olasz
Ingredients: 20 dkg Csirkemellfilé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 szelet Bacon; 3 dkg Mozzarella; 2 db Szárított paradicsom; 1 teáskanál Olívaolaj; 3 db Koktélparadicsom; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 1 ek Pesto zöld krém; 1 db Szárított paradicsom piros krém; 0 közepes db Kápia paprika piros krém; 3 dkg Pasztinák fehér krém; 1 dkg Vaj fehér krém; 3 dkg Ementáli sajt

Évi néni

1adag

Idő

28p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A hús

20 dkg csirkemellfilé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 szelet bacon
3 dkg mozzarella
2 db szárított paradicsom
1 teáskanál olívaolaj
3 db koktélparadicsom
kakukkfű ízlés szerint

A krémek

1 ek pesto (zöld krém)
1 db szárított paradicsom (piros krém)
0.5 közepes db kápia paprika (piros krém)
3 dkg pasztinák (fehér krém)
1 dkg vaj (fehér krém)

Sajttányér

3 dkg ementáli sajt

757

Kalória

67.1g

Fehérje

27g

Szénhidrát

43g

Zsír

297.5g

Víz

224.7g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

15.9g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

15% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír

A hús

200g csirkemellfilé

240 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
9g bacon

33 kcal
30g mozzarella

90 kcal
18g szárított paradicsom

46 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
51g koktélparadicsom

9 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

A krémek

15g pesto

59 kcal
9g szárított paradicsom

23 kcal
60g kápia paprika

13 kcal
30g pasztinák

19 kcal
10g vaj

72 kcal

Sajttányér

30g ementáli sajt

118 kcal

Összesen 757 kcal

15% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír

A hús

200g csirkemellfilé

240 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
9g bacon

33 kcal
30g mozzarella

90 kcal
18g szárított paradicsom

46 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
51g koktélparadicsom

9 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

A krémek

15g pesto

59 kcal
9g szárított paradicsom

23 kcal
60g kápia paprika

13 kcal
30g pasztinák

19 kcal
10g vaj

72 kcal

Sajttányér

30g ementáli sajt

118 kcal

Összesen 757 kcal

15% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír

A hús

43g csirkemellfilé

52 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.8g bacon

7 kcal
6.4g mozzarella

19 kcal
3.9g szárított paradicsom

10 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
11g koktélparadicsom

2 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

A krémek

3.2g pesto

13 kcal
1.9g szárított paradicsom

5 kcal
12.9g kápia paprika

3 kcal
6.4g pasztinák

4 kcal
2.1g vaj

15 kcal

Sajttányér

6.4g ementáli sajt

25 kcal

Összesen 163 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

15% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
67.1 g

Zsír

Összesen
43 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
225 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2096.7 g
Cink
5 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
479 mg
Vas
4 mg
Magnézium
144 mg
Foszfor
860 mg
Nátrium
540 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
27 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
297.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
338 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
85 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
89 micro
Kolin:
213 mg
Retinol - A vitamin:
223 micro
α-karotin
62 micro
β-karotin
1221 micro
β-crypt
242 micro
Likopin
13706 micro
Lut-zea
473 micro

Összesen 757 kcal

15% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
67.1 g

Zsír

Összesen
43 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
225 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2096.7 g
Cink
5 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
479 mg
Vas
4 mg
Magnézium
144 mg
Foszfor
860 mg
Nátrium
540 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
27 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
297.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
338 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
85 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
89 micro
Kolin:
213 mg
Retinol - A vitamin:
223 micro
α-karotin
62 micro
β-karotin
1221 micro
β-crypt
242 micro
Likopin
13706 micro
Lut-zea
473 micro

Összesen 757 kcal

15% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
14.4 g

Zsír

Összesen
9.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
450.4 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
103 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
185 mg
Nátrium
116 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
262 micro
β-crypt
52 micro
Likopin
2944 micro
Lut-zea
102 micro

Összesen 163 kcal

Elkészítés

A hús

A húst sózzuk, borsozzuk. Jó félig bemetszéseket ejtünk rajta kb. 1,5 cm-ként, ide tűzzük be a bacon szeletkét, mozzarellát és aszalt paradicsomot. Ezek a kis finomságok ízesítik meg a pecsenyénket.
Egy tapadásmentes serpenyőt felforrósítunk, egy kanál olívaolajat öntünk bele, és beletesszük a megspékelt húst. Közepes tűzön pirítjuk 3-4 percig, majd megfordítjuk, és a másik oldalát is megpirítjuk.
A hús mellé tesszük a koktélparadicsomot is némi kakukkfűvel, sóval, borssal, és együtt sütjük vele.
A sajttányér úgy készül, hogy a sajtot lereszeljük kis lyukú reszelőn, hogy könnyen szétteríthessük. A mikró tálján elterítjük, és 800 Watton 1,3 perc alatt megolvasztjuk, kiszárítjuk. Azon forrón levesszük a forgótányérról, és egy tetszőleges tálat lefordítva a fenekére borítjuk a sajtot, és rányomkodjuk, míg forró. Ilyenformán mire langyosra hűl, felveszi a tál formáját.

A krémek

Fehér krém: A paszternákot fele annyi vajjal összeturmixoljuk, egy evőkanálnyit a tányérra teszünk.
Zöld krém: Kész pesztót használunk díszítésnek és ízesítésnek.
Piros krém: egy fél közepes kápia paprika bőven elég hozzá. Gázlángon megpirítjuk, vagy sütőben megsütjük, és egy aszalt paradicsommal összeturmixoljuk. Egy kanálnyival a tányérra teszünk.
A sült koktélparadicsomokat is feltálaljuk a hús mellé.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 8 p

Ezt az ebédet a 90 napos diétám fehérje napjára készítettem. Családom egyéb tagjainak még egy kevés héjában főtt krumplit felszeleteltem, és a maradék olajon megpirítottam. Mindenki megelégedésére szolgált ez az ebéd, és igazán laktató. A paszternákból természetesen nem főztem 3 dkg-ot, hanem a húslevesből mentettem meg egy keveset, és abból készült a fehér krém.