r
Nosalty Logó
húsételek rántott hús

Cordon Bleu 2. -borjúhúsból

Mignon
Cordon Bleu 2. -borjúhúsból
adag
Idő
p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes

Hozzávalók

A húshoz

A panírozáshoz és sütéshez

1202
Kalória
45.6g
Fehérje
38.4g
Szénhidrát
96.3g
Zsír
125.2g
Víz
208.4g
Koleszterin
1.7g
Élelmi rost
1.5g
Cukor
  • 15% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 31% Zsír

A húshoz

A panírozáshoz és sütéshez

Összesen 1202 kcal
  • 15% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 31% Zsír

A húshoz

A panírozáshoz és sütéshez

Összesen 4811 kcal
  • 15% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 31% Zsír

A húshoz

A panírozáshoz és sütéshez

Összesen 376 kcal
  • 15% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 31% Zsír
  • 41% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    45.6 g

Zsír

  • Összesen
    96.3 g
  • Telített zsírsav
    17 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    41 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    31 g
  • Koleszterin
    208 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1426 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    40 mg
  • Kálcium
    298 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    59 mg
  • Foszfor
    532 mg
  • Nátrium
    489 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    38.4 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

Víz

  • Összesen
    125.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    107 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    34 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    25 micro
  • K vitamin:
    11 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    14 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    62 micro
  • Kolin:
    193 mg
  • Retinol - A vitamin:
    105 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    19 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    127 micro
Összesen 1202 kcal
  • 15% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 31% Zsír
  • 41% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    182.4 g

Zsír

  • Összesen
    385.2 g
  • Telített zsírsav
    68 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    166 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    122 g
  • Koleszterin
    834 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    5703.9 g
  • Cink
    18 mg
  • Szelén
    161 mg
  • Kálcium
    1191 mg
  • Vas
    11 mg
  • Magnézium
    238 mg
  • Foszfor
    2128 mg
  • Nátrium
    1954 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    153.6 g
  • Cukor
    6 mg
  • Élelmi rost
    7 mg

Víz

  • Összesen
    500.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    427 micro
  • B6 vitamin:
    3 mg
  • B12 Vitamin:
    7 micro
  • E vitamin:
    134 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    101 micro
  • K vitamin:
    45 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    3 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    54 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    249 micro
  • Kolin:
    772 mg
  • Retinol - A vitamin:
    420 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    76 micro
  • β-crypt
    9 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    509 micro
Összesen 4811 kcal
  • 15% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 31% Zsír
  • 41% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    14.3 g

Zsír

  • Összesen
    30.1 g
  • Telített zsírsav
    5 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    13 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    10 g
  • Koleszterin
    65 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    446 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    13 mg
  • Kálcium
    93 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    19 mg
  • Foszfor
    166 mg
  • Nátrium
    153 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    12 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

Víz

  • Összesen
    39.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    33 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    10 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    8 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    19 micro
  • Kolin:
    60 mg
  • Retinol - A vitamin:
    33 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    6 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    40 micro
Összesen 376 kcal

Elkészítés

A húshoz

  1. A hússzeleteket kiklopfoljuk, és elfelezzük.
  2. A zsemlemorzsába belekeverjük a parmezán sajtot.
  3. Az előkészített hússzeleteket belemártjuk a tojásba, majd mindegyikre ráhelyezünk fél szelet sonkát és fél szelet sajtot. Félbehajtjuk őket (a hús pontosan fedje a sajtot és a sonkát!), majd óvatosan bepanírozzuk. (Tenyerünk közt enyhén összenyomjuk, hogy a panír jól összetartsa sülés közben.)
  4. A bepanírozott húsokat enyhén sózzuk, borsozzuk.
  5. Olajat hevítünk egy nagy serpenyőben, és oldalanként kb. 8-8 percig (az első 8 perc alatt fedővel le is takarhatjuk), közepesen lassú tűzön megsütjük őket. (Figyeljünk, mert a sajtos bunda könnyebben pirul!)

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 30 p
  • Sütés ideje: 30 p

A Cordon Bleu így az igazi!

Hasonló receptek

Összes rántott hús
Hozzávalók
Elkészítés

További receptek

Címlapról ajánljuk

Az eredeti korhelyleves
Gasztro

A séf 3 tippje a legfinomabb, igazán gazdag ízű újévi...

Ha nem lett volna elég a karácsonyi töltött káposztából, vagy annyira jól sikerült a szilveszter este, hogy a gyomrod másnap kifejezetten kívánja a kiadós magyaros ételeket, esetleg szimplán a hagyományőrzés vezérel, főzz egy fazéknyi korhelylevest újévkor. Mutatjuk a legjobb tippeket hozzá!

Még több cikk

Top Receptek

hagyomanyos-lencsefozelek
lencsefőzelék

Hagyományos lencsefőzelék

Amikor Turós Emil kopott szakácskönyvéből főztem, mindig rácsodálkoztam, hogy évtizedekkel ezelőtt milyen ízletes ételek készülhettek. Ma már nem csodálkozom, és ha egy klasszikus ...

lencseleves
lencseleves

Lencseleves

Kuktában hamar megfől, de akinek nincs kuktája, az lábosba is főzheti, csak ott kicsit tovább kell főzni, hogy jól megpuhuljon a füstölt hús és a lencse is. 

lencsefozelek-egyszeruen
lencsefőzelék

Lencsefőzelék egyszerűen

Egyszerű, pénztárcabarát főzelékféle, ami nemcsak az újév első napján tökéletes választás, hanem bármelyik télies hétvégén. Laktató és ízletes, ráadásul gyorsan elkészül, ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept