Borjúcomb

Borjúcomb

Leírás

A hátsó borjúláb felső része, mely igen nemes részét képezi a fiatal szarvasmarhának. A 100 napos borjú combjából vágott vékony zsírszegény hússzeletekből készül az igazi bécsi szelet, melyet nem ajánlott összetéveszteni mindenféle fiatal marhához köthető rántott szelettel. A borjú combjából vágható a borjúdió (a borjúcomb legfinomabb része más néven borjúremek), mely a comb középső javának a része. A comb felső részéből és tövéből vágható a rózsa, mely zsírban már gazdagabb, mint az igen nemes és zsírszegény felsál.

Mikor vegyem

Bármikor.

hogyan tároljam

Hűtőben.

100g Borjúcomb

fehérjetartalom

20.98 g

zsírtartalom

78002.54 g

szénhidráttartalom

0 g

víztartalom

74.8 g

Hány kalória

gramm

borjúcomb?

Top ásványi anyagok

Foszfor

220 mg

Nátrium

63 mg

Magnézium

26 mg

Kalcium

5 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.46 g

Kolin

89.5 mg

Niacin - B3 vitamin

9.42 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

1.07 mg


Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

20.98 g

Zsír

telített zsírsav

1.18 g

egyszeresen telített zsírsav

1.12 g

többszörösen telített zsírsav

0.24 g

koleszterin

78 g

ásványi anyagok

Kalcium

5 mg

Vas

0.79 mg

Magnézium

26 mg

Foszfor

220 mg

Nátrium

63 mg

Cink

2.3 mg

Réz

0.108 mg

Mangán

0.029 mg

Szelén

9 µg

szénhidrát

víz

74.8 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.08 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.27 mg

Niacin - B3 vitamin

9.42 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

1.07 mg

Folát

14 µg

Kolin

89.5 mg

E vitamin

0.3 mg

K vitamin

3.9 µg

B12 vitamin

1.04 µg

B6 vitamin

0.46 g

Címlapról ajánljuk

További cikkek