Citromos-túróhabos süti

Name: Citromos-túróhabos süti
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 4 púpozott ek Rétesliszt; 3 ek Cukor; 1 kk Sütőpor; 1 csipet Só; 250 g Tehéntúró tehén; 1 ek Tejföl; 5 dl Habtejszín; 0 csomag Zselatinfix; 1 citromból nyert Citromlé; 1 közepes db Lime a héja reszelve, a húsa kockára vágva; 3 ek Porcukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 10 dkg Fehér csokoládé; fehér 30 dkg Marcipán vagy fondant

8adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához

4 db tojás
4 púpozott ek rétesliszt
3 ek cukor
1 kk sütőpor
1 csipet só

A krémhez

250 g tehéntúró (tehén)
1 ek tejföl
5 dl habtejszín
0.5 csomag zselatinfix
1 citromból nyert citromlé
1 közepes db lime (a héja reszelve, a húsa kockára vágva)
3 ek porcukor
2 csomag vaníliás cukor

A tetejére

10 dkg fehér csokoládé
30 dkg marcipán (vagy fondant)

gyors
magyar

586

Kalória

14.3g

Fehérje

49.7g

Szénhidrát

36.3g

Zsír

96g

Víz

163.5g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

39.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
26% Szénhidrát
18% Zsír

A piskótához

28g tojás

35 kcal
10g rétesliszt

36 kcal
4g cukor

15 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

31g tehéntúró

46 kcal
3g tejföl

5 kcal
63g habtejszín

183 kcal
1g zselatinfix

2 kcal
5g citromlé

1 kcal
11g lime

3 kcal
3g porcukor

10 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

A tetejére

13g fehér csokoládé

67 kcal
38g marcipán

173 kcal

Összesen 586 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
18% Zsír

A piskótához

220g tojás

277 kcal
80g rétesliszt

291 kcal
30g cukor

116 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

250g tehéntúró

368 kcal
20g tejföl

40 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
10g zselatinfix

13 kcal
40g citromlé

9 kcal
85g lime

21 kcal
21g porcukor

81 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal

A tetejére

100g fehér csokoládé

539 kcal
300g marcipán

1386 kcal

Összesen 4679 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
18% Zsír

A piskótához

13.1g tojás

16 kcal
4.8g rétesliszt

17 kcal
1.8g cukor

7 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

14.9g tehéntúró

22 kcal
1.2g tejföl

2 kcal
29.8g habtejszín

87 kcal
0.6g zselatinfix

1 kcal
2.4g citromlé

1 kcal
5.1g lime

1 kcal
1.3g porcukor

5 kcal
1.2g vaníliás cukor

5 kcal

A tetejére

6g fehér csokoládé

32 kcal
17.9g marcipán

83 kcal

Összesen 279 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
26% Szénhidrát
18% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
14.3 g

Zsír

Összesen
36.3 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
163 mg

Ásványi anyagok

Összesen
613.9 g
Cink
82 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
132 mg
Vas
63 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
208 mg
Nátrium
97 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
49.7 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
96 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
217 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
38 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
214 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
124 micro

Összesen 586 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
18% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
114.5 g

Zsír

Összesen
290.4 g
Telített zsírsav
137 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1308 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4911.1 g
Cink
655 mg
Szelén
95 mg
Kálcium
1059 mg
Vas
505 mg
Magnézium
112 mg
Foszfor
1660 mg
Nátrium
778 mg
Réz
25 mg
Mangán
21 mg

Szénhidrát

Összesen
397.8 g
Cukor
315 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
767.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1740 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
274 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
302 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
154 micro
Kolin:
700 mg
Retinol - A vitamin:
1713 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
327 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
995 micro

Összesen 4679 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
18% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
17.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
292.7 g
Cink
39 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
63 mg
Vas
30 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
46 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
23.7 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
45.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
18 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 279 kcal

Elkészítés

A piskótához

A sütőt előmelegítjük.
A tészta hozzávalóiból piskótatésztát készítünk, kivajazott és kilisztezett őzgerincformába töltjük, és sütőpapírral letakarva, kisütjük. Három vízszintes lapra vágjuk, teljesen kihűtjük.
A töltelékhez a túrót összekeverjük a tejföllel, a porcukorral és a vaníliás cukorral, a citrom kifacsart levével és a lime apró kockákra vágott húsával, valamint lereszelt héjával. A tejszínt a fixálóval kemény habbá verjük, keveset félreteszünk a díszítéshez, a többit a túrókrémbe forgatjuk.
A két alsó lapra vékonyra kinyújtott fondantot fektetünk, megkenjük a túrókrémmel, és összeragasztjuk mindhármat.
Az elkészült süti oldalát bevonjuk tejszínhabbal, tetejére kenjük az olvasztott csokit, majd legalább 2 órára a hűtőbe tesszük fogyasztás előtt.