Citromos sült krumpli tepsiben

Name: Citromos sült krumpli tepsiben
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: sárga 1 kg Burgonya; 0 dl Olívaolaj; 1 citromból nyert Citromlé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 5 gerezd Fokhagyma

Cochonrouge

6adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.5 kg burgonya
0.5 dl olívaolaj
1 citromból nyert citromlé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
5 gerezd fokhagyma

211

Kalória

Fehérje

34g

Szénhidrát

7.3g

Zsír

156.1g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

1.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír

250g burgonya

144 kcal
7g olívaolaj

63 kcal
7g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g fokhagyma

3 kcal

Összesen 211 kcal

2% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír

1500g burgonya

866 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g fokhagyma

20 kcal

Összesen 1271 kcal

2% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír

93.9g burgonya

54 kcal
2.7g olívaolaj

24 kcal
2.5g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal

Összesen 80 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
197.6 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
27 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
156.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 211 kcal

2% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.1 g

Zsír

Összesen
43.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1185.8 g
Cink
4 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
162 mg
Vas
10 mg
Magnézium
265 mg
Foszfor
665 mg
Nátrium
71 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
204 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
936.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
241 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
177 micro
Kolin:
141 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
109 micro

Összesen 1271 kcal

2% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
74.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
10 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
58.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 80 kcal

Elkészítés

A krumplit meghámozzuk, kockára vágjuk, és feltesszük sós vízbe főni. Forrástól számítva kb. 5-10 percig főzzük, épp hogy csak megpuhuljon egy picit a külső része. Nem kell megfőzni!
Leszűrjük, és hagyjuk kicsit kihűlni. Hideg vizet engedhetünk rá, hogy meggyorsítsuk a folyamatot.
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és beleöntjük a kihűlt krumplit. Meglocsoljuk olívaolajjal, ráfacsarunk egy egész citrom levét, sózzuk, borsozzuk A két kezünkkel jól összeforgatjuk, hogy mindenhol érje a pác. A sütési idő felénél átforgatjuk finoman, majd hozzádobjuk a fokhagymagerezdeket héjastul.
Előmelegített sütőben, légkeverésen kb. 35-40 percig sütjük, amíg szép színe nem lesz. Sütés közben egyszer-kétszer kinyitjuk a sütőt, hogy távozni tudjon a pára, ettől ropogósabb lesz a külső kéreg.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Citrusos, könnyed ízével igazi nyári köret. Grill ételekhez, de bármilyen sülthöz tökéletes. Én a brassóihoz való krumplit is így sütöm már egy ideje (citrom nélkül), mert ropogós marad, és megúszom a kellemetlen olaj szagot.