Citromos birsalmakrémleves

Name: Citromos birsalmakrémleves
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: közepes nagyságú 1 kg Birsalma; 2 db Citrom; 80 g Cukor vagy ennek megfelelő édesítő; 150 ml Habtejszín; 2 dl Fehérbor tokaji sárgamuskotály; 1 db Fahéjrúd darabokra törve; 2 dl Víz

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg birsalma
2 db citrom
80 g cukor (vagy ennek megfelelő édesítő)
150 ml habtejszín
2 dl fehérbor (tokaji sárgamuskotály)
1.5 db fahéjrúd (darabokra törve)
2 dl víz

328

Kalória

Fehérje

49.9g

Szénhidrát

11.9g

Zsír

285.1g

Víz

41.6g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

22.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

250g birsalma

87 kcal
85g citrom

13 kcal
20g cukor

77 kcal
38g habtejszín

110 kcal
50g fehérbor

41 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 328 kcal

1% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

1000g birsalma

348 kcal
340g citrom

52 kcal
80g cukor

310 kcal
150g habtejszín

438 kcal
200g fehérbor

164 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 1312 kcal

1% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

50.8g birsalma

18 kcal
17.3g citrom

3 kcal
4.1g cukor

16 kcal
7.6g habtejszín

22 kcal
10.2g fehérbor

8 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
10.2g víz

0 kcal

Összesen 67 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
11.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
177.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
61 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49.9 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
285.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
108 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 328 kcal

1% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
47.5 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
167 mg

Ásványi anyagok

Összesen
709.8 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
242 mg
Vas
6 mg
Magnézium
96 mg
Foszfor
260 mg
Nátrium
98 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
199.7 g
Cukor
91 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
1140.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
433 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
188 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
411 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
95 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 1312 kcal

1% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.4 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
36 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
13 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
57.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 67 kcal

Elkészítés

A birsalmát meghámozzuk és kimagozzuk, feldaraboljuk.
Egy teatojásba beleteszünk jóóó sok darabos fahéjat és az egyik citrom alaposan megmosott héjának kis darabkáit (egy éles késsel óvatosan szeljük le a citrom sárga rétegét, pici darabokban, ügyelve arra, hogy a lehető legkevesebb fehér rész kerüljön bele).
A birskockákra ráöntjük a 2 db citrom kifacsart levét, az édesítőt vagy a cukrot, a fehérbort, a teatojást, és felöntjük annyi vízzel, ami ellepi.
Főzzük kb. 15-20 percig, míg meg nem puhul a gyümölcs.
Amikor a gyümölcs már puha, akkor botmixerrel összetörjük. Én most nem vártam, és rögtön beleöntöttem a tejszínt, amit picit összehúzott a forró leves... De a hőkiegyenlítés ezt tökéletesen kiküszöböl(né, ha én nem felejteném el mindig:)). Öntsünk hozzá 2 dl vizet, és forraljuk össze.
Fahéjjal díszítve tálaljuk. (A képen kicsit eltúloztam, természetesen ennyit nem ettünk meg egy tányér leveshez.:)).