Szilvakrémleves Nagymama konyhájából

Name: Szilvakrémleves Nagymama konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Szilva tisztítva, magozva; 3 l Víz; 0 ízlés szerint Szegfűbors; 1 csipet Só; 3 ek Cukor; 0 ízlés szerint Fahéj; 0 ízlés szerint Gyömbérpor; 5 dl Főzőtejszín

Thisandthat

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 kg szilva (tisztítva, magozva)
3 l víz
szegfűbors ízlés szerint
1 csipet só
3 ek cukor
fahéj ízlés szerint
gyömbérpor ízlés szerint
5 dl főzőtejszín

272

Kalória

4.8g

Fehérje

44.4g

Szénhidrát

10.5g

Zsír

840g

Víz

29.2g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

39.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

333g szilva

144 kcal
500g víz

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
83g főzőtejszín

109 kcal

Összesen 272 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

2000g szilva

865 kcal
3000g víz

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g só

0 kcal
30g cukor

116 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
500g főzőtejszín

655 kcal

Összesen 1636 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

36.2g szilva

16 kcal
54.2g víz

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g só

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
9g főzőtejszín

12 kcal

Összesen 30 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
10.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
362.8 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
123 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
71 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.4 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
840 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
134 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
79 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
614 micro
β-crypt
110 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
229 micro

Összesen 272 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
28.8 g

Zsír

Összesen
62.8 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
175 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2177 g
Cink
4 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
738 mg
Vas
3 mg
Magnézium
212 mg
Foszfor
776 mg
Nátrium
425 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
266.2 g
Cukor
237 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
5039.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
805 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
183 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
127 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
109 micro
Kolin:
129 mg
Retinol - A vitamin:
475 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3682 micro
β-crypt
658 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1372 micro

Összesen 1636 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
39.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
14 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
91.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
67 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 30 kcal

Elkészítés

Két kg szilvát megmosunk, kimagozunk, és felöntünk annyi vízzel, ami ellepi. Majd szegfűborssal, csipet sóval, cukorral, fahéjjal és egy kis gyömbérrel főzzük.
Amikor a szilva teljesen megpuhul és az illatok is összeérnek, levesszük a tűzről, botmixerrel krémesítjük, végül pedig hozzáadjuk a fél liter tejszínt.
A leves hőmérséklete tálaláskor ne legyen hideg, hanem éppen, hogy langyos vagy egy kicsit meleg.
Én túrógombóccal tálaltam, de magában is nagyon finom.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Karácsonyi előételünk volt ez a leves. A szezonja ugyan ősszel van, viszont mindenképpen ajánlom kipróbálásra azoknak, akiknél megbújik egy kevés szilva a fagyasztóban. Nem fogtok csalódni :)