Citromban pácolt tőkehal cukkinisalátával

Name: Citromban pácolt tőkehal cukkinisalátával
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Tőkehalfilé 2 darab; 40 dkg Cukkini; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 2 ek Olívaolaj; 2 ek Balzsamecet; 1 citromból nyert Citromlé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 6 db Koktélparadicsom

Csutak Enikő

2adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg tőkehalfilé (2 darab)
40 dkg cukkini
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 ek olívaolaj
2 ek balzsamecet
1 citromból nyert citromlé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
6 db koktélparadicsom

304

Kalória

39.1g

Fehérje

14.8g

Szénhidrát

10.2g

Zsír

451.1g

Víz

86g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

9.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

200g tőkehalfilé

164 kcal
200g cukkini

32 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
5g balzsamecet

4 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
51g koktélparadicsom

9 kcal

Összesen 304 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

400g tőkehalfilé

328 kcal
400g cukkini

65 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
10g balzsamecet

9 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
102g koktélparadicsom

18 kcal

Összesen 611 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

37.6g tőkehalfilé

31 kcal
37.6g cukkini

6 kcal
8.5g vöröshagyma

3 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
1.5g olívaolaj

13 kcal
0.9g balzsamecet

1 kcal
3.8g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
9.6g koktélparadicsom

2 kcal

Összesen 58 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
39.1 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
904.6 g
Cink
2 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
84 mg
Vas
2 mg
Magnézium
110 mg
Foszfor
509 mg
Nátrium
129 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
14.8 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
451.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
72 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
156 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
52 micro
β-karotin
458 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1312 micro
Lut-zea
4105 micro

Összesen 304 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
78.2 g

Zsír

Összesen
20.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
172 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1809.3 g
Cink
3 mg
Szelén
134 mg
Kálcium
169 mg
Vas
4 mg
Magnézium
221 mg
Foszfor
1018 mg
Nátrium
259 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
29.7 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
902.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
129 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
109 mg
D vitamin:
144 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
158 micro
Kolin:
312 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
103 micro
β-karotin
915 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
2624 micro
Lut-zea
8211 micro

Összesen 611 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
170 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
84.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
86 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
247 micro
Lut-zea
772 micro

Összesen 58 kcal

Elkészítés

A hal mindkét oldalát besózzuk, majd ráöntjük a citrom levét. Lefóliázva, 1 órán át a hűtőben pácolódni hagyjuk.
Amint letelt az óra, papírtörlővel gondosan leitatjuk a halról a citromlevet.
Felhevített olívaolajba beledobunk egy cikk kettőbe vágott fokhagymát, és megsütjük a halfilét.
Miután megsült a hal, kivesszük a 'megsült' fokhagymával együtt az olajból, beletesszük a második gerezdet, ugyancsak félbe vágva, és ha szükséges utánpótoljuk az olajat. Amikor felhevült az olaj, beleszórjuk a felszeletelt hagymát, és egy perc erejéig kavargatjuk.
Majd hozzáadjuk a cukkinit, egy percet kevergetjük és megborsozzuk. Újabb egy perc elteltével megsózzuk, és rátöltünk egy kis balzsamecetet.
Összekavarjuk, és míg feldaraboljuk a paradicsomot, hagyjuk összemelegedni salátánkat. Rádobjuk a paradicsomot is, egy-két kavargatás és máris tálaljuk a hal mellé.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p

Nagyon kívántam egy könnyű, de mégis ízletes vacsorát. A receptet a laptopkonyha.hu-n találtam. Bevásároltam, és máris nekifogtam elkészíteni. Evés közben folyton áradoztunk... azóta a párom minden nap ezt enné.