Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Cigánypecsenye Fruba konyhájából

Cigánypecsenye Fruba konyhájából
Cigánypecsenye Fruba konyhájából
95 perc / előkészület: 30 perc főzés: 15 perc sütés: 50 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Azok figyelmébe ajánljuk, akik egy intenzív páccal rendelkező cigánypecsenyére vágynak. :) Mivel nem jutottunk dűlőre a körettel kapcsolatban, így kettőt is készítettünk, mindkettőt burgonyából.

hozzávalók / 4 adag

Hús

Köret

ajánlat

Aki csípősen szereti, ne sajnálja belőle a fokhagymát és a chilit. Mellé (csípős) ecetes almapaprikát vagy macskapöcse paprikát ajánlunk.

Szólj hozzá!

elkészítés

Hús

  1. Elkészítjük a pácot, amibe az összes hozzávalót összekeverjük az összenyomott fokhagymával (húson és a szalonnán kívül), majd a kiklopfolt húsokat bekenjük vele. Hűtőben lefedve hagyjuk állni legalább 1 órát.
  2. A szalonnákat felszeleteljük, bevagdossuk, legkisebb lángon hagyjuk, hogy a zsírjukat kiengedjék. Kb. 10-15 perc sütés után félrerakjuk a szeleteket.
  3. A szalonnazsírban kisütjük a bepácolt húsokat, ha ezzel végeztünk, nyugodtan süssük ebben a krumplit is.

Köret

  1. Az összes krumplit meghámozzuk majd kockákra vágjuk. Feltesszük sós vízben főni, ha már könnyedén belemegy a villánk, akkor leöntjük róla a vizet.
  2. A krumpli egyik felét a szalonna zsírjában kisütjük.
  3. A petrezselymes krumplihoz egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, beletesszük a krumplit, majd megszórjuk petrezselyemmel. 2 perc alatt óvatosan átforgatjuk, ezzel készen is vagyunk.
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 3
össznézettség: 9 582
elküldve: 0
receptkönyvben: 28
elkészítve: 2/2
Facebookon megjelent: -

szakács

Fruba

Mióta szakács: 2014.08.03.
5 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
mikor: ebéd, vacsora
diéta: gluténmentes
költség egy főre: nem olcsó receptek
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

fűszeres sertéshús, fűszeres karaj, petrezselymes burgonya, fűszeres cigánypecsenye

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

1363
sertés rövidkaraj 0.5 kg
erdélyi szalonna 20 dkg
kenyérszalonna 10 dkg
olívaolaj 2 dl
mustár 6 ek
dijoni mustár 3 ek
majoranna 0 ízlés szerint
fűszerpaprika 0 ízlés szerint
fokhagyma 1 közepes fej
chili 0 ízlés szerint
2 csipet
fekete bors 0 ízlés szerint
burgonya 1 kg
petrezselyem 2 csokor
vaj 50 g
2 csipet