sós süti sajtos rúd

Chilis-sajtos stangli

Mayura

5adag

Idő

34p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
1 ek só
25 dkg vaj
20 dkg tehéntúró
1 db tojás
2 ek tejföl (amennyit felvesz)
15 dkg cheddar sajt (bármiyen)

A tetejére

1 db tojás
1 kk chili (darálva)
15 dkg sajt (reszelt)

1054

Kalória

33.8g

Fehérje

79.8g

Szénhidrát

66.2g

Zsír

93.8g

Víz

250.8g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

12% Fehérje
29% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
2g sütőpor

1 kcal
2g só

0 kcal
50g vaj

359 kcal
40g tehéntúró

59 kcal
11g tojás

14 kcal
8g tejföl

16 kcal
30g cheddar sajt

121 kcal

A tetejére

11g tojás

14 kcal
0g chili

0 kcal
30g sajt

106 kcal

Összesen 1054 kcal

12% Fehérje
29% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
12g sütőpor

6 kcal
11g só

0 kcal
250g vaj

1793 kcal
200g tehéntúró

294 kcal
55g tojás

69 kcal
40g tejföl

79 kcal
150g cheddar sajt

605 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
0g chili

0 kcal
150g sajt

528 kcal

Összesen 5263 kcal

12% Fehérje
29% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

35.1g finomliszt

128 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
0.8g só

0 kcal
17.6g vaj

126 kcal
14.1g tehéntúró

21 kcal
3.9g tojás

5 kcal
2.8g tejföl

6 kcal
10.5g cheddar sajt

42 kcal

A tetejére

3.9g tojás

5 kcal
0g chili

0 kcal
10.5g sajt

37 kcal

Összesen 370 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

12% Fehérje
29% Szénhidrát
24% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
33.8 g

Zsír

Összesen
66.2 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
251 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3125.1 g
Cink
107 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
663 mg
Vas
82 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
724 mg
Nátrium
1443 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
79.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
93.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
578 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
48 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
569 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
115 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
116 micro

Összesen 1054 kcal

12% Fehérje
29% Szénhidrát
24% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
168.9 g

Zsír

Összesen
330.9 g
Telített zsírsav
195 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
92 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
1254 mg

Ásványi anyagok

Összesen
15625.5 g
Cink
534 mg
Szelén
268 mg
Kálcium
3316 mg
Vas
410 mg
Magnézium
224 mg
Foszfor
3619 mg
Nátrium
7214 mg
Réz
21 mg
Mangán
20 mg

Szénhidrát

Összesen
399.1 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
468.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2892 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
147 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
51 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
242 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
253 micro
Kolin:
439 mg
Retinol - A vitamin:
2845 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
576 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
579 micro

Összesen 5263 kcal

12% Fehérje
29% Szénhidrát
24% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
23.3 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1098.1 g
Cink
38 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
233 mg
Vas
29 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
254 mg
Nátrium
507 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
28 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
32.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
203 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
17 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
200 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 370 kcal

Elkészítés

A tésztához

A sütőport és a sót elkeverjük a liszttel.
A vajat, a túrót, a tojást, és a reszelt sajtot hozzátesszük a lisztes keverékhez és összedolgozzuk, aránylag kemény tésztát kell kapnunk, annyi tejfölt teszünk hozzá, amitől a tészta, ha lapogatni kezdjük nem hasad hanem nyúlik, tehát rugalmas lesz. Nem kell sokáig vacakolni vele. kb 6-7 perc az egész művelet.
A tésztát jó ha egy estére hűtőbe tesszük, de nagyon jól fagyasztható is, hónapokig elzörög a mélyhűtőben, az állaga pedig fagyasztás után még jobb.
Ha azonban nincs időnk ezt kivárni, akár azonnal is felhasználható.
A tésztát 0,5 cm vastagra kinyújtjuk és a tetejét megkenjük egy felvert tojással, amibe most chilit keverünk (a nagyi néha fokhagymát is tett bele, az is isteni volt).
A tojásos felületre szórjuk a maradék reszelt sajtot, amit kicsit nyomkodjunk rá a felületre.
Derelyeszaggatóval, vagy éles késsel kisujjnyi vastagra szaggatjuk.
Jó forró sütőben (sima sütőnél 200 fokon) megsütjük. 4 tepsi lesz belőle.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 4 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 40X40

Már gyermekkoromban is imádtam minden olyan nassolnivalót amiben sajt volt, aztán amikor gyermekeim lettek, elkezdtem kutatni a tökéletes stangli recepjét, és lám Nagymamám receptjei között találtam rá erre az egyszerű, és nagyon ízletes receptre. A mostani alkalommal egy kis csípős paprikát kevertem a tojásba, amit a kiszaggatás előtt a tészta felületére kentem, és végül rászórtam a reszelt sajtkeveréket. Nem lett túl csípős, de nagyon finom aromát, színt, és egy kis pikantériát kölcsönzött a stangliknak. Ezt a pár darabot sikerült megmentenem a fotók kedvéért, de mire ezt a receptet feltöltöm, egy morzsa sem marad belőle, ahogy elnézem...§:-)