Sajtos köményes rúd Katharosz konyhájából

Name: Sajtos köményes rúd Katharosz konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 25 dkg Vaj vagy margarin; 20 dkg Trappista sajt reszelt; 5 dkg Füstölt sajt reszelt; 1 db Tojás; 2 dl Tejföl; 1 ek Só; 10 dkg Trappista sajt tetejére; 1 db Tojás tetejére; 0 ízlés szerint Köménymag

Katharosz

6adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
25 dkg vaj (vagy margarin)
20 dkg trappista sajt (reszelt)
5 dkg füstölt sajt (reszelt)
1 db tojás
2 dl tejföl
1 ek só
10 dkg trappista sajt (tetejére)
1 db tojás (tetejére)
köménymag ízlés szerint

895

Kalória

25.5g

Fehérje

65.6g

Szénhidrát

58.9g

Zsír

76g

Víz

230.8g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

1.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
29% Szénhidrát
26% Zsír

83g finomliszt

303 kcal
42g vaj

299 kcal
33g trappista sajt

117 kcal
8g füstölt sajt

27 kcal
9g tojás

12 kcal
33g tejföl

66 kcal
2g só

0 kcal
17g trappista sajt

59 kcal
9g tojás

12 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 895 kcal

11% Fehérje
29% Szénhidrát
26% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
250g vaj

1793 kcal
200g trappista sajt

704 kcal
50g füstölt sajt

164 kcal
55g tojás

69 kcal
200g tejföl

396 kcal
11g só

0 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
55g tojás

69 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 5367 kcal

11% Fehérje
29% Szénhidrát
26% Zsír

35.2g finomliszt

128 kcal
17.6g vaj

126 kcal
14.1g trappista sajt

50 kcal
3.5g füstölt sajt

12 kcal
3.9g tojás

5 kcal
14.1g tejföl

28 kcal
0.8g só

0 kcal
7g trappista sajt

25 kcal
3.9g tojás

5 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 379 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
29% Szénhidrát
26% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
25.5 g

Zsír

Összesen
58.9 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
231 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1828 g
Cink
2 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
391 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
337 mg
Nátrium
1017 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
65.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
76 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
510 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
502 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
89 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
97 micro

Összesen 895 kcal

11% Fehérje
29% Szénhidrát
26% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
153.2 g

Zsír

Összesen
353.2 g
Telített zsírsav
200 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
100 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
1385 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10968.2 g
Cink
13 mg
Szelén
253 mg
Kálcium
2344 mg
Vas
9 mg
Magnézium
219 mg
Foszfor
2024 mg
Nátrium
6102 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
393.9 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
456.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3058 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
142 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
249 micro
Kolin:
468 mg
Retinol - A vitamin:
3013 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
532 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
585 micro

Összesen 5367 kcal

11% Fehérje
29% Szénhidrát
26% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
24.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
97 mg

Ásványi anyagok

Összesen
771.9 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
165 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
142 mg
Nátrium
429 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
32.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
215 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
212 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 379 kcal

Elkészítés

A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, majd a többi hozzávalóval együtt összegyúrjuk. Másnapig hidegre tesszük.
Másnap lisztezett felületen ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, megkenjük a tojással, megszórjuk a reszelt sajttal és köménymaggal, végül egy pizzavágóval kb 1/2-1 cm széles csíkokra vágjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk.
Sütés kb. 200 fokra előmelegített, légkeveréses sütőben 15-20 perc, ez sütő függő. Sima sütőben 220 fokon sütjük.