Chia maggal, csokival szórt amerikai fánk

Name: Chia maggal, csokival szórt amerikai fánk
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: amerikai
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 3 dkg Friss élesztő; 1 dl Tej; 2 csapott ek Cukor; 2 db Tojássárgája; 1 csipet Só; 10 ml Rumaroma; 1 dl Tejföl; 4 dl Napraforgó olaj; 1 db Tojásfehérje; 15 dkg Porcukor; 5 ml Mandulaaroma; 10 ml Meggylé; 1 teáskanál Chiamag; 3 dkg Csokoládé

Iluska

3adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

tészta

40 dkg finomliszt
3 dkg friss élesztő
1.5 dl tej
2 csapott ek cukor
2 db tojássárgája
1 csipet só
10 ml rumaroma
1 dl tejföl
4 dl napraforgó olaj

tetejére

1 db tojásfehérje
15 dkg porcukor
5 ml mandulaaroma
10 ml meggylé
1 teáskanál chiamag
3 dkg csokoládé

1169

Kalória

21.1g

Fehérje

171g

Szénhidrát

44.2g

Zsír

65.9g

Víz

165.1g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

65g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
57% Szénhidrát
15% Zsír

tészta

133g finomliszt

485 kcal
10g friss élesztő

11 kcal
50g tej

28 kcal
7g cukor

26 kcal
13g tojássárgája

43 kcal
0g só

0 kcal
3g rumaroma

0 kcal
33g tejföl

66 kcal
113g napraforgó olaj

250 kcal

tetejére

13g tojásfehérje

7 kcal
50g porcukor

194 kcal
2g mandulaaroma

0 kcal
3g meggylé

1 kcal
1g chiamag

3 kcal
10g csokoládé

55 kcal

Összesen 1169 kcal

7% Fehérje
57% Szénhidrát
15% Zsír

tészta

400g finomliszt

1456 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
150g tej

84 kcal
20g cukor

77 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
0g só

0 kcal
10g rumaroma

0 kcal
100g tejföl

198 kcal
340g napraforgó olaj

751 kcal

tetejére

40g tojásfehérje

21 kcal
150g porcukor

581 kcal
5g mandulaaroma

0 kcal
10g meggylé

4 kcal
2g chiamag

10 kcal
30g csokoládé

164 kcal

Összesen 3507 kcal

7% Fehérje
57% Szénhidrát
15% Zsír

tészta

30.1g finomliszt

110 kcal
2.3g friss élesztő

2 kcal
11.3g tej

6 kcal
1.5g cukor

6 kcal
3g tojássárgája

10 kcal
0g só

0 kcal
0.8g rumaroma

0 kcal
7.5g tejföl

15 kcal
25.6g napraforgó olaj

57 kcal

tetejére

3g tojásfehérje

2 kcal
11.3g porcukor

44 kcal
0.4g mandulaaroma

0 kcal
0.8g meggylé

0 kcal
0.2g chiamag

1 kcal
2.3g csokoládé

12 kcal

Összesen 265 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
57% Szénhidrát
15% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.1 g

Zsír

Összesen
44.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
165 mg

Ásványi anyagok

Összesen
618.2 g
Cink
3 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
141 mg
Vas
3 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
283 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
171 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
65.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
135 micro
Kolin:
133 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
174 micro

Összesen 1169 kcal

7% Fehérje
57% Szénhidrát
15% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
63.3 g

Zsír

Összesen
132.5 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
495 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1854.5 g
Cink
8 mg
Szelén
175 mg
Kálcium
423 mg
Vas
9 mg
Magnézium
167 mg
Foszfor
850 mg
Nátrium
218 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
513.1 g
Cukor
195 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
197.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
277 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
37 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
406 micro
Kolin:
399 mg
Retinol - A vitamin:
269 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
68 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
523 micro

Összesen 3507 kcal

7% Fehérje
57% Szénhidrát
15% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
139.8 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.7 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
14.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 265 kcal

Elkészítés

tészta

2 tojássárgáját 1 dl tejföllel elhabarunk.
3 dkg élesztőből kevés tejjel és pici cukorral, liszttel kovászt készítünk, melyet mikor megkelt, összevegyítünk 40 dkg liszttel, pici sóval, a fennmaradó cukorral, 1,5 dl langyos tejjel, kevés rummal és a tojássárgájás tejföllel.
Kidolgozzuk, sima tésztát dagasztunk, langyos helyen, letakarva megkelesztjük.
Lisztezett deszkán kinyújtjuk, nagyobb pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, aminek a közepét is szaggatjuk, ismét kelesztjük 30 percig (letakarva).
Végül kisütjük meleg olajban. Felitatjuk az olajat.

tetejére

A tojásfehérjét a porcukorral fényesre verjük, legjobb gépi habverővel. (Minimum 3-4 percig.)
Négy felé osztjuk, az egyikbe mandulaaromát teszünk.
A másodikba kevesebb meggylevet.
A harmadikba több meggylevet.
A negyediket fehéren hagyjuk.
Ezekbe mártogatjuk a kihűlt fánkokat, és tetszés szerint chia maggal, csokireszelékkel, cukrokkal szórjuk.
Dermedni tesszük, amíg a máz meg nem köt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p

Néha kell fánkot is készíteni, mert néha erre is ki van éhezve az ember!! !Egyszerű elkészítés, puha tészta, ropogósabb külsővel --- nagyon finom.... :-))))