saláta céklasaláta

Céklasaláta Vandre konyhájából

8adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 kg cékla
1 kk torma (minden üvegbe pici)
1.5 dl ecet (10%-os)
15 dkg cukor
1 ek só (lapos)
1 db babérlevél (összetörve)
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
1 késhegynyi szalicil

184

Kalória

4.1g

Fehérje

42.8g

Szénhidrát

0.4g

Zsír

238.2g

Víz

Koleszterin

7.1g

Élelmi rost

35.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

1% Fehérje
15% Szénhidrát
0% Zsír

375g cékla

108 kcal
1g torma

0 kcal
19g ecet

3 kcal
19g cukor

73 kcal
1g só

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g szalicil

0 kcal

Összesen 184 kcal

1% Fehérje
15% Szénhidrát
0% Zsír

3000g cékla

864 kcal
4g torma

3 kcal
150g ecet

27 kcal
150g cukor

581 kcal
11g só

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g szalicil

0 kcal

Összesen 1475 kcal

1% Fehérje
15% Szénhidrát
0% Zsír

90.5g cékla

26 kcal
0.1g torma

0 kcal
4.5g ecet

1 kcal
4.5g cukor

18 kcal
0.3g só

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g szalicil

0 kcal

Összesen 45 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

1% Fehérje
15% Szénhidrát
0% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
0.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
936.5 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
42 mg
Vas
2 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
729 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
42.8 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
238.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
274 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 184 kcal

1% Fehérje
15% Szénhidrát
0% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
32.4 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7491.6 g
Cink
7 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
335 mg
Vas
16 mg
Magnézium
464 mg
Foszfor
810 mg
Nátrium
5836 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
342.8 g
Cukor
286 mg
Élelmi rost
57 mg

Víz

Összesen
1905.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
98 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2191 micro
Kolin:
121 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
402 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 1475 kcal

1% Fehérje
15% Szénhidrát
0% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
226 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
176 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.3 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
57.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 45 kcal

Elkészítés

A céklát megmossuk, és annyi vízben felteszük főzni, hogy épp ellepje, puhára főzzük.
Lehűtjük, meghámozzuk és felszeleteljük tetszés szerint, vagy lereszeljük nagylyukú reszelőn.
Egy fazékba felteszünk 1liter vízet forralni, beleöntjük az ecetet, a sót, cukrot, köménymagot, babérlevelet.
A kihűlt, felszeletelt céklákat jól kimosott üvegekbe beleszedjük, 1-2 kisebb szelet tormát dugunk minden egyes üvegbe.
Majd a tartósítószert rászórjuk és leöntjük a céklát a még meleg, felforrt eceteslével.
Az üvegeket lezárjuk jó szorosan, és vízes dunsztbatesszük, fedővel lefedve 10 percig gőzöljük, majd hagyhatjuk ott is kihűlni.
Majd a végleges helyére tesszük az üvegeket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 20 p

Természetesen a kedvenc savanyúságunkat már teszem el az üvegekbe... (na a vakondkutya már sajna megis találta a fogára való finomságot). Gyorsan szedem is felfele... kb a három kiló cékla -az a képen látható adag- meg még + 2 kistányérnyi. Ez a lé rá nem olyan ecetes, hanem inkább édesebb. Végül is ízlés dolga, mert aki ecetesebben szereti, annak elég bele 10 dkg cukor. Kóstolgatva az ember eltalálja a neki megfelelő ízt. Nekem már évek óta ez a megfelelő receptem.