Capuccino fatörzs

Name: Capuccino fatörzs
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojás; 8 ek Cukor; 8 evőkanál Finomliszt; 0 ek Instant kávé; 1 ek Víz; 1 csipet Só; 1 l Tej; 3 csomag Tejszínízű pudingpor; 20 dkg Porcukor; 35 dkg Vaj lágy; 10 dkg Cappuccino por; 1 teáskanál Rum vagy konyak; 10 dkg Marcipán vegyes színű rudacskák

Jahin

8adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

8 db tojás
8 ek cukor
8 evőkanál finomliszt
0.5 ek instant kávé
1 ek víz
1 csipet só

A krémhez

1 l tej
3 csomag tejszínízű pudingpor
20 dkg porcukor
35 dkg vaj (lágy)
10 dkg cappuccino por
1 teáskanál rum (vagy konyak)

A díszítéshez

10 dkg marcipán (vegyes színű rudacskák)

gyors
magyar

767

Kalória

12.7g

Fehérje

74.3g

Szénhidrát

45.4g

Zsír

48.4g

Víz

274.1g

Koleszterin

931.9mg

Élelmi rost

46.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
41% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

55g tojás

69 kcal
10g cukor

39 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g instant kávé

0 kcal
1g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

125g tej

70 kcal
17g tejszínízű pudingpor

64 kcal
25g porcukor

97 kcal
44g vaj

314 kcal
13g cappuccino por

0 kcal
0g rum

1 kcal

A díszítéshez

13g marcipán

58 kcal

Összesen 767 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

440g tojás

554 kcal
80g cukor

310 kcal
120g finomliszt

437 kcal
0g instant kávé

0 kcal
8g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

1000g tej

560 kcal
135g tejszínízű pudingpor

514 kcal
200g porcukor

774 kcal
350g vaj

2510 kcal
100g cappuccino por

0 kcal
3g rum

7 kcal

A díszítéshez

100g marcipán

462 kcal

Összesen 6128 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

17.4g tojás

22 kcal
3.2g cukor

12 kcal
4.7g finomliszt

17 kcal
0g instant kávé

0 kcal
0.3g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

39.4g tej

22 kcal
5.3g tejszínízű pudingpor

20 kcal
7.9g porcukor

31 kcal
13.8g vaj

99 kcal
3.9g cappuccino por

0 kcal
0.1g rum

0 kcal

A díszítéshez

3.9g marcipán

18 kcal

Összesen 241 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
41% Szénhidrát
25% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.7 g

Zsír

Összesen
45.4 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
274 mg

Ásványi anyagok

Összesen
481 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
183 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
140 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
74.3 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
48.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
377 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
152 mg
Retinol - A vitamin:
371 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
69 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
246 micro

Összesen 767 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
25% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
101.4 g

Zsír

Összesen
363 g
Telített zsírsav
200 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
96 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
2193 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3848 g
Cink
6 mg
Szelén
169 mg
Kálcium
1465 mg
Vas
9 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
998 mg
Nátrium
1116 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
594.7 g
Cukor
374 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
387 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3014 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
318 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
224 micro
Kolin:
1216 mg
Retinol - A vitamin:
2968 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
553 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1969 micro

Összesen 6128 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
25% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
14.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
151.7 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
58 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.5 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
15.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
117 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 241 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját habosra keverjük a porcukorral és a kis vízben feloldott instant kávéval.
A fehérjét csipet sóval és némi porcukorral kemény habbá verjük, ehhez adagoljuk a sárga masszát és az átszitált lisztet, apránként.
A kávés piskótánkat sütőpapírral bélelt tepsiben kb. 20 percig sütjük. Tűpróba!
Még melegen egy tiszta konyharuha segítségével feltekerjük és abban hagyjuk kihűlni.
Közben elkészítjük a krémet: a vajat a porcukorral és a capuccino porral habosra keverjük.
A tejben megfőzzük a pudingot, langyosra hűtjük.
A vajas masszához apránként adagoljuk a pudingot, végén az alkoholt, és jó habosra kikeverjük.
A tekercset megtöltjük a krémmel, kívűlről is bevonjuk vele, majd marcipánfigurákkal díszítjük.