Cappuccino szelet 2. - csokis

Name: Cappuccino szelet 2. - csokis
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojás; 135 g Cukor; 10 dkg Finomliszt; 2 dkg Cukrozatlan kakaópor; 1 csipet Só; 3 ek Napraforgó olaj; 0 kávéskanál Szódabikarbóna; 10 dkg Étcsokoládé; 4 ek Tej; 4 ek Porcukor ízlés szerint; 2 teáskanál Instant kávé púpozott; 25 dkg Mascarpone; 2 dl Habtejszín; 1 csomag Habfixáló; 2 ek Porcukor; 2 ek Csokoládéforgács; 2 ek Mandulapehely

8adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához

3 db tojás
135 g cukor
10 dkg finomliszt
2 dkg cukrozatlan kakaópor
1 csipet só
3 ek napraforgó olaj
0.5 kávéskanál szódabikarbóna

A kávés krémhez

10 dkg étcsokoládé
4 ek tej
4 ek porcukor (ízlés szerint)
2 teáskanál instant kávé (púpozott)
25 dkg mascarpone

A díszítéshez

gyors
magyar

485

Kalória

Fehérje

44.2g

Szénhidrát

31.2g

Zsír

31.5g

Víz

96.4g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

30.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
27% Zsír

A piskótához

21g tojás

26 kcal
17g cukor

65 kcal
13g finomliszt

46 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
0g só

0 kcal
3g napraforgó olaj

27 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A kávés krémhez

13g étcsokoládé

68 kcal
5g tej

3 kcal
4g porcukor

14 kcal
0g instant kávé

0 kcal
31g mascarpone

126 kcal

A díszítéshez

25g habtejszín

73 kcal
1g habfixáló

4 kcal
2g porcukor

7 kcal
2g csokoládéforgács

10 kcal
2g mandulapehely

10 kcal

Összesen 485 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
27% Zsír

A piskótához

165g tojás

208 kcal
135g cukor

522 kcal
100g finomliszt

364 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
0g só

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A kávés krémhez

100g étcsokoládé

546 kcal
40g tej

22 kcal
28g porcukor

108 kcal
0g instant kávé

0 kcal
250g mascarpone

1010 kcal

A díszítéshez

200g habtejszín

584 kcal
8g habfixáló

30 kcal
14g porcukor

54 kcal
14g csokoládéforgács

76 kcal
14g mandulapehely

83 kcal

Összesen 3865 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
27% Zsír

A piskótához

14.8g tojás

19 kcal
12.1g cukor

47 kcal
9g finomliszt

33 kcal
1.8g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0g só

0 kcal
2.2g napraforgó olaj

19 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A kávés krémhez

9g étcsokoládé

49 kcal
3.6g tej

2 kcal
2.5g porcukor

10 kcal
0g instant kávé

0 kcal
22.5g mascarpone

91 kcal

A díszítéshez

18g habtejszín

53 kcal
0.7g habfixáló

3 kcal
1.3g porcukor

5 kcal
1.3g csokoládéforgács

7 kcal
1.3g mandulapehely

7 kcal

Összesen 349 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
27% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
31.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
96 mg

Ásványi anyagok

Összesen
272 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
51 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.2 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
31.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
98 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
99 micro

Összesen 485 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
27% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
64.1 g

Zsír

Összesen
249.7 g
Telített zsírsav
78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
771 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2176.4 g
Cink
7 mg
Szelén
87 mg
Kálcium
404 mg
Vas
16 mg
Magnézium
357 mg
Foszfor
966 mg
Nátrium
332 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
353.2 g
Cukor
245 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
251.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
793 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
165 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
116 micro
Kolin:
480 mg
Retinol - A vitamin:
780 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
150 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
791 micro

Összesen 3865 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
27% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
22.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
195.7 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.8 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
22.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 349 kcal

Elkészítés

A piskótához

A tojások fehérjét habbá verjük a sóval, majd hozzátesszük a cukrot, és tovább verjük, hogy kemény legyen.
Ezután belerakjuk a sárgákat és az olajat, majd legvégén a kakaóval és szódaporral elkevert lisztet, de ezt már csak kanállal keverjük bele óvatosan, hogy a hab ne törjön meg. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és megsütjük.
A darabokra tördelt csokit a tejjel gőz fölött felolvasztjuk, beletesszük a cukrot és a kávét. Jól elkeverjük, hogy sima legyen. Ha kihűlt, habosra keverjük a mascarpone-val.
A kávés krémet rákenjük a piskótára, majd a tetejére tejszínhabot teszünk. Csokiforgáccsal és enyhén pirított mandulával díszíthetjük. Szeletelés előtt pár órán át tartsuk hűtőben.