Citrommázas túrós

Name: Citrommázas túrós
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 15 dkg Vaj; 10 dkg Porcukor; 2 db Tojássárgája; 140 g Joghurt natúr; 1 késhegynyi Szódabikarbóna; 1 csomag Sütőpor; 50 dkg Tehéntúró; 15 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 db Tojássárgája; 2 db Tojásfehérje felverve; 1 citromból nyert Citromhéj reszelve; 1 evőkanál Búzadara; 20 dkg Porcukor; 5 ml Napraforgó olaj; 1 citromból nyert Citromlé

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
15 dkg vaj
10 dkg porcukor
2 db tojássárgája
140 g joghurt (natúr)
1 késhegynyi szódabikarbóna
1 csomag sütőpor

A töltelékhez

50 dkg tehéntúró
15 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 db tojássárgája
2 db tojásfehérje (felverve)
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
1 evőkanál búzadara

A mázhoz

20 dkg porcukor
5 ml napraforgó olaj
1 citromból nyert citromlé

gyors
magyar

1294

Kalória

35.1g

Fehérje

182.3g

Szénhidrát

47.7g

Zsír

173.5g

Víz

302.2g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

120.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
42% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

75g finomliszt

273 kcal
38g vaj

269 kcal
25g porcukor

97 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
35g joghurt

21 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
3g sütőpor

2 kcal

A töltelékhez

125g tehéntúró

184 kcal
38g cukor

145 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
20g tojásfehérje

10 kcal
2g citromhéj

1 kcal
3g búzadara

11 kcal

A mázhoz

50g porcukor

194 kcal
1g napraforgó olaj

11 kcal
10g citromlé

2 kcal

Összesen 1294 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
150g vaj

1076 kcal
100g porcukor

387 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
140g joghurt

85 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A töltelékhez

500g tehéntúró

735 kcal
150g cukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal
6g citromhéj

3 kcal
12g búzadara

43 kcal

A mázhoz

200g porcukor

774 kcal
5g napraforgó olaj

44 kcal
40g citromlé

9 kcal

Összesen 5174 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

16.8g finomliszt

61 kcal
8.4g vaj

60 kcal
5.6g porcukor

22 kcal
2.2g tojássárgája

7 kcal
7.8g joghurt

5 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez

28g tehéntúró

41 kcal
8.4g cukor

33 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
2.2g tojássárgája

7 kcal
4.5g tojásfehérje

2 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0.7g búzadara

2 kcal

A mázhoz

11.2g porcukor

43 kcal
0.3g napraforgó olaj

2 kcal
2.2g citromlé

0 kcal

Összesen 287 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
42% Szénhidrát
11% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
35.1 g

Zsír

Összesen
47.7 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
302 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2166.5 g
Cink
326 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
415 mg
Vas
252 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
747 mg
Nátrium
325 mg
Réz
13 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
182.3 g
Cukor
121 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
173.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
342 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
31 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
185 mg
Retinol - A vitamin:
335 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
234 micro

Összesen 1294 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
11% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
140.3 g

Zsír

Összesen
190.8 g
Telített zsírsav
107 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1209 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8665.9 g
Cink
1305 mg
Szelén
170 mg
Kálcium
1660 mg
Vas
1008 mg
Magnézium
142 mg
Foszfor
2987 mg
Nátrium
1301 mg
Réz
51 mg
Mangán
42 mg

Szénhidrát

Összesen
729.3 g
Cukor
484 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
693.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1369 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
177 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
230 micro
Kolin:
740 mg
Retinol - A vitamin:
1341 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
315 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
936 micro

Összesen 5174 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
11% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
10.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
485.5 g
Cink
73 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
93 mg
Vas
56 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
167 mg
Nátrium
73 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
40.9 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
38.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
34 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 287 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és fél órát hűtőben pihentetjük.
A túrótölteléket is összekeverjük a hozzávalókból.
A tésztát kettévesszük és az egyik kinyújtott lapot a tepsibe helyezzük, majd rásimítjuk a tölteléket, aztán befedjük a másik elnyújtott lappal.
Megsütjük.
Ha kész, a tetejét bevonjuk az előkészített mázzal.