édes süti brownie

Brownie krémsajttal bolondítva

Landyland

8adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

85 g finomliszt
0.3 kávéskanál só
0.5 tk sütőpor
170 g étcsokoládé
113 g vaj
120 g cukor
2.5 teáskanál vaníliaaroma
3 db tojás
225 g mascarpone
1 db tojássárgája

462

Kalória

6.9g

Fehérje

36.4g

Szénhidrát

32.1g

Zsír

18.9g

Víz

126.7g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

25.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
34% Zsír

11g finomliszt

39 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
21g étcsokoládé

116 kcal
14g vaj

101 kcal
15g cukor

58 kcal
2g vaníliaaroma

0 kcal
21g tojás

26 kcal
28g mascarpone

114 kcal
3g tojássárgája

8 kcal

Összesen 462 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
34% Zsír

85g finomliszt

309 kcal
1g só

0 kcal
1g sütőpor

1 kcal
170g étcsokoládé

928 kcal
113g vaj

810 kcal
120g cukor

464 kcal
13g vaníliaaroma

0 kcal
165g tojás

208 kcal
225g mascarpone

909 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 3693 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
34% Zsír

9.3g finomliszt

34 kcal
0.1g só

0 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
18.6g étcsokoládé

102 kcal
12.4g vaj

89 kcal
13.2g cukor

51 kcal
1.4g vaníliaaroma

0 kcal
18.1g tojás

23 kcal
24.7g mascarpone

100 kcal
2.2g tojássárgája

7 kcal

Összesen 406 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
34% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
32.1 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
127 mg

Ásványi anyagok

Összesen
299.8 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
40 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
92 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.4 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
18.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
136 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
133 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
127 micro

Összesen 462 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
34% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
55.2 g

Zsír

Összesen
257 g
Telített zsírsav
102 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1014 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2398.5 g
Cink
6 mg
Szelén
92 mg
Kálcium
317 mg
Vas
18 mg
Magnézium
288 mg
Foszfor
934 mg
Nátrium
738 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
290.9 g
Cukor
202 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
151.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1085 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
163 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
123 micro
Kolin:
621 mg
Retinol - A vitamin:
1065 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
240 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1017 micro

Összesen 3693 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
34% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
28.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
111 mg

Ásványi anyagok

Összesen
262.8 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
35 mg
Vas
2 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
81 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.9 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
16.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
117 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
111 micro

Összesen 406 kcal

Elkészítés

A lisztet, a sót meg a sütőport egy tálba kimérjük.
Vízgőzfürdő felett megolvasztjuk a csokoládét a vajjal. Ha megolvadt, belekeverünk 100 g cukrot, 2 teáskanál vanília aromát és a tojásokat egyesével.
Ezután belekeverjük a száraz hozzávalókat.
Habverővel egy másik tálban összekeverjük a mascarponét 20 g cukorral, fél teáskanál vanília aromával és egy tojásnak a sárgájával.
A massza felét tepsibe öntjük, majd erre kanállal eligazítjuk a mascarpone felét, majd jöhet a massza másik fele, és végül megint a mascarpone.
Villa segítségével márványosra igazítjuk a tetejét, majd berakjuk az előmelegített sütőbe. Figyeljünk arra, hogy akkor jó a brownie, ha a tűpróba után a tű maszatos marad, és a teteje még nem teljesen kemény.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Tepsi mérete: 20x20

Iszonyúan szeretek sütni, de már olyan régen nem volt rá időm, de most végre felszabadultam, és anyukám is megemlítette, hogy enne egy kis brownie-t. Hát így született meg a süti. (A recept a rumblycookie.net oldaláról van.)