Brokkolival és sajttal töltött dagadó

Name: Brokkolival és sajttal töltött dagadó
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertésdagadó; 20 dkg Brokkoli; 20 dkg Sajt; 1 csokor Petrezselyem; 3 dkg Margarin; 2 ek Mustár; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Mustármag; 3 dl Víz

4adag

Idő

160p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 kg sertésdagadó
20 dkg brokkoli
20 dkg sajt
1 csokor petrezselyem
3 dkg margarin
2 ek mustár
ételízesítő ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek olívaolaj
mustármag ízlés szerint
3 dl víz

1438

Kalória

40.8g

Fehérje

3.4g

Szénhidrát

140g

Zsír

240.2g

Víz

61.5g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

945.1mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
1% Szénhidrát
33% Zsír

250g sertésdagadó

1173 kcal
50g brokkoli

10 kcal
50g sajt

176 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
8g margarin

54 kcal
5g mustár

3 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g mustármag

0 kcal
75g víz

0 kcal

Összesen 1438 kcal

10% Fehérje
1% Szénhidrát
33% Zsír

1000g sertésdagadó

4690 kcal
200g brokkoli

41 kcal
200g sajt

704 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
30g margarin

215 kcal
20g mustár

12 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g mustármag

0 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 5749 kcal

10% Fehérje
1% Szénhidrát
33% Zsír

55.5g sertésdagadó

260 kcal
11.1g brokkoli

2 kcal
11.1g sajt

39 kcal
2.5g petrezselyem

1 kcal
1.7g margarin

12 kcal
1.1g mustár

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g olívaolaj

4 kcal
0g mustármag

0 kcal
16.6g víz

0 kcal

Összesen 319 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
1% Szénhidrát
33% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
40.8 g

Zsír

Összesen
140 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1052.3 g
Cink
2 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
361 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
212 mg
Nátrium
439 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
240.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
276 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
225 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
214 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
741 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1059 micro

Összesen 1438 kcal

10% Fehérje
1% Szénhidrát
33% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
163.1 g

Zsír

Összesen
560.1 g
Telített zsírsav
209 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
246 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4209.1 g
Cink
6 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
1442 mg
Vas
5 mg
Magnézium
110 mg
Foszfor
850 mg
Nátrium
1757 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
960.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1104 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
169 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
900 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
183 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
856 micro
α-karotin
31 micro
β-karotin
2966 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4237 micro

Összesen 5749 kcal

10% Fehérje
1% Szénhidrát
33% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
31.1 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
233.4 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
80 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
97 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
53.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
164 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
235 micro

Összesen 319 kcal

Elkészítés

A sajtot lereszeljük a nagy lyukú reszelőn, a brokkolit kisebb darabokra szedjük, összekeverjük a felolvasztott margarinnal, olívaolajjal, az apróra vágott petrezselyemmel, sóval, borssal.
Betöltjük a dagadóba, összevarrjuk a nyílást.
Egy külön tálba kikeverjük a mustárt, olívaolajat, sót, borsot, mozsárban összetört mustármagot, ételízesítőt. Annyit kell csinálni, hogy a dagadót jó vastagon be lehessen kenni vele.
3 dl vizet öntünk a tepsi aljába.
Sütőbe tesszük, és 2órán keresztül lefedve sütjük.
Néha meglocsolgatjuk a saját szaftjával.
Amikor megsült, a fóliát levesszük, és a külsejét szép barnára és ropogósra pirítjuk.
Köretnek fűszeres kukoricás rizst csináltam.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 140 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Tepsi mérete: 45x25x6

Szombat este tanakodtam, hogy mi legyen a vasárnapi ebéd. A dagadó bent volt a fagyasztóban, meg akartam csinálni, de nem a szokásos kenyér-tojás... töltelékkel. Akkor eszembe jutott a maradék brokkoli, sajt. Feljavítottam friss petrezselyemmel, kevés margarinnal, fűszerekkel. Nagyon ízlett az egész családnak.