Brassói 7.- pulykahúsból, zöldségekkel
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Galló Lívi
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 9% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 12% Zsír
A zöldséges húshoz
-
167g pulykamell262 kcal
-
24 kcal
-
40g sárgarépa15 kcal
-
30g fehérrépa19 kcal
-
33g zöldborsó27 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
A burgonyához
-
250g burgonya144 kcal
-
43g napraforgó olaj376 kcal
Összesen
871
kcal
- 9% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 12% Zsír
A zöldséges húshoz
-
1000g pulykamell1570 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
-
240g sárgarépa88 kcal
-
180g fehérrépa115 kcal
-
200g zöldborsó162 kcal
-
18g fokhagyma24 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
A burgonyához
-
1500g burgonya866 kcal
-
255g napraforgó olaj2254 kcal
Összesen
5220
kcal
- 9% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 12% Zsír
A zöldséges húshoz
-
29.3g pulykamell46 kcal
-
0.5g napraforgó olaj4 kcal
-
7g sárgarépa3 kcal
-
5.3g fehérrépa3 kcal
-
5.9g zöldborsó5 kcal
-
0.5g fokhagyma1 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
A burgonyához
-
44g burgonya25 kcal
-
7.5g napraforgó olaj66 kcal
Összesen
153
kcal
- 9% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 42.9 g
Zsír
-
Összesen 57.3 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 25 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 19 g
-
Koleszterin 108 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 860 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 40 mg
-
Kálcium 78 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 106 mg
-
Foszfor 488 mg
-
Nátrium 139 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 46.5 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 344.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 313 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 19 mg
-
C vitamin: 58 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 25 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 85 micro
-
Kolin: 36 mg
-
Retinol - A vitamin: 3 micro
-
α-karotin 1245 micro
-
β-karotin 3101 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 934 micro
Összesen
871
kcal
- 9% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 257.7 g
Zsír
-
Összesen 344.1 g
-
Telített zsírsav 55 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 152 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 116 g
-
Koleszterin 650 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5160.3 g
-
Cink 23 mg
-
Szelén 237 mg
-
Kálcium 470 mg
-
Vas 26 mg
-
Magnézium 639 mg
-
Foszfor 2925 mg
-
Nátrium 833 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 279 g
-
Cukor 38 mg
-
Élelmi rost 49 mg
VÍZ
-
Összesen 2069.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1880 micro
-
B6 vitamin: 9 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 115 mg
-
C vitamin: 345 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 150 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 71 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 512 micro
-
Kolin: 215 mg
-
Retinol - A vitamin: 20 micro
-
α-karotin 7469 micro
-
β-karotin 18607 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 2 micro
-
Lut-zea 5605 micro
Összesen
5220
kcal
- 9% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 7.6 g
Zsír
-
Összesen 10.1 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 19 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 151.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 14 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 19 mg
-
Foszfor 86 mg
-
Nátrium 24 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 8.2 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 60.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 55 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 15 micro
-
Kolin: 6 mg
-
Retinol - A vitamin: 1 micro
-
α-karotin 219 micro
-
β-karotin 546 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 164 micro
Összesen
153
kcal
Hozzávalók
A zöldséges húshoz
-
1 kg pulykamell
-
2 ek napraforgó olaj
-
3 db sárgarépa
-
2 db fehérrépa
-
20 dkg zöldborsó
-
6 gerezd fokhagyma
-
1 teáskanál fűszerpaprika
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
A burgonyához
-
1.5 kg burgonya
-
3 dl napraforgó olaj
Elkészítés
A zöldséges húshoz
- Az apró kockára vágott, sózotthúst kevés olajon fehéredésig pirítjuk.
- Ezután hozzáadjuk az apróra vágott vagy zúzott fokhagymát, azöldségeket, majd kevés víz hozzáadásával tovább pároljuk.
- Ha a hús és a zöldségek egyaránt megpuhultak, megszórjuk pirospaprikával és borssal.
- Fedő nélkül összeforraljuk, addig míg a levét majdnem elfövi és jó sűrű szaftja nem lesz.
- A végén még sózzuk, fűszerezzük, ha szükséges.
- Közben a kockára vágott krumplit olajban kisütjük, és az elkészített húshoz keverjük.
- Frissen tálaljuk.
- Receptkönyvben: 182
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 34620
- Feltöltés dátuma: 2010. október 17.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
Galló Lívi
18 recept
Anyukámtól tanultam elkészíteni ezt a nagyon finom ételt. Gyermekkorom egyik kedvence volt, és máig is szívesen fogyasztom, és készítem. Természetesen más húsból is elkészíthető.