Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Boston krémes szelet

Boston krémes szelet

Júlia Júlia receptje
elkészítés: közepes
Boston krémes szelet
Boston krémes szelet
Júlia receptje
gyors recept
50 perc / előkészület: 30 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (16)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése
megnézek más krémes süti recepteket is!
12 adag
előkészület: 30 perc • sütés: 20 perc • sütési hőfok: 180°C

story

Ezzel a fajta süteménnyel szerettem volna kedveskedni egyik ismerősömnek, de mint kiderült, nem tudtam, mivel a nagy rohanásban úgyis az egész tönkrement volna. Szóval hogyha valakinek szállítható édesség kell, akkor ez nem az. 

Ez az a fajta krémes jóság, amit otthon az ember kézzel-lábbal megehet, és nem néznek rá rondán. 

Van benne csoki, meg vaníliapuding, meg egy kis süti az alján. Hát. Hát. Hát ennél jobbat, gyorsabban hol talál az ember?

hozzávalók / 12 adag

tészta

puding

tetejére

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

ajánlat

Természetesen, aki nem akar, annak nem kell a pudingréteggel így bajlódnia, meg lehet ezt oldani fél zacskó pudingporral is, attól is ugyanolyan jó marad. 

alapanyagok

barna cukor étkezési keményítő finomliszt főzőtejszín só sütőpor tej tojás tojássárgája vaj vaníliaaroma cukor juharszirup étcsokoládé
Szólj hozzá!

hozzávalók / 12 adag

tészta

puding

tetejére

elkészítés

  1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Egy kisebb méretű tepsit kibélelünk sütőpapírral. Egy tálban összekeverjük a lisztet a sóval és a sütőporral. Másik tálban habosra keverjük a vajat a cukorral és a vanília aromával, majd hozzáadjuk a tojást is, és simára keverjük. Beleforgatjuk a lisztet is (ha túl darabos vagy sűrű lenne a tészta, mint az én esetemben, akkor öntsünk hozzá egy kis tejet), majd a formába egyengetjük, és 20-22 perc alatt megsütjük. Ha kész, sütőből kivéve rácson hagyjuk hűlni.
  2. Amíg a piskóta hűl, megcsináljuk a pudingos réteget. Közepes lángon összekeverjük a tejet 3 ek. cukorral, és éppen hogy csak felforraljuk.
  3. Egy másik tálban összekeverjük a tojássárgákat a maradék 3 ek. cukorral és vaníliával. Majd hozzákeverjük a keményítőt is, és simára keverjük.
  4. Lassan a sárgákhoz öntjük a tej felét, és jól elkeverjük. Majd a tojásos keveréket visszaöntjük a lábasba, és folyamatos kevergetés mellett, közepes lángon tovább főzzük, amíg be nem sűrűsödik. Kicsit hagyjuk, hogy lehűljön, közben megkeverjük párszor, hogy a teteje ne bőrösödjön.
  5. A vaníliás réteget a kihűlt piskótára öntjük, és hűtőben hagyjuk teljesen megszilárdulni.
  6. A csokis réteghez a tejszínt és a juharszirupot mikróban felforraljuk, hozzáadjuk a csokit, majd állni hagyjuk 5 percig, kevergetés nélkül. Majd simára keverjük az egészet, ráöntjük a kihűlt pudingrétegre, és hűtőbe visszatéve hagyjuk még egyszer lehűlni. Ha a csoki is megszilárdult valamennyire (mert nem fog teljesen), lehet szeletelni és befalni. :)

*hirdetés/ajánlat

elkészítés

  1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Egy kisebb méretű tepsit kibélelünk sütőpapírral. Egy tálban összekeverjük a lisztet a sóval és a sütőporral. Másik tálban habosra keverjük a vajat a cukorral és a vanília aromával, majd hozzáadjuk a tojást is, és simára keverjük. Beleforgatjuk a lisztet is (ha túl darabos vagy sűrű lenne a tészta, mint az én esetemben, akkor öntsünk hozzá egy kis tejet), majd a formába egyengetjük, és 20-22 perc alatt megsütjük. Ha kész, sütőből kivéve rácson hagyjuk hűlni.
  2. Amíg a piskóta hűl, megcsináljuk a pudingos réteget. Közepes lángon összekeverjük a tejet 3 ek. cukorral, és éppen hogy csak felforraljuk.
  3. Egy másik tálban összekeverjük a tojássárgákat a maradék 3 ek. cukorral és vaníliával. Majd hozzákeverjük a keményítőt is, és simára keverjük.
  4. Lassan a sárgákhoz öntjük a tej felét, és jól elkeverjük. Majd a tojásos keveréket visszaöntjük a lábasba, és folyamatos kevergetés mellett, közepes lángon tovább főzzük, amíg be nem sűrűsödik. Kicsit hagyjuk, hogy lehűljön, közben megkeverjük párszor, hogy a teteje ne bőrösödjön.
  5. A vaníliás réteget a kihűlt piskótára öntjük, és hűtőben hagyjuk teljesen megszilárdulni.
  6. A csokis réteghez a tejszínt és a juharszirupot mikróban felforraljuk, hozzáadjuk a csokit, majd állni hagyjuk 5 percig, kevergetés nélkül. Majd simára keverjük az egészet, ráöntjük a kihűlt pudingrétegre, és hűtőbe visszatéve hagyjuk még egyszer lehűlni. Ha a csoki is megszilárdult valamennyire (mert nem fog teljesen), lehet szeletelni és befalni. :)
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 167
össznézettség: 276 671
elküldve: 21
receptkönyvben: 492
elkészítve: 17/17
Facebookon megjelent: 3

szakács

Júlia

Mióta szakács: 2010.10.24.
102 recept

receptjellemzők

konyha: amerikai
alkalom: húsvét, karácsonyi édességek, vasárnapi ebéd
kalória: alacsony
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
mikor: tízórai, ebéd, uzsonna, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: desszert
adag: 12 főre

receptkategóriák

főkategória: édes süti
alkategória: krémes süti
hasonló kategóriák: piskótabomba, babapiskótás süti, sütihalmok, szórt sütemény, mákos guba, habos sütemény, somlói galuska, almás süti, lekváros gombóc, diós süti

egyéb elnevezések

pudingos krémes, vaníliakrémes kocka

Hozzászólások (16)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

mahler73
mahler73 Tue, 2018-04-03 11:54

Az igazság az, hogy az ötlet jól hangzik, de a kész sütemény feledhető sajnos. Kicsit úgy érzem kár a pazarlásért. Elkészítettem és az arányok a krémben is helytelenek, a piskóta olyan-amilyen és a felső réteg talán a legjobb, de az összhatás nem ismételendő. Sajnálom, de már nem vagyok kezdő. További jó kísérletezgetést!

Nosalty.hu
Nosalty.hu Sat, 2018-03-24 03:02

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2018.03.23. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

Legfrissebb cikkek

220
finomliszt 125 g
sütőpor 1 teáskanál
só 1 csipet
barna cukor 150 g
vaj 40 g
vaníliaaroma 1 teáskanál
tojás 1 db
tej 2.4 dl
vaníliaaroma 1 teáskanál
tojássárgája 3 db
étkezési keményítő 4.5 evőkanál
cukor 6 ek
étcsokoládé 60 g
főzőtejszín 60 ml
juharszirup 1 ek
Impresszum / Médiaajánlat / Sajtó / Adatvédelem / Felhasználási feltételek / Segítség
©2019 Nosalty · Central Digitális Média Kft. Minden jog fenntartva.