Borsos csirke gombával és sárga krumplival

Name: Borsos csirke gombával és sárga krumplival
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Csirke alsócomb; 8 nagy db Gomba; 50 dkg Burgonya; 50 dkg Sárgarépa; 0 ízlés szerint Szárnyas fűszerkeverék négyborsos-mustáros gyorspác; 1 dl Napraforgó olaj; 15 dkg Tejföl; 15 dkg Sajt reszelve; 0 ízlés szerint Só; 10 dkg Vaj lehet több is; 2 dl Tej lehet több is

Kiss Móni

4adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

8 db csirke alsócomb
8 nagy db gomba
50 dkg burgonya
50 dkg sárgarépa
szárnyas fűszerkeverék ízlés szerint (négyborsos-mustáros gyorspác)
1 dl napraforgó olaj
15 dkg tejföl
15 dkg sajt (reszelve)
só ízlés szerint
10 dkg vaj (lehet több is)
2 dl tej (lehet több is)

1007

Kalória

47.3g

Fehérje

33.9g

Szénhidrát

76.4g

Zsír

417.7g

Víz

276.1g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

11.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír

250g csirke alsócomb

270 kcal
84g gomba

18 kcal
125g burgonya

72 kcal
125g sárgarépa

46 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
38g tejföl

74 kcal
38g sajt

132 kcal
0g só

0 kcal
25g vaj

179 kcal
50g tej

28 kcal

Összesen 1007 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír

1000g csirke alsócomb

1079 kcal
336g gomba

72 kcal
500g burgonya

289 kcal
500g sárgarépa

182 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
150g tejföl

297 kcal
150g sajt

528 kcal
0g só

0 kcal
100g vaj

717 kcal
200g tej

112 kcal

Összesen 4027 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír

33.1g csirke alsócomb

36 kcal
11.1g gomba

2 kcal
16.6g burgonya

10 kcal
16.6g sárgarépa

6 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
2.8g napraforgó olaj

25 kcal
5g tejföl

10 kcal
5g sajt

17 kcal
0g só

0 kcal
3.3g vaj

24 kcal
6.6g tej

4 kcal

Összesen 134 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
47.3 g

Zsír

Összesen
76.4 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
276 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1660.7 g
Cink
5 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
408 mg
Vas
3 mg
Magnézium
86 mg
Foszfor
605 mg
Nátrium
504 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.9 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
417.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1288 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
141 mg
Retinol - A vitamin:
354 micro
α-karotin
3868 micro
β-karotin
9278 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
466 micro

Összesen 1007 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
189.2 g

Zsír

Összesen
305.6 g
Telített zsírsav
121 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
109 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
51 g
Koleszterin
1104 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6642.6 g
Cink
21 mg
Szelén
196 mg
Kálcium
1634 mg
Vas
12 mg
Magnézium
343 mg
Foszfor
2420 mg
Nátrium
2015 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
135.4 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
1670.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5152 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
42 mg
C vitamin:
108 mg
D vitamin:
68 micro
K vitamin:
100 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
53 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
255 micro
Kolin:
565 mg
Retinol - A vitamin:
1416 micro
α-karotin
15473 micro
β-karotin
37111 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
4 micro
Lut-zea
1862 micro

Összesen 4027 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
219.9 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
54 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
55.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
171 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
512 micro
β-karotin
1228 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 134 kcal

Elkészítés

A csirkecombokat jól megmossuk, majd a bőrét leszedjük és újból jól megmossuk.
A fűszerkeveréket olajjal összekeverjük, majd a csirkecombokat beleforgatjuk.
A gombát megpucoljuk és megmossuk.
Fogunk egy tepsit, kikenjük olajjal, majd a csirkecombokat beletesszük, a gombát is, a maradék gyorspáclét nyugodtan ráönthetjük a gombára.
Letakarjuk fóliával, majd fél órát sütőben puhítjuk.
Közben a krumplit meghámozzuk és felkockázzuk, majd a répát is megpucoljuk, felkarikázzuk, és egyben megfőzzük. A vízbe teszünk sót. Ha megfőtt, akkor krumplinyomóval összetörjük, vajjal és tejjel ízlés szerint ízesítjük, krémesítjük. Így lesz "sárgakrumpli".
Ha letelt a fél óra, akkor a fóliát levesszük, majd a gomba belsejébe tejfölt kanalazunk, és reszelt sajtot teszünk rá.
Majd még 20 percet sütjük a húst meg a gombát, hogy piruljon.
Ha kész, akkor tálalhatjuk. Jó étvágyat!