Natúr csirke almaraguval és káposztás pitével

Name: Natúr csirke almaraguval és káposztás pitével
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Csirkemellfilé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 dl Napraforgó olaj; 4 dkg Csipkebogyó; 4 db Alma savanykás; 1 közepes fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Vaj; 1 kg Káposzta; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 ek Cukor; 1 ek Sertészsír; 30 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 2 ek Tejföl

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A csirkéhez

60 dkg csirkemellfilé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 dl napraforgó olaj

Az almaraguhoz

4 dkg csipkebogyó
4 db alma (savanykás)
1 közepes fej vöröshagyma
só ízlés szerint
1 ek vaj

A pitéhez

1 kg káposzta
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek cukor
1 ek sertészsír
30 dkg finomliszt
1 db tojás
2 ek tejföl

934

Kalória

46.7g

Fehérje

107.5g

Szénhidrát

36.2g

Zsír

499.4g

Víz

171.5g

Koleszterin

14.1g

Élelmi rost

34.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
16% Szénhidrát
5% Zsír

A csirkéhez

150g csirkemellfilé

180 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal

Az almaraguhoz

10g csipkebogyó

16 kcal
200g alma

94 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
4g vaj

25 kcal

A pitéhez

250g káposzta

50 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g cukor

29 kcal
4g sertészsír

34 kcal
75g finomliszt

273 kcal
14g tojás

17 kcal
10g tejföl

20 kcal

Összesen 934 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
5% Zsír

A csirkéhez

600g csirkemellfilé

720 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Az almaraguhoz

40g csipkebogyó

65 kcal
800g alma

374 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
14g vaj

100 kcal

A pitéhez

1000g káposzta

200 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g cukor

116 kcal
15g sertészsír

135 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
55g tojás

69 kcal
40g tejföl

79 kcal

Összesen 3734 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
5% Zsír

A csirkéhez

19.6g csirkemellfilé

23 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.8g napraforgó olaj

24 kcal

Az almaraguhoz

1.3g csipkebogyó

2 kcal
26.1g alma

12 kcal
2.9g vöröshagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0.5g vaj

3 kcal

A pitéhez

32.6g káposzta

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g cukor

4 kcal
0.5g sertészsír

4 kcal
9.8g finomliszt

36 kcal
1.8g tojás

2 kcal
1.3g tejföl

3 kcal

Összesen 121 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
16% Szénhidrát
5% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
46.7 g

Zsír

Összesen
36.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
171 mg

Ásványi anyagok

Összesen
968.4 g
Cink
2 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
149 mg
Vas
3 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
517 mg
Nátrium
129 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
107.5 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
499.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
106 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
126 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
160 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
135 micro
Kolin:
201 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
69 micro
β-karotin
376 micro
β-crypt
69 micro
Likopin
680 micro
Lut-zea
388 micro

Összesen 934 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
5% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
186.8 g

Zsír

Összesen
144.6 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
686 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3873.7 g
Cink
9 mg
Szelén
258 mg
Kálcium
596 mg
Vas
12 mg
Magnézium
412 mg
Foszfor
2067 mg
Nátrium
515 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
429.9 g
Cukor
137 mg
Élelmi rost
56 mg

Víz

Összesen
1997.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
425 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
44 mg
C vitamin:
503 mg
D vitamin:
61 micro
K vitamin:
642 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
65 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
540 micro
Kolin:
804 mg
Retinol - A vitamin:
274 micro
α-karotin
276 micro
β-karotin
1503 micro
β-crypt
277 micro
Likopin
2720 micro
Lut-zea
1552 micro

Összesen 3734 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
5% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
126.2 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
65.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
89 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 121 kcal

Elkészítés

A csirkéhez

Kevés zsiradékon karamellizáljuk a cukrot. Rádobjuk az apróra vágott káposztát. Időnként megkeverve átpirítjuk, közben sózzuk. Ha kész, borsozzuk.
Rugalmas tésztát gyúrunk a lisztből, a puha vajból, a tojásból, a tejfölből és a sóból. Egy kisebb és egy nagyobb cipót formázunk belőle.
Lisztes deszkán kinyújtjuk a nagyot, majd egy sűtőpapírral bélelt tortaformába terítjük úgy, hogy legyen egy kis pereme. Rátesszük a kihűlt káposztát. Kinyújtjuk a kisebbik cipót és beterítjük vele a káposztát. Széleit kicsit lenyomkodjuk, tetejét villával megszurkáljuk. 180 fokos sütőben 20-25 perc alatt megsütjük.
Az almaraguhoz a hagymát és az almát nagyobb kockákra vágjuk, a vajon kis sóval átpirítjuk. A végén összeforraljuk a hecsedlivel.
A felszeletelt csirkemellfilét sózzuk, borsozzuk és kevés olajon megsütjük.
Tálaláskor vágunk a pitéből egy-egy szeletet. Erre jön egy-egy szelet hús és a tetejére a csipkelekváros almaragu.