Borsógulyás tyúkból

Name: Borsógulyás tyúkból
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Tyúk; 45 dkg Zöldborsó lehet fagyasztott is; 3 db Sárgarépa; 2 db Fehérrépa; 1 db Vöröshagyma; 2 db Burgonya; 1 közepes db Zeller zöldjével együtt; 1 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 1 db Paradicsom; 1 db Paprika; 2 l Víz; 1 db Tojás; 15 dkg Finomliszt; 1 késhegynyi Só

Edit

4adag

Idő

145p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A gulyáshoz

1.5 kg tyúk
45 dkg zöldborsó (lehet fagyasztott is)
3 db sárgarépa
2 db fehérrépa
1 db vöröshagyma
2 db burgonya
1 közepes db zeller (zöldjével együtt)
1 csokor petrezselyem
fűszerpaprika ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
1 db paradicsom
1 db paprika
2.5 l víz

A csipetkéhez

1 db tojás
15 dkg finomliszt
1 késhegynyi só

812

Kalória

53.4g

Fehérje

73.2g

Szénhidrát

33.7g

Zsír

1090.3g

Víz

199.7g

Koleszterin

14g

Élelmi rost

14.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

A gulyáshoz

375g tyúk

443 kcal
113g zöldborsó

91 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
50g burgonya

29 kcal
65g zeller

23 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g paradicsom

5 kcal
25g paprika

4 kcal
625g víz

0 kcal

A csipetkéhez

14g tojás

17 kcal
38g finomliszt

137 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 812 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

A gulyáshoz

1500g tyúk

1774 kcal
450g zöldborsó

365 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g burgonya

116 kcal
260g zeller

94 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g paprika

16 kcal
2500g víz

0 kcal

A csipetkéhez

55g tojás

69 kcal
150g finomliszt

546 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 3250 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

A gulyáshoz

25.5g tyúk

30 kcal
7.7g zöldborsó

6 kcal
4.1g sárgarépa

1 kcal
3.1g fehérrépa

2 kcal
1.5g vöröshagyma

1 kcal
3.4g burgonya

2 kcal
4.4g zeller

2 kcal
0.8g petrezselyem

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.7g paradicsom

0 kcal
1.7g paprika

0 kcal
42.6g víz

0 kcal

A csipetkéhez

0.9g tojás

1 kcal
2.6g finomliszt

9 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 54 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
53.4 g

Zsír

Összesen
33.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
200 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1414.7 g
Cink
5 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
167 mg
Vas
6 mg
Magnézium
144 mg
Foszfor
643 mg
Nátrium
398 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
73.2 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
1090.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
654 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
106 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
259 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
174 micro
Kolin:
214 mg
Retinol - A vitamin:
104 micro
α-karotin
1910 micro
β-karotin
5653 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
644 micro
Lut-zea
3722 micro

Összesen 812 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
213.5 g

Zsír

Összesen
134.7 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
799 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5658.9 g
Cink
22 mg
Szelén
198 mg
Kálcium
667 mg
Vas
24 mg
Magnézium
576 mg
Foszfor
2573 mg
Nátrium
1591 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
292.8 g
Cukor
57 mg
Élelmi rost
56 mg

Víz

Összesen
4361.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2616 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
425 mg
D vitamin:
122 micro
K vitamin:
1034 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
75 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
694 micro
Kolin:
857 mg
Retinol - A vitamin:
416 micro
α-karotin
7640 micro
β-karotin
22613 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
2575 micro
Lut-zea
14888 micro

Összesen 3250 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
96.4 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
74.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
130 micro
β-karotin
385 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
44 micro
Lut-zea
254 micro

Összesen 54 kcal

Elkészítés

A gulyáshoz

A tyúkot szokásos módon felaprítjuk. A hagymát apró kockákra vágjuk, és a tyúk kisült zsírján megdinszteljük, megszórjuk pirospaprikával, felöntjük pici vízzel, és beletesszük a húst. Fehéredésig lepirítjuk.
Felöntjük vízzel, sózzuk, borsozzuk, és kb 1- 1,5 óráig lassú tűzön főzzük. Mikor már a hús puha, a tetszés szerint felvágott zöldségeket /répa, zöldség, zeller+ zöldje, petrezselyemzöld, borsó, paprika, paradicsom, burgonya / beletesszük.
Amíg ezek is puhára főnek, megcsináljuk a csipetkét, és ezt is belefőzzük / kb. 5 perc /.
Ha kell, utána ízesítünk /só, bors/!

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 120 p

Tyúkhúslevest nagyon szeretjük, de kell egy kis változatosság :))) Gulyáslevest is szeretjük, de nem muszáj mindig marhahúsról csinálni :). Ez a leves a kettő kombinációja, felturbózva borsóval !