Boros tengeri halfilé

Name: Boros tengeri halfilé
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 32 dkg Hal Tengeri halfilé 2 szelet, pontosan nem tudom hány dkg lehet; 450 g Mexikói keverék Brokkolis zöldségkeverék; 1 nagy fej Vöröshagyma; 1 dl Fehérbor 1/2-1dl; 2 dl Növényi tejszín; 2 evőkanál Finomliszt; 4 szelet Bacon Elhagyható; 5 dkg Sajt Trappista sajt, de ízlés szerint füstölt sajt, vagy pannónia is lehet; 2 teáskanál Napraforgó olaj; 1 csokor Petrezselyem; 1 csipet Só; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Bors

2adag

Idő

50p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

32 dkg hal (Tengeri halfilé 2 szelet, pontosan nem tudom hány dkg lehet)
450 g mexikói keverék (Brokkolis zöldségkeverék)
1 nagy fej vöröshagyma
1 dl fehérbor (1/2-1dl)
2 dl növényi tejszín
2 evőkanál finomliszt
4 szelet bacon (Elhagyható)
5 dkg sajt (Trappista sajt, de ízlés szerint füstölt sajt, vagy pannónia is lehet)
2 teáskanál napraforgó olaj
1 csokor petrezselyem
1 csipet só
ételízesítő ízlés szerint
bors ízlés szerint

gyors
magyar

942

Kalória

49.5g

Fehérje

65.5g

Szénhidrát

48.7g

Zsír

236.1g

Víz

103.2g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

8.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
17% Szénhidrát
12% Zsír

160g hal

92 kcal
225g mexikói keverék

207 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
50g fehérbor

41 kcal
100g növényi tejszín

251 kcal
15g finomliszt

55 kcal
34g bacon

134 kcal
25g sajt

88 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 942 kcal

12% Fehérje
17% Szénhidrát
12% Zsír

320g hal

184 kcal
450g mexikói keverék

414 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
100g fehérbor

82 kcal
200g növényi tejszín

502 kcal
30g finomliszt

109 kcal
68g bacon

267 kcal
50g sajt

176 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1883 kcal

12% Fehérje
17% Szénhidrát
12% Zsír

22.2g hal

13 kcal
31.2g mexikói keverék

29 kcal
11.8g vöröshagyma

4 kcal
6.9g fehérbor

6 kcal
13.9g növényi tejszín

35 kcal
2.1g finomliszt

8 kcal
4.7g bacon

19 kcal
3.5g sajt

12 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
3.1g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 132 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
17% Szénhidrát
12% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
49.5 g

Zsír

Összesen
48.7 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
103 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1242.1 g
Cink
2 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
230 mg
Vas
3 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
370 mg
Nátrium
517 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
65.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
236.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
177 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
130 micro
K vitamin:
372 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1145 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1257 micro

Összesen 942 kcal

12% Fehérje
17% Szénhidrát
12% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
98.9 g

Zsír

Összesen
97.4 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
206 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2484.2 g
Cink
4 mg
Szelén
112 mg
Kálcium
459 mg
Vas
5 mg
Magnézium
127 mg
Foszfor
741 mg
Nátrium
1035 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
131.1 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
472.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
354 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
71 mg
D vitamin:
259 micro
K vitamin:
743 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
162 micro
Kolin:
144 mg
Retinol - A vitamin:
164 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2290 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2514 micro

Összesen 1883 kcal

12% Fehérje
17% Szénhidrát
12% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
172.4 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
32 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
32.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
159 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
174 micro

Összesen 132 kcal

Elkészítés

A zöldségkeveréket és a nagy kockára vágott hagymát megpároljuk kevés zsiradékban, ízesítjük kevés ételízesítővel, borssal.
A halfilét megsózzuk,10 perc után leitatjuk a nedvességet, lisztbe forgatjuk, ésolajon készre sütjük. Félretesszük a halszeleteket.
A visszamaradt zsiradékba beleöntjük a 1/2 dl bort, felforraljuk. Beletesszük a tejszínnel elkevert lisztet, majd összeforraljuk.
Jénaitálba alulra elterítjük a párolt zöldségkeveréket, rátesszük a megsütött halszeleteket, leöntjük a mártással, rátesszük a bacon szeleteket, és kb.25 percre 200 fokon összesütjük.
Ezután rászórjuk a reszelt sajtot, és annyi időre tesszük vissza, hogy ráolvadjon a sajt. Tálalás előtt apróra vágott petrezselyemzöldet szórunk rá. Köretnek röszti burgonyát süthetünkmellé, de krokettel is finom.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Egy internetes oldalon találtam a receptet, egy kicsit változtattam rajta, én bacont is tettem bele, a sajtot mindig változtatom. A képen pl. pannónia sajt szeleteket tettem rá, de készült már füstölt sajttal, és vegyesen pannónia-füstölt sajt keverékkel is! Isteni lett! :)