Bolognai tészta 5.

Name: Bolognai tészta 5.
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Sárgarépa; 2 db Fehérrépa; 2 közepes fej Vöröshagyma; 140 g Sűrített paradicsom vagy ketchup, ízlés szerint; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Bors; 1 db Babérlevél; 700 g Darált sertéshús bármilyen húsból lehet; 500 g Tészta; 200 g Sajt reszelt, ízlés szerint

Évi

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A Bolognai tésztához

3 db sárgarépa
2 db fehérrépa
2 közepes fej vöröshagyma
140 g sűrített paradicsom (vagy ketchup, ízlés szerint)
só ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj
bors ízlés szerint
1 db babérlevél
700 g darált sertéshús (bármilyen húsból lehet)
500 g tészta

A tetejére

200 g sajt (reszelt, ízlés szerint)

1073

Kalória

66.6g

Fehérje

116.1g

Szénhidrát

37g

Zsír

295g

Víz

171.8g

Koleszterin

9.5g

Élelmi rost

14g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
23% Szénhidrát
7% Zsír

A Bolognai tésztához

60g sárgarépa

22 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
35g sűrített paradicsom

29 kcal
0g só

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
175g darált sertéshús

319 kcal
125g tészta

464 kcal

A tetejére

50g sajt

176 kcal

Összesen 1073 kcal

13% Fehérje
23% Szénhidrát
7% Zsír

A Bolognai tésztához

240g sárgarépa

88 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
140g sűrített paradicsom

115 kcal
0g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
700g darált sertéshús

1274 kcal
500g tészta

1855 kcal

A tetejére

200g sajt

704 kcal

Összesen 4288 kcal

13% Fehérje
23% Szénhidrát
7% Zsír

A Bolognai tésztához

11.2g sárgarépa

4 kcal
8.4g fehérrépa

5 kcal
8.4g vöröshagyma

3 kcal
6.5g sűrített paradicsom

5 kcal
0g só

0 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
32.6g darált sertéshús

59 kcal
23.3g tészta

86 kcal

A tetejére

9.3g sajt

33 kcal

Összesen 198 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
23% Szénhidrát
7% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
66.6 g

Zsír

Összesen
37 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
172 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2060.9 g
Cink
7 mg
Szelén
124 mg
Kálcium
426 mg
Vas
7 mg
Magnézium
150 mg
Foszfor
881 mg
Nátrium
465 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
116.1 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
295 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
639 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
353 micro
Kolin:
169 mg
Retinol - A vitamin:
165 micro
α-karotin
1867 micro
β-karotin
4754 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
10068 micro
Lut-zea
161 micro

Összesen 1073 kcal

13% Fehérje
23% Szénhidrát
7% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
266.3 g

Zsír

Összesen
148.2 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
687 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8243.7 g
Cink
27 mg
Szelén
494 mg
Kálcium
1703 mg
Vas
28 mg
Magnézium
598 mg
Foszfor
3524 mg
Nátrium
1861 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
464.3 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
38 mg

Víz

Összesen
1180 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2555 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
81 mg
D vitamin:
168 micro
K vitamin:
85 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
83 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1412 micro
Kolin:
676 mg
Retinol - A vitamin:
661 micro
α-karotin
7467 micro
β-karotin
19018 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
40272 micro
Lut-zea
643 micro

Összesen 4288 kcal

13% Fehérje
23% Szénhidrát
7% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
12.4 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
383.8 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
79 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
164 mg
Nátrium
87 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
54.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
348 micro
β-karotin
885 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1875 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 198 kcal

Elkészítés

A Bolognai tésztához

Nagy fazékban felrakjuk a vizet főni a tésztának.
Zöldségeket megmossuk, megpucoljuk. Reszelőn pépesre reszeljük (az egyik fej vöröshagymát is).
Egy kis olajon, vizen fedő alatt megpároljuk .
Másik fej vöröshagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben kis olajon megpirítjuk a darált húst, zöldséges keveréket. Sózzuk, borsozzuk, 1-2 babérlevelet rakunk bele, ill. sűrített paradicsomot.
Ha a zöldségkeverék megpuhult, félrerakjuk, míg a húsnak elfő a leve, majd összekeverjük őket, és még egy pár percig együtt pároljuk.
A tésztát kifőzzük.
Tetejére sok-sok reszelt sajot szórunk .

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p

Kicsit macerásnak tűnik a reszelés miatt, de megéri, mert nagyon finom! 8 hónapos kicsi lányom is ezt ette, persze darált pulykahúsból és kevesebb fűszerrel, tészta nélkül.