fánk különleges fánkok

Sütőben sült mandulás fánk

6adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

7 dkg margarin
2.3 dl tej
50 dkg finomliszt
12 dkg cukor
2 db tojás
1 tasak instant élesztő
5 dkg mandula (vagy pisztácia apróra vágva)

A tetejére

2 ek cukor
5 dkg mandula (vagy pisztácia apróra vágva)

624

Kalória

16g

Fehérje

92.3g

Szénhidrát

21.4g

Zsír

25g

Víz

60g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

25.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
60% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

12g margarin

84 kcal
38g tej

21 kcal
83g finomliszt

303 kcal
20g cukor

77 kcal
18g tojás

23 kcal
2g instant élesztő

5 kcal
8g mandula

49 kcal

A tetejére

3g cukor

13 kcal
8g mandula

49 kcal

Összesen 624 kcal

10% Fehérje
60% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

70g margarin

502 kcal
225g tej

126 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
120g cukor

464 kcal
110g tojás

138 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
50g mandula

295 kcal

A tetejére

20g cukor

77 kcal
50g mandula

295 kcal

Összesen 3746 kcal

10% Fehérje
60% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

6.1g margarin

43 kcal
19.5g tej

11 kcal
43.3g finomliszt

158 kcal
10.4g cukor

40 kcal
9.5g tojás

12 kcal
0.8g instant élesztő

3 kcal
4.3g mandula

26 kcal

A tetejére

1.7g cukor

7 kcal
4.3g mandula

26 kcal

Összesen 326 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
60% Szénhidrát
14% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
16 g

Zsír

Összesen
21.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
469.2 g
Cink
1 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
105 mg
Vas
2 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
212 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
92.3 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
25 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
115 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
72 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 624 kcal

10% Fehérje
60% Szénhidrát
14% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
95.7 g

Zsír

Összesen
128.3 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2815 g
Cink
8 mg
Szelén
204 mg
Kálcium
628 mg
Vas
11 mg
Magnézium
397 mg
Foszfor
1273 mg
Nátrium
286 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
554.1 g
Cukor
155 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
149.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
728 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
31 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
67 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
436 micro
Kolin:
400 mg
Retinol - A vitamin:
692 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
431 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
578 micro

Összesen 3746 kcal

10% Fehérje
60% Szénhidrát
14% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
243.9 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
48 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
13 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 326 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat villával egy kicsit felhabosítjuk. Hozzáadjuk a puha margarint.
A tejet meglangyosítjuk, hozzáadunk 2 ek cukrot és az élesztőt megfuttatjuk rajta. A tojásos margarinhoz öntjük.
A lisztet elkeverjük a cukorral és 2 ek apróra vágott mandulával. Hozzáadjuk a tojásos-élesztős keveréket. Jól eldolgozzuk, és gépi dagasztóval kb. 10 percig dagasztjuk.
Letakarva, meleg helyen 40-50 percet kelesztjük.
Lisztezett gyúrólapra borítjuk, kisujjnyi vastagságúrakinyújtjuk. Pogácsaszaggatóval köröket vágunk ki belőle. Közepüket egy pici formával szúrjuk ki.2sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük, és meleg helyen30 percig ismét kelesztjük.
Egy kevés langyos tejjel megkenjük a fánkokat, megszórjuk a cukorral és az apróra vágott mandulával.
Előmelegített sütőben 15-20 perc alatt barnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Ma találtam ezt a receptet a Prima Konyha magazinban. Nagyon megtetszett, hogy nem kell olajban sütni. Kicsit féltem, hogy a fánkimádó fiaim mit szólnak ehhez a könnyedebb változathoz, de szerencsére teljes a siker. (Nálam is.)