Fánk tej-tojásérzékenyeknek (is)

Name: Fánk tej-tojásérzékenyeknek (is)
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 2 dl Növényi tej lehet zab, rizs, szója, köles; 2 dkg Élesztő; 3 ek Cukor; 1 csipet Só; 10 dl Napraforgó olaj

anikax

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg finomliszt
2 dl növényi tej (lehet zab, rizs, szója, köles)
2 dkg élesztő
3 ek cukor
1 csipet só
10 dl napraforgó olaj

2301

Kalória

10.9g

Fehérje

89.3g

Szénhidrát

214.1g

Zsír

60g

Víz

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

10.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
24% Szénhidrát
57% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
50g növényi tej

24 kcal
5g élesztő

5 kcal
8g cukor

29 kcal
0g só

0 kcal
213g napraforgó olaj

1879 kcal

Összesen 2301 kcal

3% Fehérje
24% Szénhidrát
57% Zsír

400g finomliszt

1456 kcal
200g növényi tej

94 kcal
20g élesztő

21 kcal
30g cukor

116 kcal
0g só

0 kcal
850g napraforgó olaj

7514 kcal

Összesen 9201 kcal

3% Fehérje
24% Szénhidrát
57% Zsír

26.7g finomliszt

97 kcal
13.3g növényi tej

6 kcal
1.3g élesztő

1 kcal
2g cukor

8 kcal
0g só

0 kcal
56.7g napraforgó olaj

501 kcal

Összesen 613 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
24% Szénhidrát
57% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.9 g

Zsír

Összesen
214.1 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
99 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
78 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
319.6 g
Cink
1 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
75 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
89.3 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
60 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
88 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 2301 kcal

3% Fehérje
24% Szénhidrát
57% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
43.6 g

Zsír

Összesen
856.2 g
Telített zsírsav
111 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
395 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
312 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1278.2 g
Cink
5 mg
Szelén
142 mg
Kálcium
300 mg
Vas
6 mg
Magnézium
118 mg
Foszfor
611 mg
Nátrium
92 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
357.2 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
240 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
350 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
84 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
265 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
126 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 9201 kcal

3% Fehérje
24% Szénhidrát
57% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
57.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
85.2 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
20 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
41 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
16 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 613 kcal

Elkészítés

Az élesztőt, sót, cukrot a tejben kissé felmelegítjük.
A lisztet keverőtálba tesszük, közepébe mélyedést készítünk.
Beleöntjük az élesztős tejet és fakanállal összedolgozzuk, míg el nem válik a tészta az edény falától. Ha nagyon ragadna, mert túl lágy a tészta, nagyon kevés lisztet lehet még hozzáadni.
A tálat lefedjük és 30 percig meleg helyen kelni hagyjuk a tésztát.
Amikor megkelt, lisztezett deszkára borítjuk és kb. 2 cm vastagságúra kinyújtjuk. Pohárral, vagy fánkszaggatóval kiszúrjuk és még 10 percig pihentetjük a fánkokat a nyújtódeszkán.
Közben zsiradékot egy mélyebb serpenyőben felmelegítünk, annyit, hogy a fánkok "foroghassanak" benne. Mikor igazán forró, a fánkokat közepüknél kicsit széthúzogatva a zsiradékba tesszük.
Mindkét oladalukat rózsaszínre sütjük, törlőpapírra szedjük. Tálalás előtt még melegen megszórjuk porcukorral, a mélyedésbe ízlés szerint lekvárt is tehetünk.