Bolognai palacsinta 2. - tepsiben
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Gerdi
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 11% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 11% Zsír
A palacsintához
-
33g finomliszt121 kcal
-
18g tojás23 kcal
-
33g tej19 kcal
-
1g só0 kcal
-
0g cukor2 kcal
-
24 kcal
A töltelékhez
-
83g darált sertéshús152 kcal
-
15g vöröshagyma5 kcal
-
24 kcal
-
13g sárgarépa5 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
19 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
A tetejére
-
50g tejföl99 kcal
-
0 kcal
Összesen
493
Kcal
- 11% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 11% Zsír
A palacsintához
-
200g finomliszt728 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
200g tej112 kcal
-
4g só0 kcal
-
3g cukor10 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
A töltelékhez
-
500g darált sertéshús910 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
-
80g sárgarépa29 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
140g sűrített paradicsom115 kcal
-
1g oregánó3 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
A tetejére
-
300g tejföl594 kcal
-
0 kcal
Összesen
2954
Kcal
- 11% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 11% Zsír
A palacsintához
-
12.1g finomliszt44 kcal
-
6.6g tojás8 kcal
-
12.1g tej7 kcal
-
0.2g só0 kcal
-
0.2g cukor1 kcal
-
9 kcal
A töltelékhez
-
30.1g darált sertéshús55 kcal
-
5.4g vöröshagyma2 kcal
-
9 kcal
-
4.8g sárgarépa2 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
8.4g sűrített paradicsom7 kcal
-
0.1g oregánó0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
A tetejére
-
18.1g tejföl36 kcal
-
0 kcal
Összesen
180
Kcal
- 11% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 63% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 25.9 g
Zsír
-
Összesen 26.6 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 142 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 926.7 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 36 mg
-
Kálcium 131 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 44 mg
-
Foszfor 314 mg
-
Nátrium 398 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 36.6 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 149.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 209 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 28 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 27 micro
-
Kolin: 129 mg
-
Retinol - A vitamin: 90 micro
-
α-karotin 419 micro
-
β-karotin 1208 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 6712 micro
-
Lut-zea 123 micro
Összesen
493
Kcal
- 11% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 63% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 155.2 g
Zsír
-
Összesen 159.3 g
-
Telített zsírsav 58 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 55 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 28 g
-
Koleszterin 852 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5560.1 g
-
Cink 13 mg
-
Szelén 215 mg
-
Kálcium 785 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 264 mg
-
Foszfor 1882 mg
-
Nátrium 2385 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 219.3 g
-
Cukor 46 mg
-
Élelmi rost 15 mg
VÍZ
-
Összesen 898.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1254 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 23 mg
-
C vitamin: 44 mg
-
D vitamin: 169 micro
-
K vitamin: 39 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 36 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 164 micro
-
Kolin: 776 mg
-
Retinol - A vitamin: 543 micro
-
α-karotin 2516 micro
-
β-karotin 7246 micro
-
β-crypt 12 micro
-
Likopin 40270 micro
-
Lut-zea 739 micro
Összesen
2954
Kcal
- 11% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 63% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.4 g
Zsír
-
Összesen 9.6 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 51 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 335 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 47 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 113 mg
-
Nátrium 144 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 13.2 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 54.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 76 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 10 micro
-
Kolin: 47 mg
-
Retinol - A vitamin: 33 micro
-
α-karotin 152 micro
-
β-karotin 437 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 2427 micro
-
Lut-zea 45 micro
Összesen
180
Kcal
Hozzávalók
A palacsintához
-
20 dkg finomliszt
-
2 db tojás
-
2 dl tej
-
1 kk só
-
0.5 teáskanál cukor
A töltelékhez
-
50 dkg darált sertéshús
-
1 közepes fej vöröshagyma
-
2 ek napraforgó olaj
-
1 közepes db sárgarépa
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
fűszerpaprika ízlés szerint
-
140 g sűrített paradicsom
-
1 kk oregánó
-
bazsalikom ízlés szerint
A tetejére
-
3 dl tejföl
-
1 csipet fűszerpaprika
Elkészítés
A palacsintához
- A palacsinta hozzávalóiból kevés víz vagy ásványvíz hozzáadásával tésztát kavarunk. A szokásosnál vastagabb palacsintákat sütünk belőle, kb. 12 darab lesz.
- A hagymát apróra vágjuk, az olajon világosra pirítjuk. Hozzáadjuk a darált húst, a lereszelt répát (ez el is hagyható), sózzuk, borsozzuk.
- Morzsalékosra pirítjuk. Ráöntjük a sűrített paradicsomot, hozzáadjuk a pirospaprikát és a zöldfűszereket, összefőzzük.
- A palacsintákat megtöltjük a kész töltelékkel.
- Egy tűzálló tálat vagy tepsit vékonyan kiolajozunk, belepakoljuk a palacsintákat.
- A tejfölben elkeverünk 1-2 késhegynyi pirospaprikát, rákenjük a palacsinták tetejére.
- Előmelegített sütőbe toljuk, addig sütjük, míg kissé megpirul a teteje.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 30 perc
- Receptkönyvben: 0
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 18
- Össznézettség: 38815
- Feltöltés dátuma: 2011. február 18.
Ajánló
Tálaláskor reszelt sajt kerülhet a tetejére.
Receptjellemzők
Receptkategóriák
-
- főkategória:
-
- kategória:
Gerdi
60 recept
A gyerekek szeretik a bolognait, meg a palacsintát is, s egy hirtelen jött ötlettől vezérelve, kombináltam a kettőt. Ízlett a családnak.
Hozzászólások
Mi is szeretjük. Köszi a receptet. Erika
Kedves Erika! Szívesen, használjátok egészséggel:-) Üdv. Meli
Most ebédeltük meg. Nagyon fincsi volt, köszönöm a receptet!
Szia, Ildibildi! Szívesen! Örülök, hogy ízlett. Üdv. Meli
Kedves Erika! Azt szeretném kérdezni, hogy ha egyik nap összerakom tepsibe, és csak másnap sütöm ki, ugye nem árt neki? Köszi Kata
Kedves Kata! Szerintem nem árthat neki, f?leg ha másnapig h?t?ben tartod. Üdv. Meli
Úgy gondoltam én is :) Köszi
Köszi, ma megsütöttem, nagy sikert aratott! :)
Szívesen:-)