Bolognai makaróni Vandre konyhájából

Name: Bolognai makaróni Vandre konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Darált sertéshús; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 10 dkg Sűrített paradicsom; 4 közepes db Csiperkegomba; 1 db Paradicsom; 2 ek Bolognai alap; 1 csipet Kakukkfű; 1 csipet Oregánó; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 50 dkg Spagetti tészta vagy makaróni; 10 dkg Trappista sajt reszelt

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg darált sertéshús
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
10 dkg sűrített paradicsom
4 közepes db csiperkegomba
1 db paradicsom
2 ek bolognai alap
1 csipet kakukkfű
1 csipet oregánó
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
50 dkg spagetti tészta (vagy makaróni)
10 dkg trappista sajt (reszelt)

846

Kalória

50.8g

Fehérje

106.6g

Szénhidrát

22.8g

Zsír

199.3g

Víz

109.5g

Koleszterin

6.9g

Élelmi rost

11.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
28% Szénhidrát
6% Zsír

125g darált sertéshús

228 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
25g sűrített paradicsom

21 kcal
32g csiperkegomba

7 kcal
25g paradicsom

5 kcal
8g bolognai alap

23 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
125g spagetti tészta

464 kcal
25g trappista sajt

88 kcal

Összesen 846 kcal

13% Fehérje
28% Szénhidrát
6% Zsír

500g darált sertéshús

910 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g sűrített paradicsom

82 kcal
128g csiperkegomba

27 kcal
100g paradicsom

18 kcal
30g bolognai alap

92 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
500g spagetti tészta

1855 kcal
100g trappista sajt

352 kcal

Összesen 3377 kcal

13% Fehérje
28% Szénhidrát
6% Zsír

32.2g darált sertéshús

59 kcal
5.8g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
6.4g sűrített paradicsom

5 kcal
8.2g csiperkegomba

2 kcal
6.4g paradicsom

1 kcal
1.9g bolognai alap

6 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
32.2g spagetti tészta

119 kcal
6.4g trappista sajt

23 kcal

Összesen 218 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
28% Szénhidrát
6% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
50.8 g

Zsír

Összesen
22.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
110 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2249.8 g
Cink
5 mg
Szelén
112 mg
Kálcium
223 mg
Vas
6 mg
Magnézium
116 mg
Foszfor
658 mg
Nátrium
1128 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
106.6 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
199.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
317 micro
Kolin:
128 mg
Retinol - A vitamin:
85 micro
α-karotin
33 micro
β-karotin
345 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
7834 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 846 kcal

13% Fehérje
28% Szénhidrát
6% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
203 g

Zsír

Összesen
91.3 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
438 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8999.3 g
Cink
20 mg
Szelén
447 mg
Kálcium
893 mg
Vas
24 mg
Magnézium
463 mg
Foszfor
2631 mg
Nátrium
4513 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
426.4 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
797.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
458 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
120 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
72 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1267 micro
Kolin:
512 mg
Retinol - A vitamin:
338 micro
α-karotin
130 micro
β-karotin
1380 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
31337 micro
Lut-zea
217 micro

Összesen 3377 kcal

13% Fehérje
28% Szénhidrát
6% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.1 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
579.1 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
57 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
169 mg
Nátrium
290 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
51.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
89 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2017 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 218 kcal

Elkészítés

Az apróra vágott vöröshagymát olajon megdinszteljük, és a darált húst hozzáadjuk, majd fehéredésigdinszteljük, sózzuk, borsozzuk.
Felöntjük 2 dl vízzel, fedővel lefedve kb.20 percig pároljuk.
A fokhagymát belereszeljük.A felszeletelt champion gombát rádobjuk.
A paradicsomot felkockázva, a konzerves paradicsomot kicsi vízzel hígítva hozzáadjuk. Kakukkfűvel, oregánóval fűszerezzük.
2 ek bolonai port beleszórunk, és míg a paradicsom teljesen el nem főtt, addig lassan főzzük.
A tésztát 1 fazékba belerakva annyivizet öntünkrá, hogy épp ellepje, ha kész, hideg vízzel leszűrjük.
Tálaljuk a tésztát, rá a szósz, és sajttal megszórjuk.