lekvárok-dzsemek gyümölcslekvár

Birslekvár Kisvikica konyhájából

5adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg birsalma (felkockázva)
75 dkg cukor
1 teáskanál fahéj
6 db szegfűszeg (megőrölve)
2 dl víz
1 csomag dzsemfix
1 db citrom

671

Kalória

0.7g

Fehérje

173.5g

Szénhidrát

0.2g

Zsír

158.3g

Víz

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

153.4g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

0% Fehérje
52% Szénhidrát
0% Zsír

200g birsalma

70 kcal
150g cukor

581 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
40g víz

0 kcal
5g dzsemfix

15 kcal
34g citrom

5 kcal

Összesen 671 kcal

0% Fehérje
52% Szénhidrát
0% Zsír

1000g birsalma

348 kcal
750g cukor

2903 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
200g víz

0 kcal
25g dzsemfix

73 kcal
170g citrom

26 kcal

Összesen 3350 kcal

0% Fehérje
52% Szénhidrát
0% Zsír

46.6g birsalma

16 kcal
35g cukor

135 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
9.3g víz

0 kcal
1.2g dzsemfix

3 kcal
7.9g citrom

1 kcal

Összesen 155 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

0% Fehérje
52% Szénhidrát
0% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
112.4 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
173.5 g
Cukor
153 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
158.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 671 kcal

0% Fehérje
52% Szénhidrát
0% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
0.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
561.9 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
104 mg
Vas
5 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
267 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
867.6 g
Cukor
767 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
791.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
139 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 3350 kcal

0% Fehérje
52% Szénhidrát
0% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.2 g

Zsír

Összesen
0 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
26.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
5 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
6 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.4 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
36.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 155 kcal

Elkészítés

A felkockázott birset odatesszük kis lángon főni, ráöntjük a vizet, belereszeljük a citrom héját, majd belefacsarjuk a levét.
Hozzáadjuk az összes cukrot, a fahéjat, az őrölt szegfűszeget (a fahéj és szegfűszeg helyett használhatunk mézeskalácsfűszert, illetve tehetünk még őrölt gyömbért is).
Miközben fő, keverjünk rajta párat, nehogy lekapódjon, ha már puha, lekapcsoljuk a gázt, leturmixoljuk pépesre, még így is maradnak benne darabkák, aki szereti.
A péphez hozzákeverjük a dzsemfixet, majd visszatesszük a tűzre, hogy felrottyanjon.
Még forrón tiszta üvegekbe töltjük, lezárjuk, és míg ki nem hűl, addig lefordítjuk. (Nekem ebből a menyiségből 1,5 l lett.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

Kaptunk egy táska birset, és egy részéből lekvár lett, mert imádjuk a dzsemeket, lekvárokat, és bár macerás volt előkészíteni, isteni finom lett, nem győztük kinyalogatni a fazekat utána.