Birs linzer

Name: Birs linzer
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 3 db Tojássárgája; 16 dkg Cukor; 16 dkg Sertészsír; 2 dl Tejföl; 1 csomag Sütőpor; 1 kk Ecet; 1 kg Birsalma; gála 4 db Alma; 0 ízlés szerint Fahéj; 4 teáskanál Méz

venusz1

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
3 db tojássárgája
16 dkg cukor
16 dkg sertészsír
2 dl tejföl
1 csomag sütőpor
1 kk ecet

A töltelékhez

1 kg birsalma
4 db alma
fahéj ízlés szerint
4 teáskanál méz

gyors
magyar

1322

Kalória

17.6g

Fehérje

192.9g

Szénhidrát

55.3g

Zsír

342.6g

Víz

230.3g

Koleszterin

10.6g

Élelmi rost

66.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
32% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
40g cukor

155 kcal
40g sertészsír

361 kcal
50g tejföl

99 kcal
3g sütőpor

2 kcal
0g ecet

0 kcal

A töltelékhez

250g birsalma

87 kcal
200g alma

94 kcal
0g fahéj

0 kcal
7g méz

21 kcal

Összesen 1322 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
160g cukor

619 kcal
160g sertészsír

1443 kcal
200g tejföl

396 kcal
12g sütőpor

6 kcal
1g ecet

0 kcal

A töltelékhez

1000g birsalma

348 kcal
800g alma

374 kcal
0g fahéj

0 kcal
28g méz

85 kcal

Összesen 5284 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

17.1g finomliszt

62 kcal
2.1g tojássárgája

7 kcal
5.5g cukor

21 kcal
5.5g sertészsír

49 kcal
6.8g tejföl

14 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0g ecet

0 kcal

A töltelékhez

34.2g birsalma

12 kcal
27.4g alma

13 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g méz

3 kcal

Összesen 181 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
32% Szénhidrát
9% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.6 g

Zsír

Összesen
55.3 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
230 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1299.8 g
Cink
2 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
338 mg
Vas
4 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
575 mg
Nátrium
271 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
192.9 g
Cukor
66 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
342.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
128 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
74 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
172 mg
Retinol - A vitamin:
116 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
74 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
241 micro

Összesen 1322 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
9% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
70.5 g

Zsír

Összesen
221.4 g
Telített zsírsav
90 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
89 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
921 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5199.2 g
Cink
6 mg
Szelén
216 mg
Kálcium
1352 mg
Vas
14 mg
Magnézium
223 mg
Foszfor
2300 mg
Nátrium
1082 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
771.7 g
Cukor
266 mg
Élelmi rost
42 mg

Víz

Összesen
1370.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
510 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
127 mg
D vitamin:
294 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
270 micro
Kolin:
687 mg
Retinol - A vitamin:
465 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
297 micro
β-crypt
101 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
963 micro

Összesen 5284 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
9% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
7.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
178 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
46 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.4 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
46.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 181 kcal

Elkészítés

A tésztához

A linzertészta hozzávalóit összegyúrjuk, és kettévágjuk.
Az almákat megpucoljuk, és lereszeljük.
Megpároljuk, a tűzről lehúzva megszórjuk fahéjjal, és ízlés szerint meglocsoljuk mézzel.
Kinyújtjuk a linzertészta egyik felét, tepsibe rakjuk, megszórjuk zsemlemorzsával, majd egyenletesen rákenjük a tölteléket.
Kinyújtjuk a másikat, és befedjük vele a süteményünket.
Megszurkáljuk a tetejét villával, és előmelegített sütőben készre sütjük.
Porcukorral meghintve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 30x25

Rengetek birsalmát kaptunk. Már készült belőle birsalmasajt is, de még mindig volt. Ez egy jól bevált linzer receptünk, gondoltam, kipróbálom birsalmával is. Mivel a családom nem szereti a birsalma túl intenzív ízét, ezért választottam mellé a gála almát, mert ez édeskés, és még a mézzel tompítottam rajta egy kicsit. Így bevált, megették.