Vaníliás-almás kelt sütemény

Name: Vaníliás-almás kelt sütemény
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 200 ml Tej; 5 dkg Margarin; 37 dkg Finomliszt; 1 tasak Instant élesztő; 5 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csipet Só; 3 db Tojássárgája; 1 kg Alma; főzős 1 tasak Vaníliás pudingpor; őrölt 0 teáskanál Fahéj; 10 dkg Porcukor; 3 db Tojásfehérje

Becsei Ágnes

10adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

200 ml tej
5 dkg margarin
37.5 dkg finomliszt
1 tasak instant élesztő
5 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
3 db tojássárgája

A töltelékhez

1 kg alma
1 tasak vaníliás pudingpor

A tetejére

0.5 teáskanál fahéj
10 dkg porcukor
3 db tojásfehérje

338

Kalória

7.4g

Fehérje

62.7g

Szénhidrát

6.6g

Zsír

96.4g

Víz

65.1g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

26.3g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

4% Fehérje
36% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

20g tej

11 kcal
5g margarin

36 kcal
38g finomliszt

137 kcal
1g instant élesztő

3 kcal
5g porcukor

19 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
0g só

0 kcal
6g tojássárgája

19 kcal

A töltelékhez

100g alma

47 kcal
5g vaníliás pudingpor

17 kcal

A tetejére

0g fahéj

0 kcal
10g porcukor

39 kcal
12g tojásfehérje

6 kcal

Összesen 338 kcal

4% Fehérje
36% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

200g tej

112 kcal
50g margarin

359 kcal
375g finomliszt

1365 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
50g porcukor

194 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
60g tojássárgája

193 kcal

A töltelékhez

1000g alma

468 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal

A tetejére

0g fahéj

0 kcal
100g porcukor

387 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal

Összesen 3379 kcal

4% Fehérje
36% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

9.9g tej

6 kcal
2.5g margarin

18 kcal
18.6g finomliszt

68 kcal
0.4g instant élesztő

1 kcal
2.5g porcukor

10 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
3g tojássárgája

10 kcal

A töltelékhez

49.5g alma

23 kcal
2.2g vaníliás pudingpor

8 kcal

A tetejére

0g fahéj

0 kcal
5g porcukor

19 kcal
5.9g tojásfehérje

3 kcal

Összesen 168 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

4% Fehérje
36% Szénhidrát
4% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
196.4 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
62.7 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
96.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
60 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
98 micro

Összesen 338 kcal

4% Fehérje
36% Szénhidrát
4% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
73.5 g

Zsír

Összesen
66.4 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
651 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1964 g
Cink
5 mg
Szelén
188 mg
Kálcium
431 mg
Vas
8 mg
Magnézium
151 mg
Foszfor
822 mg
Nátrium
356 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
626.6 g
Cukor
263 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
963.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
665 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
68 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
428 micro
Kolin:
572 mg
Retinol - A vitamin:
607 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
601 micro
β-crypt
119 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
985 micro

Összesen 3379 kcal

4% Fehérje
36% Szénhidrát
4% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
97.3 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
21 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
41 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
47.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 168 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az almát meghámozzuk, négy részre vágjuk, majd vékony hasábokra szeleteljük. A tepsit kikenjük margarinnal. A sütőt előmelegeítjük.
A tejet felmelegítjük, és a margarint felolvasztjuk benne. A lisztet az élesztővel elkeverjük, hozzáadjuk a többi hozzávalót és a tejes keveréket, majd az egészet sima tésztává dagasztjuk. Meleg helyen hagyjuk kelni kb. 20-30 percig.
Majd a masszát lisztezett felületen kinyújtjuk, és a tepsibe helyezzük.
A töltelékhez a pudingot a tej felhasználásával a tasakon feltüntetett módon elkészítjük, majd még melegen a tésztán egyenletesen elsimítjuk.
Az előkészített almaszeleteket a pudingon pikkelyszerűen elrendezzük. A tepsit a sütő alsó részébe toljuk, és a süteményt megsütjük (25 perc).
A fahéjat a porcukorral elkeverjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és hozzáadjuk a fahéjas cukrot is. A masszát nyomózsákba töltjük, és a süteményre nyomjuk. A süteményt kb. 15 perce újra visszatesszük sülni. Sütés után a süteményt sütőrácson hagyjuk kihűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 40x30

Ez is a "Sütni jó!" 46. számú receptgyűjteményében található. A Nosalty megváltoztatta a nevét, de ennek eredetileg az a neve, hogy Vaníiás-almás szelet!