tészta zöldséges tészta

Bébi spenótos-gombás tészta

2adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

16 dkg soba tészta (2 köteg)
8 teáskanál szójaszósz
150 g csiperkegomba
4 db újhagyma
50 g spenót
1 teáskanál só
bors ízlés szerint

336

Kalória

18.4g

Fehérje

71.9g

Szénhidrát

1.1g

Zsír

201.6g

Víz

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
25% Szénhidrát
0% Zsír

80g soba tészta

269 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
75g csiperkegomba

16 kcal
184g újhagyma

35 kcal
25g spenót

4 kcal
3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 336 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
0% Zsír

160g soba tészta

538 kcal
40g szójaszósz

24 kcal
150g csiperkegomba

32 kcal
368g újhagyma

71 kcal
50g spenót

8 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 673 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
0% Zsír

20.7g soba tészta

69 kcal
5.2g szójaszósz

3 kcal
19.4g csiperkegomba

4 kcal
47.5g újhagyma

9 kcal
6.5g spenót

1 kcal
0.8g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 86 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
25% Szénhidrát
0% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
18.4 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3566.9 g
Cink
2 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
132 mg
Vas
5 mg
Magnézium
127 mg
Foszfor
341 mg
Nátrium
2949 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
71.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
201.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
315 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
170 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1673 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3451 micro

Összesen 336 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
0% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
36.8 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7133.8 g
Cink
5 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
264 mg
Vas
10 mg
Magnézium
254 mg
Foszfor
683 mg
Nátrium
5898 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
143.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
403.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
279 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
631 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
339 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3346 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6902 micro

Összesen 673 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
0% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
921.7 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
762 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
52.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
82 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
432 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
892 micro

Összesen 86 kcal

Elkészítés

A soba tészát (vagy bármilyen más keleti konyhára jellemző tésztát) a csomagoláson található útmutatásnak megfelelően készítsük el. Ez általában azt jelenti, hogy felforraljuk az enyhén sós vizet, lekapcsoljuk alatta a tűzhelyet, beledobjuk a 2 köteg tésztát, és 3-5 percig a forró vízben állni hagyjuk, de fajtánként változhat.
A gombát megtisztítjuk, és vastagabb szeletekre vágjuk. Az újhagymát felkarikázzuk, a bébispenótot átmossuk, és óvatosan megszárítjuk.
Nagyon kevés olajon elkezdjük pirítani a hagymát. Kb. 3-5 perc múlva (a hagymától függően) hozzáadjuk a gombát, és tovább pirítjuk. A gombát a serpenyőben/wokban ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, de csak minimális mennyiséggel, mert a szójaszósz is sós, csak akkor, ha nagyon szükséges. A szójaszószt pirítás közben folyamatosan adagoljuk, mindig csak 1-1 mokkáskanálnyit, ez szinte azonnal el fog párologni, kellemesen sós-édes ízt adva a gombának.
A kész gombát és a soba tésztát összeforgatjuk, annyi plusz szójaszószt adva még hozzá, amennyit szükségesnek érzünk. A bébispenótot a legvégén, tálalás előtt keverjük bele a tésztába, mert hő hatására a levelek összeesnek.
Külön kis tálban is tehetünk az asztalra bébispenótot és szójaszószt, hogy egyénileg ízesítsük tovább a tésztát, ki hogyan szereti.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p

Szeretem a húsmentes ételeket, különösen a keleti konyhákra jellemző, zöldséges tésztás fogásokat. A bébispenót és a gomba nagyon jól kiegészítik egymást. Nem nehéz fogás, estebédnek tökéletes.