húsételek grill húsok

BBQ marhaborda egészben

Nosalty

6adag

Idő

400p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A páchoz

240 g ketchup
0.5 dl fehérborecet (vagy almaborecet)
0.5 dl víz
1 ek szójaszósz
1 ek worcestershire-szósz
1 ek chilipehely
1 ek fűszerpaprika
1 teáskanál kurkuma
1 teáskanál római kömény
0.5 teáskanál szegfűszeg
30 g barna cukor
2 gerezd fokhagyma
bors ízlés szerint

A marhához

3 kg marhahús (borda)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

778

Kalória

108.8g

Fehérje

17.3g

Szénhidrát

27.9g

Zsír

407.7g

Víz

305g

Koleszterin

616.9mg

Élelmi rost

13.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

19% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

A páchoz

40g ketchup

40 kcal
8g fehérborecet

2 kcal
8g víz

0 kcal
2g szójaszósz

1 kcal
2g worcestershire-szósz

1 kcal
1g chilipehely

2 kcal
1g fűszerpaprika

2 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
5g barna cukor

19 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g bors

0 kcal

A marhához

500g marhahús

710 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 778 kcal

19% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

A páchoz

240g ketchup

242 kcal
50g fehérborecet

10 kcal
50g víz

0 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
10g worcestershire-szósz

8 kcal
4g chilipehely

11 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
30g barna cukor

114 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g bors

0 kcal

A marhához

3000g marhahús

4260 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 4670 kcal

19% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

A páchoz

7.1g ketchup

7 kcal
1.5g fehérborecet

0 kcal
1.5g víz

0 kcal
0.3g szójaszósz

0 kcal
0.3g worcestershire-szósz

0 kcal
0.1g chilipehely

0 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0.9g barna cukor

3 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g bors

0 kcal

A marhához

88.1g marhahús

125 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 135 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

19% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
108.8 g

Zsír

Összesen
27.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
305 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2253.5 g
Cink
20 mg
Szelén
162 mg
Kálcium
43 mg
Vas
13 mg
Magnézium
129 mg
Foszfor
1075 mg
Nátrium
810 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.3 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
407.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
22 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
444 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
402 micro
β-crypt
65 micro
Likopin
4825 micro
Lut-zea
194 micro

Összesen 778 kcal

19% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
652.8 g

Zsír

Összesen
167.3 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1830 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13521 g
Cink
119 mg
Szelén
973 mg
Kálcium
260 mg
Vas
80 mg
Magnézium
776 mg
Foszfor
6449 mg
Nátrium
4858 mg
Réz
4 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
103.7 g
Cukor
82 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
2446.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
221 micro
B6 vitamin:
22 mg
B12 Vitamin:
130 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
7 mg
Niacin - B3 vitamin:
196 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
208 micro
Kolin:
2663 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
108 micro
β-karotin
2409 micro
β-crypt
387 micro
Likopin
28950 micro
Lut-zea
1162 micro

Összesen 4670 kcal

19% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
19.2 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
397.2 g
Cink
3 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
8 mg
Vas
2 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
189 mg
Nátrium
143 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
71.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
71 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
850 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 135 kcal

Elkészítés

A páchoz

A hozzávalókat jól összekeverjük, és lassú tűzön, fél óráig főzzük.

A marhához

A megtisztított húst sózzuk, borsozzuk, bekenjük a páccal mindenhol, majd alufóliában, minimum 4 óráig sütjük 110-130 fok közötti tartományban.
Miután leszedtük a fóliát, gyakori kenegetés mellett még legalább 1-2 órát sütjük. Steakburgonyával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 360 p
Sütés hőfoka: 120 °C

A grill partik királya, a hátsó kertek kedvence, a marhaborda, amire érdemes feláldozni azt a 6-8 órát, mert a végeredményről hosszú-hosszú évekig fog mesélni mindenki, aki kóstolta! BBQ marhaborda egészben, egyenesen a kerti grillsütőről! :) Forradalom a folteltávolításban - Vanish Gold Oxi Action