r
Nosalty Logó

Bazsalikomos sertéscomb

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes
István mester
Bazsalikomos sertéscomb
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
190 °C
  • 10% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 15% Zsír
Összesen 1368 kcal
  • 10% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 15% Zsír
Összesen 5469 kcal
  • 10% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 15% Zsír
Összesen 171 kcal
  • 10% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 72% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin

Fehérje

  • Összesen
    72.2 g

Zsír

  • Összesen
    109.8 g
  • Telített zsírsav
    37 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    42 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    22 g
  • Koleszterin
    301 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3239.9 g
  • Cink
    7 mg
  • Szelén
    68 mg
  • Kálcium
    630 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    111 mg
  • Foszfor
    933 mg
  • Nátrium
    1488 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    23.8 g
  • Cukor
    13 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    539.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    406 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    19 mg
  • C vitamin:
    88 mg
  • D vitamin:
    58 micro
  • K vitamin:
    20 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    15 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    58 micro
  • Kolin:
    225 mg
  • Retinol - A vitamin:
    344 micro
  • α-karotin
    118 micro
  • β-karotin
    673 micro
  • β-crypt
    10 micro
  • Likopin
    2573 micro
  • Lut-zea
    425 micro
Összesen 1368 kcal
  • 10% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 72% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin

Fehérje

  • Összesen
    288.8 g

Zsír

  • Összesen
    439.3 g
  • Telített zsírsav
    146 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    168 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    90 g
  • Koleszterin
    1203 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    12959.5 g
  • Cink
    27 mg
  • Szelén
    270 mg
  • Kálcium
    2520 mg
  • Vas
    12 mg
  • Magnézium
    442 mg
  • Foszfor
    3733 mg
  • Nátrium
    5952 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    95 g
  • Cukor
    54 mg
  • Élelmi rost
    18 mg

VÍZ

  • Összesen
    2156.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1625 micro
  • B6 vitamin:
    7 mg
  • B12 Vitamin:
    9 micro
  • E vitamin:
    78 mg
  • C vitamin:
    351 mg
  • D vitamin:
    233 micro
  • K vitamin:
    80 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    6 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    5 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    62 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    231 micro
  • Kolin:
    900 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1377 micro
  • α-karotin
    473 micro
  • β-karotin
    2693 micro
  • β-crypt
    41 micro
  • Likopin
    10292 micro
  • Lut-zea
    1700 micro
Összesen 5469 kcal
  • 10% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 72% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin

Fehérje

  • Összesen
    9 g

Zsír

  • Összesen
    13.7 g
  • Telített zsírsav
    5 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    38 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    404.6 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    8 mg
  • Kálcium
    79 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    14 mg
  • Foszfor
    117 mg
  • Nátrium
    186 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    3 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    67.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    51 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    11 mg
  • D vitamin:
    7 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    7 micro
  • Kolin:
    28 mg
  • Retinol - A vitamin:
    43 micro
  • α-karotin
    15 micro
  • β-karotin
    84 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    321 micro
  • Lut-zea
    53 micro
Összesen 171 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A sertéscombot kb. 3 cm-es darabokra kockázzuk.
  2. Meghintjük és összekeverjük sóval, borssal, köménnyel és bazsalikommal. A hűtőbe tesszük összeérni, akár egy éjszakára is.
  3. Másnap olajban elősütjük addig, amíg jól át nem sül, meg nem pirul. Kb. 15-20 perc.
  4. A tejfölt, a tejet és a mustárt összekeverjük, és egy tepsiben a húskockákra öntjük.Az apróra vágottfokhagymát rászórjuk.
  5. A paradicsomot, a hagymát és a paprikát kevés olajon megsütjük, éppen csak megrottyantva. Ha kész, akkor a húsra terítjük, és befedjük alufóliával.
  6. A sütőben kb. 1 órán keresztül sütjük, ha már a hús megpuhult, akkor rászórjuk a sajtot, és még addig sütjük, míg a sajt meg nem pirul. Ha elfőné a levét, akkor egy kis tejet vagy vizet öntünk még alá.
  7. Köretnek főtt, pirított krumplit raktam hozzá.
  8. Jó étvágyat kívánok!
  • Sütés hőfoka: 190 °C
  • Tepsi mérete: 45×30×6
  • Sütés ideje: 80 perc
  • Elkészítettem: 7 alkalommal
  • Receptkönyvben: 100
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 3
  • Össznézettség: 5523
  • Feltöltés dátuma: 2013. szeptember 25.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Felhasználó képe
István mester 49 recept

Pörköltnek összeszelt hús volt az alap, de a család inkább mást evett volna. Mivel szívesen újítok, így ez lett a végeredmény. Így viszont csak 3 órát érett a hűtőben, és egy kicsit később lett tálalva a megszokottnál.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek