húsételek báránysültek

Bárányborda sütőtökpürével

Kriszta76

4adag

Idő

60perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

hús pácolása

1.5 kg bárányborda
2 dl napraforgó olaj
4 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

hús sütése

20 dkg vaj

sütőtökpüré készítése

1 kg sütőtök
2 dkg vaj
1 közepes db vöröshagyma
1 közepes db narancs
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

1811

Kalória

44.2g

Fehérje

33g

Szénhidrátok

169.2g

Zsír

394.3g

Víz

315.3g

Koleszterin

5.7g

Rost

10g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
26% Zsír

hús pácolása

375g bárányborda

911 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

hús sütése

50g vaj

359 kcal

sütőtökpüré készítése

250g sütőtök

95 kcal
5g vaj

36 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
65g narancs

22 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1811 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
26% Zsír

hús pácolása

1500g bárányborda

3642 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

hús sütése

200g vaj

1434 kcal

sütőtökpüré készítése

1000g sütőtök

378 kcal
20g vaj

143 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
260g narancs

89 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 7238 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
26% Zsír

hús pácolása

46.1g bárányborda

112 kcal
5.2g napraforgó olaj

46 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

hús sütése

6.2g vaj

44 kcal

sütőtökpüré készítése

30.8g sütőtök

12 kcal
0.6g vaj

4 kcal
2.8g vöröshagyma

1 kcal
8g narancs

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 222 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
26% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
44.2 g

Zsír

Összesen
169.2 g
Telített zsírsav
69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
315 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1024.5 g
Cink
8 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
180 mg
Vas
5 mg
Magnézium
131 mg
Foszfor
480 mg
Nátrium
170 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
33 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
394.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1499 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
72 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
116 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
369 micro
α-karotin
1757 micro
β-karotin
8996 micro
β-crypt
7344 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 1811 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
26% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
176.8 g

Zsír

Összesen
676.7 g
Telített zsírsav
276 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
264 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
95 g
Koleszterin
1261 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4097.9 g
Cink
32 mg
Szelén
198 mg
Kálcium
719 mg
Vas
22 mg
Magnézium
522 mg
Foszfor
1920 mg
Nátrium
681 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
131.8 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
1577.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5994 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
23 micro
E vitamin:
87 mg
C vitamin:
287 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
75 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
466 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
1476 micro
α-karotin
7026 micro
β-karotin
35982 micro
β-crypt
29377 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
250 micro

Összesen 7238 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
26% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
20.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
126 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
48.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
184 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
216 micro
β-karotin
1106 micro
β-crypt
903 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 222 kcal

Elkészítés

hús pácolása

A húsokat felszeleteljük.
A páclét kikeverjük, és a húsokat beletesszük, majd egy éjszakára a hűtőbe rakjuk pihenni.
Serpenyőben felolvasztjuk a vajat, és jól átsütjük a húsokat.
A sütőtököt megpucoljuk, kettévágjuk, a belsejét kikaparjuk, és a húsát kis kockákra vagdossuk. A hagymát és a narancs felét is kockákra vágjuk. A vajat megolvasztjuk, beletesszük a hagymát, amit üvegesre párolunk. Rádobjuk a felkockázott sütőtököt, beletesszük a narancsot, sózzuk, borsozzuk, ha kell, pici vizet öntünk alá. Fedő alatt puhára pároljuk. Amikor a sütőtök megpuhult, robotgéppel pépesítjük, ha kell, még egy kis narancs levét facsarunk hozzá.