Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Banános-currys csirkeragu

Banános-currys csirkeragu
Banános-currys csirkeragu
50 perc / előkészület: 10 perc főzés: 30 perc sütés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Amikor meglátogatom az otthoniakat, akarva-akaratlanul a kezembe kerülnek szakácskönyvek és folyóiratok. Egy hasonló alkalommal olvastam valami kis lapocskában ezt a receptet, és felkeltette az érdeklődésemet, mert nem tudtam elképzelni, milyen ízt adhat az ételnek a curry és a banán, na meg a többi hozzávaló. Szóval összeszedtem minden bátorságom, és kipróbáltam. Igazán finom, különleges fogás lett belőle, amelyben szépen összeértek az ízek. Leginkább az tetszett benne, hogy egyik hozzávaló íze sem dominált különösebben, így a curry íze mellett mindig felfedeztem, hogy éppen mi került a villámra. Nem vagyok meggyőződve róla, hogy tényleg feltétlenül szükséges bele a babárlevél, mert az ízét még csak nyomokban sem fedeztem fel, de még nem próbáltam ki nélküle a receptet, ezért most vele együtt közlöm.

Aki fűzeresebben szereti az ételeket, használjon több curry-t és kevesebb tejfölt.

Köretként natúr főtt fehér rizst ajánlok.

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Finomra aprítjuk a hagymát, és kevés felforrósított olajon üvegesre pároljuk.
  2. Hozzáadjuk a curryt, az áttört fokhagymát, a babérlevelet és a húslevest, és tovább pároljuk fedő alatt még 15 percig.
  3. Beletesszük a meghámozott és kockákra vágott almát és a megtisztított mazsolát. Tovább pároljuk együtt, amíg előkészítjük a csirkemellet.
  4. A csirkemellet megmossuk, szintén kockákra vágjuk, beleforgatjuk a lisztbe, és kevés olajon megpirítjuk. Amikor megpirult, hozzáadjuk a fűszeres szószhoz, és 10 percig együtt főzzük.
  5. A banánt felkarikázzuk, és meglocsoljuk a citromlével, hogy ne barnuljon meg. Hozzáadjuk a fövő raguhoz, és még 2-3 percig főzzük.
  6. Végül hozzáadjuk a tejfölt és a finomra aprított petrezselyemzöldet, ízlés szerint utánsózunk.
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 1 903
elküldve: 0
receptkönyvben: 30
elkészítve: 5/5
Facebookon megjelent: -

szakács

egy Panna

Mióta szakács: 2012.09.08.
6 recept

receptjellemzők

konyha: fúziós
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, tojásmentes
kategória: húsételek
nehézség: közepes
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: főétel

egyéb elnevezések

currys csirkeragu, banános csirke

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

pr2315
pr2315 Sun, 2017-02-19 16:17

Szuper curry szósz + omlós csirke + chutney egyben, aminek az ötlete zseniális!

Én a banánt túlzásnak tartom, mert túl erős az aromája, és nagyon elüt a többi hozzávaló együttes ízétől (megkóstoltam a szószt, mielőtt beletettem volna a banánt, és addig ötcsillagos).

A tejföl szerintem kevésbé illik a curryhez, mint egy kis tejszín vagy kókusztej.

334
csirkemell filé 50 dkg
csirke alaplé 3 dl
vöröshagyma 1 közepes db
fokhagyma 2 gerezd
curry por 1 ek
babérlevél 1 db
alma 1 közepes db
mazsola 5 dkg
banán 2 közepes db
citromlé 2 ek
finomliszt 2 púpozott ek
tejföl 3 ek
0 ízlés szerint
petrezselyem 1 csokor